Những người "đại kỵ" với nem chuaNem chua được làm từ thịt lợn, lợi dụng men của một số lá cây và thính gạo để ủ chín, cho hương vị chua ngon được rất nhiều người yêu thích.
Nguy cơ tiềm ẩn khi ăn nem chuaNem chua được làm chín bằng phương pháp lên men tự nhiên, nên rất khó tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh. Trong đó phải kể đến các tác nhân gây bệnh như liên cầu khuẩn, giun sán, salmonella, e.coli…
02:23Quy trình chế biến Nem chua rán "Bẩn"Những miếng bì nhợt nhạt, trộn lẫn cả bụi đất bẩn vốn là thứ phế phẩm mà nhiều người mua thịt đã bỏ đi, lại là một trong nguyên liệu chính để sản xuất nem chua rán.
Phố làm nem chua “chạy nước rút” ngày cuối nămDù năm nay giá nem tăng cao hơn so với năm trước do tình trạng dịch tả lợn châu Phi xảy ra nhưng nhu cầu mua nem phục vụ ngày Tết vẫn không hề giảm. Những ngày cận Tết Nguyên đán, các cơ sở làm nem chua cũng “tăng tốc” gấp nhiều lần so với ngày thường để chạy đua cho kịp các đơn hàng trước Tết.
Nem chua xứ Thanh tất bật đón TếtNhắc đến xứ Thanh, người dân cả nước nhớ đến món nem chua đặc sản nổi tiếng "quyến rũ". Các cơ sở sản xuất nem chua trên địa bàn Thanh Hóa đang làm việc hết công suất mong đáp ứng kịp nhu cầu của khách hàng trong dịp Tết.
Nghệ nhân Ước Lễ chia sẽ bí quyết làm nem chua rán ngon tại nhàNem chua rán là món ăn quen thuộc, được nhiều người ưa chuộng. Gần đây, nhiều hình ảnh nhiều cơ sở sản xuất nem chua rán vi phạm vệ sinh, an toàn thực phẩm. Nghệ nhân giò chả, nem chua Ước Lễ sẽ chia sẻ bí quyết làm nem chua rán tại nhà cực ngon, tiện lợi và đảm bảo vệ sinh.
Nem chua của Việt Nam giúp khoa học thế giới giải bài toán hóc búaNem chua bản chất là thịt sống, nhưng lại không gây ngộ độc nhờ vào một cơ chế thú vị mới được các nhà khoa học phát hiện.
“Nữ quái” giấu một lượng lớn ma túy dưới... nem chuaĐối tượng giấu ma túy vào trong một chiếc túi xách rồi rải lên trên một lớp nem chua nhằm qua mặt cơ quan chức năng. Tuy nhiên hành vi này đã bị lực lượng công an phát hiện và bắt giữ
Sự thật chủ quán nem chua rán Hà Nội "nghỉ 5 tháng du lịch châu Âu"Bà chủ quán nem chua rán ở Hà Nội "nổi tiếng" bất đắc dĩ trên mạng xã hội, vì được cho là "nuôi hai con ăn học thành tài, nghỉ 5 tháng đi du lịch châu Âu".
Nhật bắt du học sinh Việt vì mang nem chua dính virus tả lợnNữ du học sinh Việt Nam đã bị bắt vì mang hàng trăm quả trứng vịt lộn và nem chua bị nghi dính virus dịch tả lợn châu Phi vào Nhật Bản.
00:52Nhật bắt du học sinh Việt vì mang nem chua dính virus tả lợnNữ du học sinh Việt Nam đã bị bắt vì mang hàng trăm quả trứng vịt lộn và nem chua bị nghị dính virus dịch tả lợn châu Phi vào Nhật Bản.
Dân sinh
Fica
DTiNews
