Ăn cà chua sống hay nấu chín tốt hơn?Cà chua chứa nhiều chất dinh dưỡng như kali, vitamin C..., đặc biệt là chất chống oxy hóa lycopene. Lycopene được tăng cường hơn khi nấu chín. Vậy liệu ăn cà chua sống hay nấu chín sẽ tốt hơn?
Rau sống hay nấu chín tốt hơn?Các món ăn sống, không qua nhiệt luôn được xem là lưu giữ lại nguyên vẹn chất dinh dưỡng trong rau củ quả nhất. Tuy nhiên, ngày càng nhiều người đặt câu hỏi: Liệu ăn rau sống có tốt cho sức khoẻ hơn rau đã nấu chín không?
Những loại rau "đại bổ" nhưng chỉ nên ăn khi đã nấu chínCó nhiều loại rau phải qua quá trình nấu chín thì con người mới có thể hấp thụ tối đa các chất dinh dưỡng trong nó hoặc loại bỏ được các chất ảnh hưởng xấu đến cơ thể.
Nên ăn cà rốt sống hay nấu chín?Khi nói đến các loại rau, hầu hết mọi người nói rằng nhiệt độ cao làm giảm hàm lượng dinh dưỡng của chúng. Vậy điều này có đúng với cà rốt - loại rau củ được mệnh danh là vị thuốc tốt?
Ăn cá hồi sống hay nấu chín tốt hơn?Cá hồi có nhiều lợi ích cho sức khỏe, được ăn và yêu thích ở cả dạng sống và chín. Vậy việc ăn cá hồi sống liệu có an toàn không, những ai không nên ăn cá hồi sống?
01:21Tại sao khi tôm được nấu chín lại chuyển mầu hồng?Nhiều bà nội trợ mải mê nấu ăn sẽ không để ý đến việc con tôm khi nấu chín lại chuyển mầu hồng. Tại sao lại có điều kỳ diệu vậy, hãy cùng giải đáp trong video dưới đây.
Tại sao khi tôm được nấu chín lại chuyển màu hồng?Nhiều bà nội trợ mải mê nấu ăn sẽ không để ý đến việc con tôm khi nấu chín lại chuyển mầu hồng. Tại sao lại có điều kỳ diệu vậy, hãy cùng giải đáp trong video dưới đây.
Tại sao tôm hùm chuyển màu đỏ khi được nấu chín?Việc tôm hùm tự nhiên có màu xanh lục cũng không có gì là bí ẩn cả khi các cá thể sống ẩn mình dưới đáy biển thường có nhiều khả năng sống sót và truyền gen cho các đời sau hơn. Tuy nhiên, bất cứ ai sành ăn tôm hùm đều biết rằng loài giáp xác này sẽ chuyển sang màu đỏ tươi khi được nấu chín. Vậy lý do của sự chuyển đổi màu sắc ấn tượng này là gì?
Hải sản sống bổ hơn nấu chín?“Không có cơ sở khoa học nào cho thấy, ăn các loại thủy hải sản sống lại bổ hơn nấu chín. Bổ đâu chưa thấy chỉ thấy nhiều trường hợp ngộ độc”, BS Nguyễn Trung Nguyên, TT Chống độc, BV Bạch Mai cho biết trước hiện tượng gỏi hải sản đang là mốt hiện nay.
Thực khách thót tim khi thấy cá nấu chín bỗng tự nhảy khỏi đĩaCác thực khách được phen thót tim khi chứng kiến cảnh một con cá đã nấu chín bỗng... quẫy mình tự nhảy khỏi đĩa trên bàn ăn.
00:17Thực khách thót tim khi thấy cá nấu chín bỗng tự nhảy khỏi đĩaCác thực khách được phen thót tim khi chứng kiến cảnh một con cá đã nấu chín bỗng quẫy mình tự nhảy khỏi đĩa trên bàn ăn.
Dân sinh
Fica
DTiNews
