Dân sinh
Fica
DTiNewsĐà Nẵng:
Nhóm bạn trẻ tự tay làm đặc sản "nhà quê" gửi đến người khó khăn vì dịch
(Dân trí) - Những ngày này, một nhóm bạn trẻ ở TP Đà Nẵng đã tự tay muối hàng trăm hũ dưa cải gửi đến những hoàn cảnh khó khăn trong đại dịch Covid-19.
Đà Nẵng cũng đang bước vào những ngày đầy khó khăn, thách thức trước đại dịch Covid-19. Từ khi xảy ra đại dịch đến nay, có rất nhiều người rơi vào cảnh khó khăn do thất nghiệp. Trong các khu vực cách ly, do tình hình dịch bệnh, nhiều hộ cũng đang thiếu thốn vật chất, thức ăn.
Ngay từ sớm các thành viên đã đi chợ và phơi cải.
Nhận thấy tình hình đó, một nhóm các bạn trẻ thiện nguyện đã quyết định thực hiện chương trình gửi tặng dưa cải muối kèm theo hàng trăm suất quà để gửi đến các hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn thành phố.
Sau khi cải đủ nắng sẽ được chọn lựa kỹ càng trước khi muối.
Anh Vĩnh - một thành viên trong nhóm cho biết, vì tình hình dịch đang diễn biến phức tạp, nhóm không thể tiếp tục chương trình phát cơm 0 đồng cho người lao động như trước đây từng làm. Vì vậy lần này, nhóm đã quyết định hỗ trợ thực phẩm thiết yếu, trong đó có dưa cải muối gửi đến các hoàn cảnh khó khăn vì dịch Covid-19.
Các tình nguyện viên chia nhóm để hỗ trợ, góp công sức làm việc nghĩa tình vì cộng đồng.
"Nhóm chọn dưa cải muối vì đây là thực phẩm để được lâu, ít bị hư hại và đặc biệt là tự tay anh em làm nên những hũ dưa muối chứa trong đó sự yêu thương, tỉ mỉ của từng thành viên trong nhóm", anh Vĩnh chia sẻ.
Mỗi người một việc để cùng chung tay làm nên những hũ dưa cải muối thơm ngon, đảm bảo vệ sinh.
Để bắt đầu chương trình, từ sáng sớm, anh Vĩnh đã đến chợ đầu mối để mua cải bẹ tươi loại ngon nhất cùng các nguyên liệu kèm theo. Tiếp đó, mang cải đi phơi để cải không bị hư.
Nhóm bạn trẻ ở Đà Nẵng từ tay muối dưa cải gởi đến những hoàn cảnh khó khăn
Vì số lượng dưa cải nhiều và hạn chế tụ tập đông người nên các thành viên trong nhóm chia thành hai nhóm nhỏ, một nhóm chuyên thái hành, phơi cải vào buổi sáng và nhóm chuyên đóng gói vào buổi chiều tối.
Mỗi công đoạn đều chứa đựng trong đó sự yêu thương, tỉ mỉ của từng thành viên trong nhóm.
Trung bình muối 200 kg cải mất thời gian từ 2 - 3 ngày. Công việc bắt đầu từ 8h - 20h hàng ngày, khi nào xong việc, anh em trong nhóm mới về.
Công việc vất vả là thế nhưng tất cả các bạn trẻ đều không kêu ca than vãn mà chỉ một lòng cố gắng làm thật nhanh để kịp mục tiêu đạt 400 hũ dưa muối gửi đến các hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn thành phố.
Trung bình nhóm mất thời gian từ 2-3 ngày để hoàn thành tất cả các công đoạn từ muối đến ra thành phẩm.
Anh Trần Văn Huy (sinh viên trường Đại học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng), tình nguyện viên của nhóm cho biết, trước đó nhóm đã tự tay làm và gửi 100 hộp thịt ngâm mắm, 800 hộp dưa cải, hành chua, dưa mắm các loại đến bà con miền Nam chống dịch.
Một số lượng lớn dưa cải muối đang được chuẩn bị gửi tới người dân khó khăn.
Dưa cải được lựa chọn kỹ càng, đóng hộp đảm bảo vệ sinh.
Bên cạnh những hũ dưa cải muối, nhóm còn chuẩn bị gửi kèm theo những nhu yếu phẩm cần thiết như gạo, dầu ăn, mì chính, xì dầu, nước mắm, đường… Mỗi hộ khó khăn được nhận từ 1-2 túi quà, mỗi túi trị giá từ 300-500 nghìn đồng.
