Khám phá trang trại trồng loại nấm đắt đỏ nhất ở Nhật Bản

Nhật Bản hiện là quốc gia xuất khẩu nấm linh chi với sản lượng chiếm 10% trên thế giới, sau Trung Quốc. Nấm linh chi sở hữu kích thước lớn nhất trong các loại nấm trên thế giới và có thời gian phát triển lâu hơn so với bất kỳ loại nấm nào.

Khác với các mô hình truyền thống, người Nhật trồng nấm linh chi đỏ bằng những giá thể gỗ làm từ thân gỗ sồi tự nhiên. Vào mùa đông, người dân bắt đầu chuẩn bị gỗ để trồng nấm.

Các giá thể gỗ được đặt trong phòng kín, trải qua quá trình kiểm soát nghiêm ngặt về nhiệt độ và độ ẩm. Quá trình này kéo dài khoảng 1 năm để đảm bảo nấm phát triển thuận lợi và khỏe mạnh.

Khi nấm đâm chồi, người ta đem vùi chúng xuống đất để trồng tiếp. Chúng được tưới nước máy, nước giếng khoan thay vì dùng nước mưa.

Ở một trang trại tại Hokkaido, nông dân chủ yếu trồng loại nấm linh chi đỏ có giá trị nhất. Trước khi thu hoạch, nông dân tiến hành kiểm tra lại chất lượng nấm một lần nữa rồi sử dụng kéo để cắt các cây nấm đã sẵn sàng cho thu hái.

Nấm linh chi được dùng phổ biến trong y học, đặc biệt được cho là rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị ung thư và tăng cường sức khỏe.

Trải qua quá trình trồng và chăm sóc nghiêm ngặt, loại nấm này có giá thành vô cùng đắt đỏ. Những cây nấm trên 5 năm tuổi được bán với giá 200 USD/kg (khoảng 4,5 triệu đồng).