Anh Nguyễn Văn Ánh, chủ quán cà phê chia sẻ: "Ý tưởng mở quán cà phê này mình ấp ủ từ 17 năm về trước, khi ấy mình vẫn còn là sinh viên. Sau chuyến đi công tác ở Vùng Tàu mình thấy một nhà hàng sử dụng những viên gạch màu nâu đỏ làm điểm nhấn rất ấn tượng nên đã lên ý tưởng cho quán cà phê này".