Chàng trai xứ sở sen hồng cùng bà nội kể chuyện làm bánh dân gian

Nguyễn Thanh Nhí (23 tuổi, quê ở Đồng Tháp) được cộng đồng mạng biết tới là chàng trai chuyên làm bánh dân gian cùng bà nội. Sở hữu chất giọng ấm, ngoại hình dễ nhìn, Thanh Nhí đưa người xem trở về tuổi thơ qua những món bánh xưa cũ.

Những ngày qua, dịch Covid-19 bùng phát Thanh Nhí có nhiều thời gian ở nhà. Chàng trai liền nảy ra ý tưởng làm video quay lại quy trình làm các món bánh dân gian của quê hương bằng những nguyên liệu quen thuộc và sẵn có.

Trên chiếc xe đạp cũ, hình ảnh chàng trai với ngoại hình nhanh nhẹn, chất giọng hài hước chạy quanh xóm tìm nguyên liệu về làm bánh. Sau khi những video Thanh Nhí đăng tải lên mạng xã hội đã nhận về nhiều lượt yêu thích, chia sẻ và lời khen dễ thương dành cho hai bà cháu.

Chia sẻ về ý tưởng thực hiện các video ẩm thực này, Thanh Nhí cho hay, thời gian ở nhà phòng dịch anh nhận thấy nền tảng TikTok có rất ít người khai thác chủ đề ẩm thực dân gian, đặc biệt là những món bánh thủ công. Suy nghĩ nhiều ngày, Nhí liền ngỏ ý với bà và quyết định tạo ra những đoạn video ngắn xoay quanh chủ đề bánh dân gian, đầu bếp chính là bà nội.

"Thời còn trẻ, bà nội mình là thợ bánh, nên khi mình có ý định làm video về các món bánh Nam Bộ bà liền đồng ý ngay. Qua đó, mình hy vọng video của hai bà cháu sẽ được mọi người đón nhận và mang lại tiếng cười cho mọi người. Hơn nữa, đây cũng là cơ hội giúp mình gợi nhớ lại tuổi thơ", Thanh Nhí bày tỏ.

Sở hữu kênh Youtobe, TikTok, facebook có hàng trăm nghìn người theo dõi, Thanh Nhí cùng bà giới thiệu hàng loạt món ăn tuổi thơ giản dị của thế hệ 8X, 9X. Khi thì bánh ú, bánh tai yến, bánh nem, bánh phu thê, bánh lá dừa, bánh bao thanh long cho đến chả phượng đều được Nhí và bà cho xuất hiện trên mạng xã hội.

Chàng trai quê xứ sen hồng cho hay: "Ngày nay, trên thị trường các món bánh hiện đại đang dần thay thế bánh dân gian. Những công đoạn như xay bột bằng tay, nướng bánh thủ công… cũng dần bị mất đi. Vì vậy, ngoài ôn lại kỷ niệm cùng bà, mình cũng muốn truyền tải một phần hình ảnh "tuy lạ mà quen" của tuổi thơ đến nhiều người".

Không chỉ gợi nhắc những kỷ niệm xưa, Thanh Nhí còn mang đến những nét đẹp bình dị, chân chất của con người nơi đây. Thanh Nhí cho biết, năm nay bà nội của anh đã 66 tuổi nhưng bà vẫn rất minh mẫn, khéo léo. Mỗi công đoạn bà đều làm thuần thục và dễ dàng như xay bột, chặt dừa, chiên bánh...

"Ngày xưa hay bây giờ cũng vậy, người dân quê rất gần gũi với nhau, ngay từ thời xa xưa tình cảm gia đình, xóm giềng đã gắn kết keo sơn đùm bọc nhau và luôn xem nhau như những người trong nhà. Mình xin một trái dừa, mượn cái nồi nung thì khi làm ra được cái bánh cũng biếu lại họ. Đây là cách mà gia đình mình và hàng xóm giữ mối quan hệ tốt đẹp", Nhí kể.

Tính đến hiện tại, Thanh Nhí và bà nội của mình đã cho "ra lò" hàng chục loại bánh gắn liền với tuổi thơ của biết bao người. Theo Nhí, một video hoàn chỉnh ra mắt dân mạng, Nhí mất không ít thời gian để hoàn thành.

Với các món khó, công đoạn cầu kỳ, Nhí và nội phải quay đi quay lại nhiều lần, có video mất gần hai ngày mới ưng ý. Dù vậy, bà và Nhí vẫn rất vui vẻ thực hiện mà không chút nề hà gì.

Thanh Nhí chia sẻ: "Thuở bé, mỗi dịp tết đến, gia đình mình thường quây quần làm bánh vui lắm. Hàng xóm cũng vậy, mỗi nhà làm một món rồi lại biếu nhau. Vậy nên nhà nào cũng có đầy đủ các loại bánh cho ngày Tết. Sau này lớn lên, mình rất nhớ hương vị bánh cổ truyền và muốn lưu giữ lại những hình ảnh thân quen đó.

Nội không thích ngồi chơi, nên cứ bày ra làm món này món kia. Từ xay bột, cán bột, nạo dừa, nướng bánh… cực lắm nhưng nội lại vui vì được quay lại ngày xưa".

Sinh ra và lớn lên tại vùng đất sen hồng, chàng trai 9X cho hay, bánh dân gian Việt Nam rất đa dạng về chủng loại với đầy đủ các thể loại từ bánh hấp, bánh nướng, bánh chiên… Riêng dòng bánh Nam bộ, khiến anh yêu thích nhất là những loại bánh làm từ bột gạo vì mùi thơm đặc trưng vừa thân thuộc, giản dị nhưng không kém phần đặc sắc và tinh tế.

Trong tương lai, Nhí hy vọng phát triển thêm kênh văn hóa - ẩm thực - du lịch miền Tây sông nước. Tuy nhiên, mong muốn lớn nhất của Nhí là được làm nghề một cách chuyên nghiệp và chỉn chu, trở thành người sáng tạo nội dung trên nền tảng số.

Nhí thổ lộ, ban đầu, hai bà cháu chỉ muốn tái hiện lại loại hình ẩm thực khá "xưa cũ" nhưng chính sự mộc mạc, đơn sơ mà những video của Nhí đã khiến cộng đồng mạng thích thú và dành nhiều ưu ái cho hai bà cháu. Đây cũng là cách mà chàng trai "đa tài" cùng bà nội giới thiệu ẩm thực của xứ sở sen hồng đến nhiều người hơn.

Được biết, Thanh Nhí đang hoạt động với khá nhiều vai trò trong lĩnh vực nghệ thuật từ MC, diễn viên, Vlogger và đến nay là một hot TikToker triệu view với chất giọng trầm ấm và sự hoạt náo của chàng trai 23 tuổi.