Cà phê đã pha có thể bảo quản trong bao lâu?

Chỉ có một cách bảo quản cà phê đã pha duy nhất là bảo quản tủ lạnh trong nhiệt độ từ 0-4 độ C. Tuy nhiên, khi để cà phê lâu như vậy sẽ làm giảm hương vị cà phê đi rất nhiều, cafe sẽ không giữ được vị béo ngậy và mùi thơm của tinh dầu như khi còn nóng nữa.

Bạn có biết rằng, cách bảo quản cà phê đã pha trong tủ lạnh tới một giới hạn thời gian nhất định sẽ có sự thay đổi lớn về hương vị và chất lượng. Trong điều kiện nhiệt độ thấp của ngăn mát tủ lạnh, nếu chúng ta bảo quản cà phê trong vòng dưới 2 tiếng đồng hồ thì cà phê sẽ giãn nở ra, xốp hơn tạo nên sự đậm đặc nhất định và gia tăng hương vị cà phê nguyên chất lên cao hơn so với bình thường.

Đây chính là bí quyết của rất nhiều quán cà phê chuyên nghiệp, họ dùng cách này với hai tác dụng lớn, một là làm cà phê ngon hơn và hai là chuẩn bị sẵn sàng cho việc phục vụ số lượng đông khách hàng cùng lúc.

Còn nếu chúng ta để cà phê trong tủ lạnh lâu hơn 2 tiếng thì chắc chắn mùi vị của cà phê sẽ giảm đi đáng kể, hương thơm của cà phê không còn nồng đậm nữa và vị của nó sẽ đắng nhưng nhạt hơn, không còn độ béo ngậy như cà phê mới pha.

Tuy để cà phê lâu trong tủ lạnh sẽ làm giảm chất lượng cà phê, tuy nhiên trong khoảng thời gian nhất định thì cà phê vẫn có thể uống được. Khoảng thời gian cụ thể là trong vòng 24h kể từ thời điểm pha cà phê xong.

Nếu bảo quản cà phê trong thời gian quá lâu, để qua đêm thì hương vị cũng như mùi thơm sẽ nhạt dần rất nhanh. Thời gian này nếu là 2 ngày trở đi,vị cà phê sẽ có mùi chua, một dấu hiệu cho thấy cà phê đã bị hỏng.

Ngoài ra, chỉ nên bảo quản cà phê khi chưa cho đường hay sữa vào. Bảo quản cà phê đã pha là điều hết sức quan trọng. Bởi lẽ, hương thơm, mùi vị, độ đậm đà của cà phê đã pha sẽ mất đi theo thời gian. Nếu như chúng ta không biết cách lưu giữ, thậm chí là bị hư hỏng gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

Do đó, bạn hãy chỉ mua hoặc pha một lượng cà phê vừa đủ để uống được thơm ngon và an toàn nhất.