Dân sinh
FicaĐộc đáo mâm cỗ Tết 3 miền làm từ đất sét
(Dân trí) - Khi Tết Tân Sửu gần kề, anh Đạt dùng đất sét để tái hiện lại mâm Tết 3 miền vời gà luộc, bánh chưng, thịt kho trứng… nhìn như thật.
Hơn 1 tháng nay, anh Nguyễn Tấn Đạt (ngụ quận 3, TPHCM) tập trung làm ra mâm cơm Tết 3 miền từ đất sét. Những món ăn đặc trưng của từng vùng miền được anh Đạt tái hiện một cách chân thực và sống động.
Anh Nguyễn Tấn Đạt (ngụ quận 3, TPHCM) dành 1 tháng để làm mâm cỗ Tết 3 miền.
Với thông điệp Tết là để mọi người sum vầy bên nhau, đó cũng là ý nghĩa mà khi tạo ra 3 mâm cơm Tết anh Đạt muốn hướng tới. "Tôi thấy Tết ngày càng phai mờ khi con cái thường dành thời gian đi chơi, trong khi bố mẹ lại ở nhà, tôi muốn làm ra mâm cơm để mong các bạn trẻ có thể hiểu được giá trị của việc sum vầy ngày Tết", anh Đạt cho biết.
Không khí Tết đang gần kề, anh Đạt muốn tạo nên sự gắn kết của các thành viên gia đình dịp năm mới.
Để làm ra được các mâm Tết đúng với ý nghĩa, anh Đạt phải dành nhiều thời gian để tìm hiểu về văn hóa, lịch sử và các món ăn đặc trưng của từng vùng miền. Ở miền Bắc là món gà luộc với lá chanh, bánh chưng, giò, thịt đông. Ở miền Trung ngoài những món cơ bản thì không thể thiếu nem chua, bánh tét, tré. Miền Nam là thịt kho hột vịt, dưa giá…
Từ đất sét, anh Đạt tạo ra hơn 20 món ăn nổi bật của 3 miền đất nước.
Mâm cơm miền Bắc với gà luộc lá chanh, bánh chứng, xôi gấc...
Gà luộc là món không thể thiếu dùng để cúng vào giao thừa.
Bánh chưng ở miền Bắc.
Món giò chả được bày biện trong mỗi mâm cỗ của gia đình miền Bắc.
Mâm cỗ Tết miền Trung với những đặc sản như chả giò, nem, tré...
Món tré, nem chua là đặc sản của nhiều tỉnh miền Trung như Đà Nẵng, Huế.
Mâm cỗ miền Nam với thịt kho hột vịt, bánh tét, khổ qua, dưa hấu.
Món thịt kho hột vịt là món ăn khó làm và tốn thời gian nhất vì phải tạo ra đúng màu sắc và hình dạng.
Món dưa giá ăn kèm với thịt kho hột vịt.
Anh Đạt dùng cọ khéo léo sơn đỏ cho miếng dưa hấu trong mâm cỗ miền Nam.
