Tự động hóa trong thu mua và định giá sữa

Với hệ thống tự động hóa trong thu mua và định giá sữa hiện đại vừa được FrieslandCampina triển khai, mỗi nông trại, nông dân giao sữa cho “Cô Gái Hà Lan” sẽ được có một thẻ giao nhận sữa với mã số riêng. Toàn bộ thông tin từ những lần giao sữa của mỗi hộ sẽ được ghi nhận và tự động lưu lại theo mã số này. Tất cả kết quả cân đo khối lượng, lấy mẫu, xét nghiệm, đánh giá chất lượng, cũng như định giá, tiền thưởng tương ứng sẽ được cập nhật đồng bộ trên hệ thống. Sau đó, nông dân có thể kiểm tra những thông tin giao sữa trên website với tài khoản đăng nhập được công ty cấp riêng cho từng hộ hoặc được thông báo qua điện thoại dưới dạng tin nhắn.

Tuy chỉ mới bắt đầu triển khai, nhưng người nông dân tỏ ra rất phấn khởi khi sử dụng hệ thống này. Họ không còn phải mất nhiều thời gian ghi chép, lưu giữ giấy tờ như trước đây, không sợ bị nhầm lẫn, sai sót hay thất thoát chứng từ, vì toàn bộ đều được ghi nhận, lưu trữ tự động trên hệ thống. Tiện lợi nhất là họ được có thể kiểm tra thông tin sữa mà mình đã bán cho công ty bất kỳ lúc nào, rõ ràng và minh bạch, từ số lượng, chất lượng cho đến giá cả, mức tiền thưởng…

Những tiến bộ trong việc nâng cao chất lượng sữa của từng hộ nông dân, từng trang trại cũng sẽ được công ty ghi nhận kịp thời. Điều này sẽ động viên người nông dân tập trung nâng cao chất lượng, đảm bảo vệ sinh an tòan thực phẩm ở mức cao nhất cho sản phẩm sữa tươi mà họ sản xuất và cung cấp cho Cô Gái Hà Lan.

Ông Nguyễn Văn Lấn (huyện Đức Hoà, tỉnh Long An), một hộ cung cấp sữa cho Cô Gái Hà Lan cho biết: “Khi áp dụng hệ thống thu mua sữa tự động, nông dân có thể kiểm tra kết quả bán sản phẩm của mình ở mọi lúc mọi nơi mà không cần lưu giữ chứng từ. Khi đã áp dụng hệ thống tự động chúng tôi thấy yên tâm vì kết quả cân đo, định giá sẽ càng rất minh bạch”.

Tiếp tục hướng đến chất lượng và vệ sinh nguồn sữa

Ông Lưu Văn Tân, Giám đốc Chương trình Phát triển ngành sữa của Cô Gái Hà Lan (FrieslandCampina VN) – đơn vị tiên phong lắp đặt hệ thống thu mua sữa tự động cho biết: “Sau một thời gian nghiên cứu và chuẩn bị, từ giữa tháng 10 năm 2012, Cô Gái Hà Lan đã bắt đầu đưa hệ thống tự động hóa trong thu mua và định giá sữa vào áp dụng cho các hộ nông dân giao sữa cho công ty. Cô Gái Hà Lan đã đầu tư hơn 6 tỷ đồng cho việc lắp đặt hệ thống này, bao gồm các thiết bị phần cứng và các phần mềm chuyên dụng, được được thiết kế riêng cho phù hợp với điều kiện thực tế tại Việt Nam và cung cấp bởi các nhà sản xuất uy tín. Hệ thống thu mua sữa tự động này sẽ giúp Cô Gái Hà Lan theo dõi được số lượng và chất lượng sữa thu mua được của từng trang trại, từng hộ nông dân, làm cơ sở để giúp nông dân ngày càng nâng cao chất lượng sữa, đồng thời có thể truy được xuất xứ nguồn nguyên liệu sữa khi cần thiết”.

Sau hơn 16 năm tích cực hỗ trợ nông dân (1995-2012), chất lượng vệ sinh và an toàn của nguồn sữa tươi của nông dân trong chuỗi cung ứng của Cô Gái Hà Lan (FrieslandCampina) tại Việt Nam hiện đã vươn lên hàng đầu khu vực Đông Nam Á. Chẳng hạn như chỉ tiêu Tổng tạp trùng trong sữa tươi nguyên liệu hiện đã đạt được mức dưới 300,000 cfu/ml.

Việc áp dụng mô hình “Thực hành chăn nuôi bò sữa tốt” (Good Dairy Farming Practices – GDFP) theo khuyến cáo của FAO, cùng Hệ thống kiểm soát và đảm bảo chất lượng sữa tươi được thiết lập dựa trên nền tảng ISO 22000, với những công cụ kiểm soát chặt chẽ, xuyên suốt trong chuỗi thu mua sữa (từ trang trại đến nhà máy) đã giúp nông dân ngày càng nâng cao khả năng tự kiểm soát và sản xuất ra sữa tươi an toàn, chất lượng cao.