Thực đơn sáng dạ

Các loại vitamin B, C có trong ngũ cốc, rau xanh, acid amin có trong thịt, cá, trứng, sữa... Cần lưu ý có 2 loại acid amin quý là inositol và taurin có trong gan cá, gan các loại động vật, thịt, sữa, trứng, đậu.

Nếu acid folic không đủ cũng sẽ làm chúng ta giảm khả năng tính toán, giảm khả năng ghi nhớ... Chất này có nhiều trong gan, thịt động vật. Thiếu sắt gây thiếu máu, não khó tập trung, mau mệt, sức học giảm sút... Chất sắt có trong rau muống, huyết, thịt bò...

Gluco (đường) - năng lượng cho não, bạn sử dụng đường đơn giản hay phức tạp đều được. Trong quá trình làm việc trên 6 tiếng, để não bớt mỏi mệt, cách 2 tiếng bạn nên bổ sung bữa ăn nhẹ (bánh ngọt, cà phê, trái cây...) cung cấp thêm năng lượng cho não.

Trí nhớ tỷ lệ nghịch với quá trình tích tuổi. Tuổi càng cao, trí nhớ càng kém. Ở đối tượng này cần thường xuyên tập thể dục trí não. Bác sĩ Yến Phi tư vấn cách dinh dưỡng như sau: “Bốn loại vitamin C, E, beta caroten, selen có công dụng chống oxy hoá làm chậm quá trình lão hoá. Các loại này có trong cá biển, rau, trái cây, gấc...”.

Theo Phương Nam

Sài Gòn tiếp thị