Những công dụng tuyệt vời của rau mồng tơi có thể bạn chưa biết

Với người Việt, mồng tơi là loại rau mùa hè rất phổ biến, được ưa chuộng bởi dễ ăn, dễ nấu. Mồng tơi có thể chế biến thành nhiều món canh ngon giúp giải nhiệt mùa hè như canh ngao, canh cua,... 

Không chỉ là nguyên liệu làm nên các món ăn thanh đạm, hấp dẫn, mồng tơi còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà có thể bạn chưa biết. 

Dưới đây là một số công dụng tuyệt vời của rau mồng tơi!

Giàu chất chống oxy hóa

Bổ sung rau mồng tơi vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày là cách cung cấp nguồn chất chống oxy hóa nhanh và hiệu quả nhất vào cơ thể. Các chất này có thể hạn chế tác hại của các gốc tự do gây ra cho tế bào, nguyên nhân dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, ung thư, tim mạch...

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Rau mồng tơi chứa hàm lượng nitrat vô cơ đáng kể. Chúng có tác dụng làm giảm huyết áp và ngăn ngừa tình trạng xơ cứng ở động mạch.

Ngoài ra, khoáng chất kali có trong mồng tơi còn có tác dụng hỗ trợ các hoạt động của tim mạch diễn ra bình thường, từ đó tăng cường bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Làm đẹp da

Rau mồng tơi cũng là thực phẩm cung cấp nhiều nước. Bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể cải thiện làn da, cấp ẩm cho da hiệu quả. Bên cạnh đó, mồng tơi còn chứa nhiều vitamin A, B, C và các nguyên tố sắt, canxi... có tác dụng làm trắng da, giảm thâm, cải thiện tình trạng mụn.

Ngừa loãng xương

Nguồn canxi, mangan và vitamin K dồi dào trong rau mồng tơi có vai trò quan trọng trong việc tăng cường sự chắc khỏe của xương. Sử dụng rau mồng tơi thường xuyên giúp cải thiện đáng kể tình trạng loãng xương ở nhóm người cao tuổi.

Bổ sung hàm lượng sắt 

Rau mồng tơi là nguồn thực phẩm giàu sắt, một khoáng chất cần thiết để các tế bào hồng cầu mang oxy đến các khu vực khác nhau trong cơ thể. Việc bổ sung hàm lượng sắt đầy đủ vào cơ thể giúp giảm tình trạng thiếu máu. Nếu việc này kéo dài có thể làm cơ thể suy yếu, gây chóng mặt và khó thở.

Tăng cường phát triển ở trẻ nhỏ

Theo WebMD, rau mồng tơi chứa rất nhiều folate. Folate hay axit folic (vitamin B9) là một trong nhiều yếu tố cần thiết cho quá trình sản sinh tế bào hồng cầu khỏe mạnh.  Loại vitamin có thể ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh như nứt đốt sống ở trẻ sơ sinh. Do đó, bổ sung folate trong giai đoạn mang thai có tác dụng tăng cường sức khỏe cho thai nhi.

Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin B6 từ loại rau này cũng là yếu tố đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển của não em bé từ trong bụng mẹ.

Giữ đôi mắt khỏe mạnh

Các chất carotenoid là lutein và zeaxanthin được tìm thấy trong rau mồng tơi có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về mắt. Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin A và vitamin C dồi dào trong loại thực phẩm này cũng có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh đục thủy tinh thể gây suy giảm thị lực ở người.

Phục hồi vết thương

Vitamin C trong mồng tơi mang lại nhiều lợi ích. Ngoài đóng vai trò sản sinh ra collagen và các chất cần thiết để phục hồi tổn thương, hàm lượng vitamin C trong loại thực phẩm này còn hỗ trợ cơ thể gia tăng lượng sắt hấp thụ từ thực phẩm, rất hữu ích trong quá trình điều trị và phục hồi các vết thương.