Có 586 tin tức, video về "

cá chép ủ muối

"

Thêm 2 ca nghi ngộ độc cá ủ chua, trước đó 3 trẻ dùng thuốc 8.000 USD/lọ

Thêm 2 ca nghi ngộ độc cá ủ chua, trước đó 3 trẻ dùng thuốc 8.000 USD/lọ

Ngày 20/3, Cục An toàn thực phẩm thông tin có thêm 2 trường hợp nghi ngộ độc sau khi ăn cá ủ chua ở Đà Nẵng. Trước đó, 3 trẻ cũng ngộ độc cá ủ chua, được huy động thuốc 8.000 USD/lọ để cứu tính mạng.

Nước mắm nhĩ Thuyền Xưa: Sản phẩm từ tinh hoa nghề mắm Phú Quốc

Nước mắm nhĩ Thuyền Xưa: Sản phẩm từ tinh hoa nghề mắm Phú Quốc

Tại Phú Quốc - vùng đất nổi danh với nghề làm nước mắm lâu đời - Thuyền Xưa Foods lựa chọn con đường sản xuất chậm, giữ đúng phương pháp truyền thống để gìn giữ hương vị nguyên bản của nước mắm nhĩ Việt Nam.

Bộ Y tế cảnh báo nguy cơ ngộ độc với thực phẩm đóng gói kín, lên men

Bộ Y tế cảnh báo nguy cơ ngộ độc với thực phẩm đóng gói kín, lên men

Với các thực phẩm lên men, đóng gói hoặc che đậy kín theo cách truyền thống (như dưa muối, măng, cà muối...) cần đảm bảo phải chua, mặn. Khi thực phẩm hết chua thì không nên ăn.

Đặc sản lạ mắt cá chép "nằm võng" ở Hưng Yên, thân uốn lượn như còn sống

Đặc sản lạ mắt cá chép "nằm võng" ở Hưng Yên, thân uốn lượn như còn sống

Để phục vụ cho lễ "lên lão", những gia đình có đàn ông bước qua tuổi 53 ở làng Diệc (Hưng Yên) sẽ làm món cá chép "nằm võng" độc đáo và kỳ công.

10 người ngộ độc botulinum sau khi ăn cá chép muối ủ chua, 1 ca đã tử vong

10 người ngộ độc botulinum sau khi ăn cá chép muối ủ chua, 1 ca đã tử vong

Sau khi ăn cá chép muối ủ chua, liên tiếp 10 người ở 3 nơi khác nhau của tỉnh Quảng Nam đã ngộ độc botulinum nặng. Trong đó, có một trường hợp không qua khỏi.

Bệnh nhân ăn cá chép muối ủ chua ngộ độc có phải trả tiền thuốc 8.000 USD?

Bệnh nhân ăn cá chép muối ủ chua ngộ độc có phải trả tiền thuốc 8.000 USD?

Giám đốc Bệnh viện Chợ Rẫy đã trực tiếp giải đáp câu hỏi bệnh nhân ngộ độc botulinum sau khi ăn cá chép muối ủ chua tại Quảng Nam có phải chi trả tiền thuốc giải BAT giá 8.000 USD/lọ hay không.

Thông tin mới nhất vụ 10 người ngộ độc botulinum vì ăn cá chép muối ủ chua

Thông tin mới nhất vụ 10 người ngộ độc botulinum vì ăn cá chép muối ủ chua

Sau nhiều ngày điều trị, 4 bệnh nhân trong các chùm ca bệnh ngộ độc botulinum vì ăn cá chép muối ủ chua đang được xem xét cho xuất viện.

Vụ ăn cá muối ủ chua ngộ độc: 3 bệnh nhân dùng thuốc 8.000 USD giờ ra sao?

Vụ ăn cá muối ủ chua ngộ độc: 3 bệnh nhân dùng thuốc 8.000 USD giờ ra sao?

Theo Bệnh viện Chợ Rẫy TPHCM, 3 bệnh nhân bị ngộ độc botulinum nặng nhất đều ít nhiều có cải thiện sau khi dùng thuốc giải BAT. Ngoài ra, bước đầu cũng tìm được nguồn gốc món cá chép muối ủ chua.

Độc lạ món cá sống ủ chua thành đặc sản, chờ vài tháng mới ra lò

Độc lạ món cá sống ủ chua thành đặc sản, chờ vài tháng mới ra lò

Trước đây, cá sống được người dân ở Vĩnh Phúc sơ chế sạch và đem ủ với thính để muối chua nhằm kéo dài thời gian bảo quản. Lâu dần, món ăn này trở thành đặc sản có vị lạ miệng, hút khách thập phương.

Thêm 2 người ngộ độc sau khi ăn cá ủ chua

Thêm 2 người ngộ độc sau khi ăn cá ủ chua

Trung tâm y tế huyện Phước Sơn, tỉnh Quảng Nam đang điều trị cho 2 bệnh nhân bị ngộ độc sau khi ăn cá ủ chua.

Món cá "thum thủm" muốn ăn phải chờ vài năm, nhà giàu có tiền cũng khó mua

Món cá "thum thủm" muốn ăn phải chờ vài năm, nhà giàu có tiền cũng khó mua

Được lưu truyền qua nhiều thế kỷ, món cá ủ lên men ngày nay vẫn được người dân Nhật Bản ưa chuộng bởi vị ngậy, chua "hiếm có khó tìm", không thể thưởng thức ở quốc gia nào ngoài xứ phù tang.

Món cá bốc mùi khó ngửi lại là "đặc sản" hiếm ở Nhật

Món cá bốc mùi khó ngửi lại là "đặc sản" hiếm ở Nhật

Do phải lên men vài năm nên món ăn có mùi thum thủm khó ngửi, là thử thách với những người thưởng thức lần đầu.

1

2

3

4

5

❯