Chảo thắng cố lớn nhất Việt Nam

Tin trên vừa được ông Đỗ Quang Sơn, Trưởng phòng nghiệp vụ Sở Văn hoá - Thể thao - Du lịch Lào Cai cho biết. Cũng theo ông Sơn thì mọi thủ tục đăng ký ghi tên chiếc chảo thắng cố lớn nhất này vào kỷ lục Guiness Việt Nam đang được hoàn tất.

Chảo thắng cố này có đường kính 3m, lòng sâu 1m, có thể chứa được 2 mét khối nước, đủ nấu ba con ngựa, phục vụ cho khoảng 1.000 khách. Nồi thắng cố đầu tiên dự kiến sẽ được nấu để phục vụ du khách tới tham dự Lễ khai mạc Tuần Văn hoá - Du lịch Bắc Hà - 2008 (từ 30/5 đến 2/6), nằm trong Chương trình Du lịch về nguồn, liên kết giữa ba tỉnh Lào Cai, Yên Bái  và Phú Thọ.

Chảo được đúc bằng gang và các phụ liệu khác theo đúng hình thức truyền thống của người Mông Bắc Hà. Sau khi đúc xong tại Hải Phòng, chiếc chảo sẽ được vận chuyển bằng ô tô lên Bắc Hà vào sáng ngày 30/5 và được chính thức dùng để nấu thắng cố vào 10 giờ tối cùng ngày, theo đúng công thức, gia vị truyền thống của người Mông.

Thắng cố của người Mông là món đặc sản nổi tiếng ở Lào Cai, được chế biến từ thịt ngựa núi và các loại gia vị độc đáo lấy từ thiên nhiên, chỉ người Mông mới làm được.

Theo Quốc Hồng

Nhân Dân