Đại gia Hà Nội bỏ cả trăm triệu mua cá khổng lồ về ăn Tết

Sáng ngày 5/1, anh Nguyễn Hồng Thái, chủ một nhà hàng ăn ở Cầu Giấy (Hà Nội) cho biết, để phục vụ dịp Tết nguyên đán, nhà hàng anh vừa đặt mua một con cá tra dầu quý hiếm với kích thước “khủng”, có nguồn gốc từ sông Mê Kông (Campuchia). Theo đó, “thủy quái” này nặng 160kg, chiều dài 2,3m được bảo quản đông và vận chuyển theo đường hàng không về Việt Nam.

Cũng theo chủ nhà hàng này, các cá thể cá tra rất chậm lớn nên để đạt được trọng lượng “khủng” như trên cá phải có tuổi đời hàng chục năm.

“Cá tra dầu là loài cá nước ngọt sống trong vùng hạ lưu sông Mê Kông. Loài cá này có đầu to và dẹp, miệng rộng, thịt ngọt, thơm đặc biệt phần da dày béo ngậy rất hấp dẫn. Tuy nhiên, ở Việt Nam cá tra dầu trên 100kg rất hiếm, hầu hết phải nhập ở nước ngoài. Con cá tra dầu này được ngư dân Campuchia đánh bắt sau đó tôi phải thương lượng khá lâu mới có thể mua được”, anh Thái nói.

Hiện nay, một kg cá tra dầu trên thị trường có giá bán dao động từ 1 triệu – 1,5 triệu/kg, tính ra để sở hữu con con cá có kích thước như trên chủ nhà hàng này cũng phải bỏ ra không dưới trăm triệu đó là chưa kể chi phí vận chuyển.

Dù có giá đắt đỏ, song theo anh Thái hiện đã có nhiều khách đến đặt hàng. Trong đó, ngoài thưởng thức ngay tại bàn nhiều người còn đặt mua về nhà ăn Tết Mậu Tuất. “Gần Tết nhu cầu tiêu thụ rất lớn. So với các loại cá khác, cá tra dầu có thể nướng, nhúng mẻ, xào lăn… rất ngon và bổ dưỡng nên được nhiều người ưa chuộng”, anh Thái chia sẻ. Do đây là loài cá lớn nên việc mổ xẻ thịt cá khá vất vả và phải cần đến 3 – 4 thanh niên to khỏe.

Được biết, cá tra là loài cá đặc trưng sống ở vùng hạ lưu sông Mê Kông, sinh trưởng nhờ ăn thực vật, thủy sinh. Đây là loài cá nước ngọt lớn nhất thế giới. Khi trưởng thành, loại cá này có thể đạt chiều dài 3m và nặng trên 300kg.

Chiêm ngưỡng "thủy quái" cá tra có cân nặng hiếm có:

Hiệp Nguyễn