(Dân trí) - Sau khi quyết định rời bỏ thành phố về vùng quê hẻo lánh, cặp đôi khiến không ít người ngưỡng mộ với cuộc sống tự cung tự cấp, gần gũi thiên nhiên.
Dainius là một thợ điện còn Zavinta là một nhà thiết kế và thợ may. Cặp đôi đã bên nhau gần 9 năm kể từ lần gặp gỡ đầu tiên ở London. 2 năm trước, cả hai cùng trở về quê hương Litva. Họ quyết định mua lại một trang trại bỏ hoang hàng trăm năm tuổi rộng 3,5 ha tại một ngôi làng nhỏ ở vùng cực bắc hẻo lánh của Litva.Cả Dainius và Zavinta đều thấy vô cùng ấn tượng khi lần đầu đặt chân đến mảnh đất này. Vốn là một trang trại nên nơi đây còn trồng rất nhiều cây ăn quả lâu năm như táo, anh đào và mận, xung quanh là vô số những bụi quả mọng, hoa tulip và hàng trăm cây cổ thụ lớn.Tuy vậy, căn nhà gỗ, hầm đá lưu trữ thực phẩm ngoài trời và nhà kho bằng đất sét hầu như không thể sử dụng được khi cả hai chuyển đến. Cơ sở vật chất xuống cấp trầm trọng: không hề có điện, mái nhà dột, cửa sổ hư hỏng còn sàn nhà mục nát. Vợ chồng Dainius đã bắt tay vào cải tạo ngay sau đó nhưng cho đến nay họ vẫn chưa thể lắp đặt hoàn thiện hệ thống ống nước.Cả hai đã ấp ủ chung ước mơ được sống ở một nơi xa xôi, yên tĩnh và bình dị như thế này kể từ những năm tháng sinh sống ở thành thị.Dainius cho biết, anh và vợ đều mong muốn những loại thực phẩm tươi sạch trên bàn ăn hàng ngày."Chúng tôi muốn ăn những thực phẩm lành mạnh và yên tâm khi biết chắc rằng chúng được trồng hoàn toàn hữu cơ, chậm rãi theo đúng bản chất tự nhiên và không có hóa chất độc hại. Cả hai cũng rất tò mò về toàn bộ quá trình trồng thực phẩm, thích quan sát cây cối nảy mầm, lớn lên và tự tay thu hoạch chúng", Zavinta chia sẻ về lý do chọn lối sống tự cấp tự cấp của hai vợ chồng.Kể từ khi chuyển đến nơi ở mới, việc tự trồng thực phẩm đã trở thành một trong những ưu tiên hàng đầu của cặp đôi. Vào mùa hè, cả hai cùng tận hưởng hương vị tươi ngon của đủ loại rau trái thu hoạch từ trang trại. Đến mùa đông, họ lại tất bật chuẩn bị lưu trữ thực phẩm. Có những loại rau có khả năng bảo quản được lâu trong hầm đá như củ dền, cà rốt, khoai tây, bắp cải, củ cải. Với những loại khác không lưu trữ được lâu, họ sẽ lên men, làm nước sốt, nước và mứt trái cây.Hiện tại, khu vườn hữu cơ của cặp đôi rộng khoảng 1.500m2, được trồng nhiều loại rau, quả mọng và thảo mộc. Dainius dành ra diện tích khoảng 300m2 để trồng tỏi và sử dụng tỏi thu hoạch được để làm tỏi đen. Anh cũng dựng thêm 2 nhà kính rộng 21m2 để trồng cà chua, dưa chuột, dưa gang, ớt, tiêu. Ngoài ra, cặp đôi cũng có hai tổ ong cho mật, nuôi 25 con gà mái, 2 con gà trống và 2 con công.Dainius và Zavinta không đào đất mà chỉ xới nhẹ trên bề mặt để đảm bảo môi trường phát triển tốt nhất cho các vi sinh vật có lợi trong đất. Họ cũng sử dụng rơm rạ, lá cây, phân trộn tự làm và phân trộn nấm hữu cơ để cải thiện chất lượng đất.Cả hai cho rằng không phải lúc nào chúng ta cũng có thể bảo vệ khu vườn của mình khỏi sâu bệnh và côn trùng gây hại. Vì vậy, họ cố gắng duy trì môi trường sống tốt nhất cho các loài động vật, côn trùng và chim chóc, cũng như phát triển đa dạng thực vật nhất có thể."Ăn được thực phẩm tươi, lành mạnh là một điều xa xỉ. Biết cách trồng thực phẩm lành mạnh và chia sẻ nó lại là một trải nghiệm vô cùng đáng giá", Dainius cho hay.
Dân sinh
Fica
