Món ngon từ lá chanh đậm chất Hà Nội giữa lòng Sài Gòn

Dân trí Cái quán ăn nhỏ xíu ấy có một thứ làm cho giới trẻ mê mẩn chính là cái hương lá chanh cứ thoang thoảng xộc vào mũi khi bước vào quan và hầu như món nào của quán cũng có lá chanh.

Món ngon từ lá chanh đậm chất Hà Nội giữa lòng Sài Gòn

Lọt thỏm trong một con hẻm nhỏ của Sài Gòn, có một quán ăn vặt mang hương vị Hà Nội được giới trẻ đặt cho cái biệt hiệu “lá chanh” bởi mỗi khi bước vào quán, cái mùi lá chanh cứ nồng nàn, kích thích khứu giác.

Thoáng thấy khách bước vào, bà chủ quán lau vội tay vào tấm tạp dề, mở cửa, đon đả vỗ vai từng khách kèm với chất giọng Hà Nội: “Quý hóa, hôm nay các cô cậu ăn gì nào!?”.

Hỏi vậy thôi chứ những vị khách quen bà chủ biết ý từng vị khách: ít hành phi, nhiều lá chanh, nước chấm nhiều ớt, nhiều sả…

Đến đây đa phần thực khách đều muốn tìm lại chút "dư âm" của Hà Nội với bún cá rô, bún ốc, bún măng ngan, bún chả, bún nem, miến gà trộn , bún chân giò giả cầy, bún ốc chuối đậu, bún mọc sườn dọc mùng…

Quán nhỏ nằm trong hẻm nhưng khá đông khách bởi các món ăn đậm chất Hà Nội.
Quán nhỏ nằm trong hẻm nhưng khá đông khách bởi các món ăn đậm chất Hà Nội.
Bát bún ốc nồng nàn hương vị hòa lẫn trong không gian thoang thoảng hương lá chanh.
Bát bún ốc nồng nàn hương vị hòa lẫn trong không gian thoang thoảng hương lá chanh.
Một phần nem cua bể.
Một phần nem cua bể.
Bún cá rô đồng.
Bún cá rô đồng.
Nộm bò.
Nộm bò.
Bà chủ này không làm thức ăn theo kiểu “công nghiệp”, mọi thứ rất tươi và xử lý trong ngày.
Bà chủ này không làm thức ăn theo kiểu “công nghiệp”, mọi thứ rất tươi và xử lý trong ngày.
Miến trộn.
Miến trộn.
Chả quế ăn cùng bánh cuốn Thanh Trì.
Chả quế ăn cùng bánh cuốn Thanh Trì.
Ốc luộc lá chanh.
Ốc luộc lá chanh.
Món bún chả Hà Nội tạo cho thực khách cảm nhận rõ hơn dư vị của thủ đô trong cái không gian ấm cúng của quán.
Món bún chả Hà Nội tạo cho thực khách cảm nhận rõ hơn dư vị của thủ đô trong cái không gian ấm cúng của quán.

Mảnh đất Sài Gòn ồn ào náo nhiệt, xu hướng ẩm thực luôn đòi hỏi mới mẻ và thu hút.

Không hòa lẫn vào cái không gian đó, cái quán ăn đậm chất Hà Nội nhắm đến những thực khách sành vị, thích tìm kiếm hương vị ngày xưa.

Một tô cháo sườn sụn, vẫn là quẩy ruốc nhưng phải chuẩn từ độ mượt của bột, sánh của cháo, màu sắc cũng như các trình bày đủ để thỏa mãn năm giác quan trước khi thưởng thức.

Nộm bò khô, Ốc luộc lá chanh, Bánh gối, Xôi xéo, xôi pate thịt kho... Và hầu như ai đến quán cũng thử một lần để rồi nhớ nhung cho lần trở lại.

Ẩm thực Hà Nội vốn tinh tế từ nguyên liệu, cách chế biến đến cách trình bày , đôi khi, là vị của bát nước chấm ốc, chút hành phi trong nắm xôi xéo nóng hổi, hay chỉ là mùi lá sen thơm ấp cốm non…

Bấy nhiêu đó cũng đủ gợi cho những đứa con khi xa quê nhớ về Hà Nội, nhớ về một nền văn hóa ẩm thực rất riêng của đất Kinh thành.

