Dân sinh
Fica
DTiNewsĐàn lợn hương 500 con chuẩn bị Tết của đôi vợ chồng nông dân Hà Nam
(Dân trí) - Trên cánh đồng rộng lớn ở xã Chân Lý (Lý Nhân, Hà Nam), hai vợ chồng anh Nguyễn Đức Hanh và chị Bạch Thị Lương gây dựng đàn lợn lên tới 500 con để chuẩn bị cho dịp Tết Kỷ Hợi. Điều đặc biệt là đàn lợn đều cùng một giống lợn hương, có xuất xứ từ vùng núi cao phía Bắc.
Đàn lợn hương 500 con chuẩn bị Tết của đôi vợ chồng nông dân Hà Nam
Anh Hanh cho biết, lợn hương được giống mua từ Cao Bằng mang về. Giống lợn này sống ở vùng núi cao hiểm trở, không thể mua hàng loạt mà phải mua gom từ các chợ phiên mang về. Hiện tại, đàn lợn đã đến độ chuẩn bị xuất chuồng gần 300 con lợn phục vụ Tết.
Lợn Hương nhỏ và lớn chậm hơn so với các giống lợn thông thường, nuôi khoảng 12 tháng thì đạt 30 kg/con.
Anh Hanh cho biết thêm, Lợn hương có đặc điểm khác hẳn với các giống lợn khác: đầu to vừa phải, tai nhỏ và dựng, mõm dài, bụng thon gọn...
Thức ăn chủ yếu của lợn hương là cỏ trồng hữu cơ (độ đạm cao), cám ngô.
Để đáp ứng nhu cầu về thức ăn cho đàn lợn, trang trại trồng hơn 1 ha cỏ voi, ngô, rau lang, nuôi giun bổ sung thức ăn xanh.
Đàn lợn được thả rông để phù hợp với tập tính chạy nhảy, kiếm ăn gần giống như lợn rừng tự nhiên.
Lợn hương có nhiều đặc điểm tương ứng với lợn rừng, thịt mềm, ngọt, đặc biệt thịt có mùi thơm rất riêng biệt.
Ngoài ra, trang trại của vợ chồng anh Hanh, chị Lương cũng nuôi hơn 50 con lợn rừng.
Lợn hương được khá nhiều người ưa chuộng, người sành ăn hay ví như thịt cày hương. Chủ nhân đàn lợn cho biết, giá bán lợn hương khoảng 100.000 – 150.000 đồng/kg.
