Xác định nguyên nhân hơn 250 người nhập viện sau ăn bánh mì

Ngày 7/9, Sở Y tế tỉnh Gia Lai cho biết qua kiểm tra 11 mẫu nguyên liệu thực phẩm lấy tại hộ kinh doanh bánh mì Bin Bin (phường An Khê, Gia Lai) đã phát hiện vi khuẩn Salmonella spp có trong patê, khô gà và chả cá chiên.

Sở Y tế tỉnh Gia Lai cho biết liên quan tới vụ hơn 250 người nhập viện sau khi ăn bánh mì tại hộ kinh doanh Bin Bin, Trạm Y tế phường An Khê đã lấy 11 mẫu nguyên liệu thực phẩm còn lưu tại cơ sở này gồm: patê, chà bông, khô gà, thịt heo rim, chả lụa, thịt nguội, chả cá chiên, sốt bơ trứng, dưa leo, rau thơm, dưa chua và ớt xay.

Các mẫu sau khi lấy đã được bàn giao đến Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Gia Lai kiểm nghiệm. Trung tâm Y tế An Khê còn lấy mẫu bệnh phẩm của các bệnh nhân trong vụ nghi ngờ ngộ độc, chuyển đến Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên xét nghiệm.

Kết quả xét nghiệm cho thấy 3 mẫu thực phẩm gồm patê, khô gà và chả cá chiên dương tính với Salmonella spp.

Theo Sở Y tế tỉnh Gia Lai, Salmonella spp là vi khuẩn thường gây bệnh đường tiêu hóa cấp, với các triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng, sốt, buồn nôn và nôn.

Căn cứ kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm, mẫu bệnh phẩm và các biểu hiện lâm sàng, ngành Y tế tỉnh Gia Lai kết luận vụ hơn 250 người nhập viện sau khi ăn bánh mì tại cơ sở Bin Bin là vụ ngộ độc thực phẩm, với tác nhân gây ngộ độc được xác định là Salmonella spp có trong thực phẩm.

Như Dân trí đã thông tin, tối 23/8, nhiều người sau khi ăn bánh mì mua tại hộ kinh doanh Bin Bin nhập viện điều trị tại Trung tâm Y tế An Khê. Có hơn 250 bệnh nhân đã nhập viện, trong đó có cha con chủ cơ sở bánh mì.