Giải mã bí mật sắc màu trong thế giới ẩm thực

Đỏ - màu của sự hấp dẫn

Các nghiên cứu cho thấy đỏ là màu sắc bắt mắt, tượng trưng cho sự hấp dẫn tựa như những lời mời quyến rũ, kích thích sự thèm ăn, gợi nhớ đến sự chín mọng và vị ngọt của quả.

Vàng - màu của sự hạnh phúc

Màu vàng rực rỡ là đại diện cho cảm giác hạnh phúc - chính vì vậy màu sắc này xuất hiện rộng rãi trên các bàn tiệc ở nhiều nơi khác nhau khi nó gợi lên tinh thần lạc quan và cảm giác tích cực.

Xanh lá cây - sắc màu của tự nhiên

Khi tính bền vững và hữu cơ trở thành tiêu chí hàng đầu trong việc lựa chọn thực phẩm của nhiều người tiêu dùng, màu xanh lá cây cũng trở nên phổ biến hơn trong các bữa ăn. Không chỉ mang sắc thái thiên nhiên, màu xanh lá cây giờ đây gần như đồng nghĩa với sức khỏe và sự an toàn.

Màu cam - tràn đầy năng lượng

Thực phẩm màu cam thường gắn liền với những món ăn mùa thu truyền thống ở phương Tây như bí ngô, kẹo bắp. Màu cam rực rỡ còn khiến chúng ta liên tưởng tới nước cam và cà rốt - những hình ảnh luôn tràn đầy năng lượng và sức sống.

Xanh dương - màu "hút like"

Màu xanh đích thị là "nữ hoàng" của các bàn tiệc sống ảo. Song thực phẩm tự nhiên có màu xanh lại khá hiếm - hầu hết chúng ta vẫn thường biết màu xanh tự nhiên được chiết xuất từ hoa đậu biếc. Màu xanh còn khiến con người cảm thấy bình tĩnh và thư thái.

Màu đen - sự sang trọng và huyền bí

Màu đen trong ẩm thực đem đến vẻ ngoài mới lạ cho những món ăn đã quen thuộc, gợi nên sự tò mò xen lẫn do dự vì quá khác biệt. Màu đen cũng thể hiện sự sang trọng, khiến món ăn có vẻ đắt tiền và cao cấp hơn.

Trắng - tinh khiết

Màu trắng là đại diện cho sự hoàn hảo, đơn giản, nguyên vẹn và tinh khiết. Chính vì vậy, thưởng thức những món ăn màu trắng sẽ mang lại cảm giác thư thái, nhẹ nhàng cho người thưởng thức.

Màu tím - sự độc đáo

Màu tím gắn liền với sự quý phái, trí tuệ và bí ẩn, khơi gợi sự tò mò nơi người thưởng thức. Màu sắc này rất hay được sử dụng trong các bữa tráng miệng. Dù bạn đã rất no sau bữa tối nhiều thịt, một miếng bánh ngọt màu tím sẽ luôn làm bạn muốn ăn thêm.

Màu nâu - màu của đất

Màu nâu và màu be là một số màu phổ biến nhất chúng ta ăn ngày nay. Thịt, bánh mì, và một số loại đậu đều có màu nâu. Màu nâu được liên kết với độ tin cậy vì nó là màu của Đất mẹ, mang cảm giác tự nhiên, lành mạnh, hữu cơ.

Màu sắc trong món ăn không chỉ đẹp, tạo sự khác biệt mà thực sự còn chứa đựng những ý nghĩa khác nhau và mang lại những cảm xúc khác nhau cho người thưởng thức. Thế nên, sự đa dạng của màu sắc trong ẩm thực cũng trở thành nguồn cảm hứng sáng tạo của rất nhiều blogger cũng như chuyên gia ẩm thực nổi tiếng thế giới.

Trong Tháng Tự hào (Pride month) - tháng tôn vinh mọi khác biệt về xu hướng tính dục liên quan đến cộng đồng LGBTQI+, Gojek thiết kế "Menu Tự hào", với trọng tâm là nét đẹp trong sự đa dạng của màu sắc ẩm thực. Trong "Menu Tự hào", mỗi ngày Gojek giới thiệu trên nền tảng GoFood một thực đơn với các món ăn, thức uống có màu sắc trải dài các gam màu Đỏ - Cam - Vàng - Xanh lá - Xanh da trời - Tím, tương ứng với các màu sắc trên lá cờ lục sắc của cộng đồng LGBTQI+.

Nói về chương trình "Menu Tự hào" của Gojek, chị Phi Khánh Lê, Giám đốc Marketing của Gojek Việt Nam chia sẻ: "Menu Tự hào là sáng kiến của Gojek để hưởng ứng Tuần lễ Tự hào nhằm tôn vinh cộng đồng LGBTQI+ ở Việt Nam. Là một trong những nền tảng công nghệ hàng đầu, đang kết nối hàng chục nghìn nhà hàng cùng hàng triệu món ăn ngon với hàng triệu người dùng, Gojek luôn hướng tới việc mang lại sự phong phú về món ăn để đáp ứng nhu cầu ẩm thực đa dạng của người dùng.

Chúng tôi hiểu rằng ẩm thực là con đường ngắn nhất đến trái tim, kết nối con người, xóa nhòa ranh giới, vì vậy Gojek hy vọng sẽ là cầu nối giúp kết nối mọi người ngồi xuống bên bàn ăn, cởi mở tâm tình. Mọi người sẽ nhận ra rằng mỗi cá nhân, mỗi lựa chọn, mỗi màu sắc đều tuyệt đẹp và xứng đáng được trân trọng, bởi màu sắc nào cũng thật đáng quý!".