Gà rằm buồn vì dịch

Ăn gà lợi giá

Gà sạch giết mổ sẵn, đăng ký, kiểm dịch đàng hoàng đã lùi dần về mốc 90.000-100.000đ/kg so với mức giá 130.000đ/kg duy trì từ ngày 28 đến mùng 4 Tết. Các quầy bán gà nhập hàng cầm chừng hơn, thường chỉ thấy một tủ đông lạnh cắm điện, mấy chiếc khác đã rút phích, mở banh xả lạnh.

Ông chủ quầy gà sạch Lý Công (chợ Ngọc Hà) cho biết, cửa hàng không có dự kiến, chuẩn bị gì về lượng hàng bán rằm tháng giêng này. Với tình hình bán hàng khá chậm từ sau Tết, anh Công chỉ xác định bán hàng như mọi ngày. Lượng gà bán lẻ theo anh sẽ tăng 2-3 lần bình thường nhưng so với mọi năm, đó là chỉ số rất khiêm tốn.

“Lễ cả năm không bằng rằm tháng Giêng”, người đi lễ sẽ trảy hội tứ phương trong một vài ngày tới, không tập trung cúng ở nhà, cũng không mấy người giờ còn lo chuẩn bị xôi, gà lễ từ phố mang đi nên không mong chờ gì lượng tiêu thụ đột biến. Thêm nữa, dịch đang lên, người kinh doanh gia cầm đụng ngay cảnh ế ẩm đầu năm.

Người dân giờ nghe nói dịch không còn hoang mang, tẩy chay thịt gà như trước nhưng cũng cẩn trọng, cân nhắc hơn. Tâm lý “miễn dịch” đó an ủi dân buôn bán gia cầm nhiều nhưng cơ bản nhất là các mối giao ngan, gà nhà hàng thì hao hụt nặng. Những nhà hàng chuyên phục vụ người nước ngoài thì cứ công bố dịch lập tức ngừng nhập hàng.

Anh Công chỉ dãy quầy hàng gà không mấy bóng người mua trong chợ, năm ngoái tầm này quầy nào cũng đang tấp nập chuẩn bị hàng nhưng năm nay đã kéo nhau đi hội Lim, hội đền Đô gần hết.

Một kiốt kinh doanh gà sạch ở chợ Thành Công còn xua bà khách đang tính mua trước gà lễ để tủ lạnh chờ cúng rằm. Chủ hàng cười xòa trước tính toán của bà khách lo sợ ngày rằm gà lại nhảy giá, khẳng định, đúng rằm gà vẫn chỉ giữ mức 100.000đ/kg, cứ đúng ngày ra mua cho tươi ngon.

Chủ hàng cũng cho biết, từ khi có tin dịch cúm gia cầm tái bùng phát mạnh mẽ sau Tết, lượng gà tiêu thụ chậm hẳn, giảm chừng 30-40%. Giá nhập hàng cũng dễ chịu dần 50.000-55.000đ/kg gà lông, trong khi thời điểm cận Tết có lúc lên tới 85.000đ/kg.

Gạo châu củi quế

Đó là lời than chung của tất cả các bà nội trợ và cũng là giải thích cửa miệng của người bán. Lương thực thực phẩm đua nhau góp tên vào bảng xếp hạng top những mặt hàng đắt đỏ nhất. Diễn biến ngược của thị trường kiểu xương cục còn đắt hơn sườn, rau đắt hơn thịt đã thiết lập từ Tết tới giờ và vẫn chưa có biểu hiện gì tiến tới điểm dừng.

Rau xanh đã duy trì mức giá không tưởng 2 tuần qua. (ảnh: P.Thảo)

Dù các nồi lẩu gà đều khát rau muống nhưng các bà nội trợ đều dằn lòng tăng cường ngải cứu, thế chỗ bằng cải xoong vì 2 loại rau này đã trở thành lựa chọn tiết kiệm hơn cả.

Xương ống, xương cục các loại cũng vẫn giữ giá 60.000đ/kg và còn dọa sẽ lên giá vào ngày rằm. Thịt lợn, thịt bò duy trì mức giá từ Tết, 120.000đ/kg bò mông, 75.000đ/kg nạc vai. Khác với thịt gà, các loại thực phẩm này vẫn đắt hàng, tơi tới khách, lượng tiêu dùng 1-2 ngày tới dự kiến lại tăng 50%.

Hai phụ nữ trẻ tay xách nách mang nào thịt, nào tôm từ chợ đi ra, kể giá từng món hàng, thở dài cho rằng, chỉ cần đi chợ một bữa là biết mặt bằng giá đã gấp rưỡi, gấp đôi trong năm, nhu cầu thì không giảm, việc cúng lễ cũng vẫn phải làm, đành chấp nhận tình hình chung.

Không khí Tết vẫn nguyên vị đậm đà, nhà nhà lại đang sôi nổi chuẩn bị mâm cơm mặn cúng rằm. Cửa hàng giò chả Quốc Hương (phố Hàng Bông) vẫn cảnh chen chân mua giò, bánh chưng, chỉ khác cảnh nửa tháng trước là mỗi người chỉ mua 1 cặp bánh, vài ba lạng giò thay vì cả chục, cả cây để chuẩn bị ăn tết.

Phương Thảo - Kim Tân