Phạm Nguyễn

MỚI NHẤT
9x Việt nổi tiếng khắp Đông Nam Á bởi biệt tài “chế hoa giả ăn được”
9x Việt nổi tiếng khắp Đông Nam Á bởi biệt tài “chế hoa giả ăn được”

(Dân trí) - Dù mới ở độ tuổi 28 nhưng Hoàng Anh đã được biết đến là một trong những người “tiên phong” trong việc đem dòng bánh fondant/ gumpaste (bánh đường) phổ biến tại Việt Nam. Nhiều chuyên gia nước ngoài khi chiêm ngưỡng những chiếc bánh độc đáo, đầy tính nghệ thuật của chàng trai này cũng phải ngỡ ngàng.

Thứ hai, 17/07/2017 - 06:49

3 tiêu chí hàng đầu để chọn sữa cho cả nhà năng động
3 tiêu chí hàng đầu để chọn sữa cho cả nhà năng động

Thị trường sữa ngày càng xuất hiện nhiều sản phẩm với chủng loại, nguồn gốc, chất lượng và thành phần dinh dưỡng khác nhau. Với thực phẩm quan trọng dùng hàng ngày như sữa, các ông bố bà mẹ nên kỹ càng hơn trong chọn lựa để đem đến cho gia đình nguồn dinh dưỡng chất lượng và an toàn.

Thứ hai, 17/07/2017 - 06:00

Xót xa nhìn cây sưa 100 tỷ sắp hóa “củi mục”
Xót xa nhìn cây sưa 100 tỷ sắp hóa “củi mục”

Hình ảnh “khối vàng ròng” lộ thiên đang dần biến thành khối gỗ mục khiến nhiều người xót xa.

Chủ nhật, 16/07/2017 - 05:06

Khu vườn tràn ngập sắc hoa, đẹp như cổ tích của mẹ Việt ở Hà Lan
Khu vườn tràn ngập sắc hoa, đẹp như cổ tích của mẹ Việt ở Hà Lan

(Dân trí) - Vườn hoa của chị Lips Phạm ở Hà Lan ra sắc quanh năm tạo nên vẻ đẹp rực rỡ như chốn thần tiên ….

Chủ nhật, 16/07/2017 - 07:52

Những cách chăm con “phản khoa học” bố mẹ Việt hay mắc phải
Những cách chăm con “phản khoa học” bố mẹ Việt hay mắc phải

(Dân trí) - Sử dụng xe tập đi, cho trẻ uống sữa bò, nước ép hoa quả, mua các món đồ chơi đắt tiền… là những cách chăm con có thể phản tác dụng và gây ra các tác hại không ngờ đến sự phát triển thể chất cũng như tâm sinh lý của trẻ nếu bố mẹ không thực sự hiểu rõ.

Chủ nhật, 16/07/2017 - 07:17

Bí mật dưới những vòm cầu trăm tuổi ở Hà Nội
Bí mật dưới những vòm cầu trăm tuổi ở Hà Nội

Được xây dựng từ thời Pháp, cây cầu đá đường sắt trên phố Phùng Hưng, Gầm Cầu đã trở nên quen thuộc, gắn bó với nhiều thế hệ người dân Hà Nội, tuy nhiên ít ai biết rằng trước khi được bịt kín những vòm cầu này mang trong mình nhiều bí mật như một chứng nhân lịch sử của Thủ đô.

Chủ nhật, 16/07/2017 - 07:04

Hội con nhà giàu Thụy Sỹ tận hưởng cuộc sống "ngậm thìa bạc"
Hội con nhà giàu Thụy Sỹ tận hưởng cuộc sống "ngậm thìa bạc"

(Dân trí) - Ở quốc gia đắt đỏ nhất châu Âu như Thụy Sỹ, hội con nhà giàu tại đây tận hưởng cuộc sống nhung lụa như thế nào?

Chủ nhật, 16/07/2017 - 05:00

Cận cảnh cá lăng "khủng" giá 200 triệu đồng ở Hà Nội
Cận cảnh cá lăng "khủng" giá 200 triệu đồng ở Hà Nội

(Dân trí) - Mới đây một nhà hàng ở Hà Nội đã “săn” được cặp cá lăng khủng, nặng gần 200kg, dài 2,2m có giá lên tới 200 triệu.

