Tửu lượng cao, thấp – Vì sao?

Ở người tửu lượng kém, dòng máu chảy tới phần não chuyên kiểm soát chức năng thị giác tăng mạnh sau khi uống, gây hoa mắt chóng mặt. Trong khi đó, phần não tương tự ở người uống tốt lại không thay đổi nhiều, vì thế họ hoàn toàn tỉnh táo.

Theo các nhà khoa học thuộc Đại học Osaka, một yếu tố khác gây ra sự khác biệt về tửu lượng là khả năng sử dụng enzyme có tên là ALDH2. Thông thường khi vào cơ thể, cồn sẽ chuyển thành chất acetaldehyde gây say xỉn.

Tuy nhiên, những người uống “được” rượu sử dụng ALDH2 rất tích cực và hiệu quả, mau chóng chuyển acetaldehyde thành axit vô hại. Trong khi ở người uống rượu kém, ALDH2 được kích hoạt rất chậm, nên chỉ nhấp nháp tí cồn là say mềm.

Theo VnExpress/ AFP