Cặp vợ chồng cải tạo đất, làm trang trại trồng hơn 200 loại rau và hoa

Dù còn khá trẻ tuổi nhưng cặp vợ chồng Ben và Alicia (thành phố New York, Mỹ) lại có niềm đam mê đặc biệt với việc làm vườn, trồng rau. Họ sở hữu một mảnh đất nông nghiệp khá rộng ở thành phố Troy, ngay bên kia sông Hudson, chỉ cách trung tâm thành phố hai dặm.

Cặp đôi mong muốn tự tay thiết kế từng góc nhỏ thành khu vườn đẹp lung linh, tràn ngập các loại rau củ quả và hoa, đồng thời hướng đến việc tạo môi trường bền vững. 

Với vợ chồng anh Ben và chị Alicia, niềm đam mê trồng trọt bắt nguồn từ thói quen nấu nướng. Cặp đôi thích các món ăn nhiều mùi vị và những loại rau củ quả có các màu sắc, hương vị cũng như kiểu dáng khác nhau. Mỗi lần vào bếp, cả hai cảm thấy rất hào hứng khi được sáng tạo, khám phá những hương vị, món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Họ cũng quy hoạch mảnh đất rộng một cách khoa học, thành từng khu vực riêng biệt như khu ngoài trời, khu nhà kính để trồng các loại nông sản phù hợp. Hiện trong vườn có tới 200 loại rau củ quả và hoa khác nhau như dâu tây, cà chua, khoai tây, dưa chuột…

Ngoài ra, đôi vợ chồng trẻ còn trồng cả những giống cây khó trồng như anh đào, celeriac, atiso… Việc trồng đa dạng các loại cây trong vườn không chỉ tạo nguồn thực phẩm phong phú mà còn tăng cường sự màu mỡ, tốt tươi cho đất đai.

Trước đó, anh Ben cũng đã từng có nhiều dịp đến trường dạy nấu ăn và học được những bài học thú vị về nông nghiệp bền vững. Từ những kinh nghiệm đó, anh đem áp dụng vào quá trình làm vườn thực tế của hai vợ chồng, ngày càng cải tiến trang trại một cách khoa học và chuyên nghiệp hơn.

Ở trang trại, cặp đôi trẻ còn có thêm một "cộng sự" đắc lực để trông coi và giúp sức việc làm vườn. Đó là chú chó nhỏ có tên Yuki. Yuki đảm nhiệm việc bảo vệ trang trại khỏi sự phá hoại của các loài gặm nhấm, giữ gìn cảnh quan xung quanh.

Mỗi ngày, anh Ben và chị Alicia cùng nhau cải tạo đất, duy trì việc trồng trọt luân phiên nhiều loại rau trái khác nhau. Yếu tố quan trọng quyết định chất lượng nông sản trong vườn là đất nên cặp đôi chú trọng cải tạo đất kỹ càng. Nhờ đó mà khu vườn ít bị sâu bệnh, rau củ quả cho năng suất cao.

Để bảo vệ đất, họ còn trồng thêm tam giác mạch, đậu, yến mạch… cũng như trộn thêm các chất dinh dưỡng trực tiếp vào đất hàng năm. Trước khi trồng trọt vụ mới, đôi vợ chồng dành thời gian xử lý đất thật kỹ để loại bỏ sạch mầm bệnh. Từng công đoạn chăm vườn đều được thực hiện tỉ mỉ, khoa học. Nhờ đó mà hàng trăm loại rau trái trong vườn luôn xanh tốt quanh năm, cho thu hoạch "mỏi tay". 

Khu vườn nông sản sạch của hai vợ chồng anh Ben và chị Alicia nằm gần trung tâm thành phố nên người dân địa phương thường đạp xe, đi bộ đến đây để thu hoạch rau của quả trong vườn. Để tăng tính mộc mạc, thân thuộc cho trang trại, gia chủ thực hiện mọi công đoạn thủ công thay vì dùng tới sự hỗ trợ của máy kéo.

Cặp đôi mong muốn, thông qua trang trại rộng lớn, họ có thể nuôi dưỡng và lan tỏa tình yêu thiên nhiên, đam mê làm vườn tới mọi người, từ đó hướng tới những điều tốt đẹp trong cuộc sống.

Anh Ben cũng bày tỏ hy vọng về một sự kết hợp đặc biệt với những người hàng xóm xung quanh để xây dựng hệ thống thực phẩm địa phương vững mạnh, tạo nên một nơi đáng sống, đáng dừng chân ngay sát trung tâm thành phố.

Anh Ben chia sẻ: "Chúng tôi thích tự tay trồng rau củ quả trên mảnh đất này. Không chỉ cung cấp thực phẩm sạch cho gia đình sử dụng, khu vườn còn tạo nguồn nông sản dồi dào để phân phối cho các hộ dân trong thành phố. Đồng thời góp phần xây dựng, hình thành chuỗi cải tạo, duy trì chất lượng đất đai".