Thứ bảy, 15/07/2017 - 02:39

“Sốc” với dịch vụ thuê… chồng giá trăm triệu ở Hà Nội
“Sốc” với dịch vụ thuê… chồng giá trăm triệu ở Hà Nội

(Dân trí) - Thời gian thuê chồng có thể kéo dài vài ngày, đến một tháng tùy theo nhu cầu của khách hàng. Để hợp thức hóa người “chồng hờ” này, vẫn sẽ có một đám cưới được tổ chức với quy mô hoành tráng. Chỉ có điều, tất cả nhân vật từ: chú rể, bố mẹ và họ hàng bên nội đều là những nhân viên được trả tiền để… diễn!

Thứ bảy, 15/07/2017 - 06:46

Căn nhà mái lá “vạn người mê” ở Biên Hòa
Căn nhà mái lá “vạn người mê” ở Biên Hòa

(Dân trí) - Căn nhà mái lá được xây dựng xuất phát từ mong muốn gợi lại ngôi nhà trong ký ức tuổi thơ. Trên khu đất rộng 800m2, chủ nhà chỉ dành khoảng hơn 200m2 để xây nhà, phần lớn còn lại cho không gian ngoài trời, cây cối, hồ nước,…

Thứ bảy, 15/07/2017 - 06:35

Mẹo hay kiểm tra nhanh chất lượng của các loại thực phẩm hàng ngày
Mẹo hay kiểm tra nhanh chất lượng của các loại thực phẩm hàng ngày

(Dân trí) - Những mẹo kiểm tra nhanh các loại thực phẩm thông dụng dưới đây sẽ là trợ thủ đắc lực giúp các bà nội trợ luôn chọn được nguyên liệu ngon sạch, an toàn nhất cho bữa cơm gia đình.

Thứ sáu, 14/07/2017 - 03:05

Những món “đồ vặt” bỗng hóa cả gia tài sau một thập kỷ
Những món “đồ vặt” bỗng hóa cả gia tài sau một thập kỷ

(Dân trí) - Khó có thể ngờ rằng, chỉ sau khoảng một thập kỷ, những chai nước ngọt, thẻ trò chơi, máy điện thoại, hay một quyển sách “cũ kỹ” có thể nâng giá trị của mình lên cả ngàn lần. Thậm chí, dù có mức giá cao không tưởng như vậy, chúng vẫn được săn lùng rất gắt gao bởi những nhà sưu tầm trên toàn thế giới.

Thứ sáu, 14/07/2017 - 10:25

ĐÁNG QUAN TÂM
Cậu ấm cô chiêu Ả rập đọ độ giàu bằng thú cưng ‘hổ, báo’
Cậu ấm cô chiêu Ả rập đọ độ giàu bằng thú cưng ‘hổ, báo’

Nhà lầu, siêu xe, hàng hiệu chưa phải là tất cả, cậu ấm cô chiêu ở Ả rập Saudi còn đọ độ giàu bằng những chú thú cưng đẳng cấp.

Thứ sáu, 14/07/2017 - 06:59

1.500 chuyên viên Địa ốc Alibaba - Vì một môi trường xanh bao la
1.500 chuyên viên Địa ốc Alibaba - Vì một môi trường xanh bao la

Vừa qua 13/07, tại phường Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức đã diễn ra lễ phát động chương trình “Địa ốc Alibaba - Vì môi trường xanh bao la” với sự tham gia của ban lãnh đạo và hơn 1.500 chuyên viên sale thuộc công ty cổ phần Địa ốc Alibaba.

Thứ sáu, 14/07/2017 - 01:00

Lộ diện những căn biệt thự đắt giá nhất thế giới
Lộ diện những căn biệt thự đắt giá nhất thế giới

(Dân trí) - Hãy thử tưởng tượng bạn có một gia tài khổng lồ để có thể mua biệt thự ở bất cứ đâu trên thế giới này, vậy bạn sẽ chọn biệt thự nào dưới đây?

Thứ năm, 13/07/2017 - 09:31

Nhiều khu đô thị chìm trong biển nước sau cơn mưa lớn ở Hà Nội
Nhiều khu đô thị chìm trong biển nước sau cơn mưa lớn ở Hà Nội

(Dân trí) - Nhiều khu đô thị thuộc xã An Khánh (Hoài Đức, Hà Nội) bị cô lập hoàn toàn, có đoạn nước ngập sâu đến cả mét, cuộc sống của người dân bị đảo lộn hoàn toàn.

Thứ năm, 13/07/2017 - 01:46

Các chuyên gia cam kết rằng làm 9 việc sau, con bạn sẽ thông minh hơn
Các chuyên gia cam kết rằng làm 9 việc sau, con bạn sẽ thông minh hơn

(Dân trí) - Các nhà khoa học nói rằng, 10 năm đầu đời là quan trọng nhất để cải thiện não trẻ. Vì vậy, hãy giúp con tăng cường trí thông mình bằng 9 việc dưới đây.

Thứ năm, 13/07/2017 - 12:32

Hàng nghìn người vật vã "lội sông" trên đại lộ hiện đại nhất Việt Nam
Hàng nghìn người vật vã "lội sông" trên đại lộ hiện đại nhất Việt Nam

(Dân trí) - Hàng nghìn phương tiện giao thông nối đuôi nhau, xếp hàng dài trên Đại lộ Thăng Long không thể lưu thông. Trong đó, nhiều hầm dân sinh ngập sâu trong bể nước sau cơn mưa lớn rạng sáng ngày 13/7.

Thứ năm, 13/07/2017 - 10:37

Sự thật về ga gối khiến bạn phải xem lại thói quen giặt giũ
Sự thật về ga gối khiến bạn phải xem lại thói quen giặt giũ

Ga, gối trên giường ngủ là nơi tích tụ rất nhiều vi khuẩn và nấm nhưng hầu hết trong chúng ta lại không để tâm đến việc giặt giũ, làm sạch.

Thứ năm, 13/07/2017 - 10:00

Chóng mặt - dấu hiệu cảnh báo và cách xử trí
Chóng mặt - dấu hiệu cảnh báo và cách xử trí

Căng thẳng, mất ngủ… là những nguyên nhân chủ yếu gây ra chứng chóng mặt thường gặp ở phụ nữ tuổi 40. Để điều trị, ngoài việc dùng thuốc, chị em cần tăng cường hoạt động thể dục, sắp xếp công việc, nghỉ ngơi. Đó là những chia sẻ của TS. BS Nguyễn Bá Thắng - Phó trưởng khoa thần kinh, Bệnh viện Đại học Y dược TPHCM.

Thứ năm, 13/07/2017 - 09:56

"Mướt mắt" với văn phòng làm việc ẩn mình giữa vườn xanh
"Mướt mắt" với văn phòng làm việc ẩn mình giữa vườn xanh

(Dân trí) - Xu hướng văn phòng xanh từ lâu đã được các doanh nghiệp, công ty lớn trên thế giới ưa chuộng. Ở Việt Nam, nằm tại quận Cầu Giấy (Hà Nội), cũng có một văn phòng xanh từng được tạp chí kiến trúc Archdaily ca ngợi là không gian điển hình, bắt kịp với xu hướng thế giới cả về thiết kế và vật liệu.

Thứ năm, 13/07/2017 - 09:51

Không chỉ đẹp, hoa hồng còn có rất nhiều lợi ích mà bạn có thể chưa biết
Không chỉ đẹp, hoa hồng còn có rất nhiều lợi ích mà bạn có thể chưa biết

(Dân trí) - Được tôn vinh là loài hoa đẹp nhất thế giới, hoa hồng còn có 10 lợi ích sức khỏe mà có lẽ bạn chưa từng biết tới khi được chiết xuất thành dầu.

Thứ năm, 13/07/2017 - 07:49

Những không gian sống hiện đại đầy cuốn hút sau màn "lột xác" ngoạn mục
Những không gian sống hiện đại đầy cuốn hút sau màn "lột xác" ngoạn mục

(Dân trí) - Bằng sự thay đổi trong màu sắc, chất liệu và cách sắp xếp bố cục, những ngôi nhà “cũ rích” dưới đây đã có sự lột xác ngoạn mục, trở thành không gian sống trong mơ với kiểu dáng cực kỳ hiện đại.

Thứ năm, 13/07/2017 - 06:00

“Sống…” cùng VietinBank
“Sống…” cùng VietinBank

Cuộc sống là chuỗi hành trình thú vị. VietinBank thấu hiểu giá trị cuộc sống và mong muốn cùng quý khách hàng trải nghiệm, ghi dấu ấn trong chuỗi hành trình của mỗi người.

Thứ năm, 13/07/2017 - 05:36