Những "siêu thực phẩm" ngay trong mâm cơm hàng ngày của người Việt

Dân trí Đâu cần phải chi qúa nhiều tiền để mua hạt dinh dưỡng nhập ngoại, trong khi ngay tại Việt Nam cũng không thiếu những “siêu thực phẩm” được các chuyên gia nước ngoài đánh giá cao.

Những siêu thực phẩm ngay trong mâm cơm hàng ngày của người Việt - 1

Bên cạnh lượng vitamin C dồi dào, những giá trị về sức khỏe mà cà chua mang lại còn đến từ các chất chống oxy hóa, điển hình như lycopene, một loại carotenoid đã được chứng minh về khả năng hỗ trợ hệ xương khợp và nhiều lợi ích sức khỏe khác.

Lưu ý: Cà chua càng đỏ thì lượng lycopene mà chúng sở hữu càng cao.

Những siêu thực phẩm ngay trong mâm cơm hàng ngày của người Việt - 2

Khoai lang được coi là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, đặc biệt là các vitamin A, C, B5, B6 cùng với Kali và Mangan. Đáng nói hơn, chỉ với việc ăn một củ khoai lang cỡ vừa, bạn đã cung cấp vượt lượng vitamin cần thiết cho cơ thể trong một ngày.

Hiện nay có rất nhiều loại khoai lang với màu sắc trải dài từ vàng nhạt, cam cho tới tím. Không chỉ có độ ngọt khác nhau, mà hàm lượng các chất chống oxy hóa cũng có sự chênh lệch giữa các màu, trong đó khoai lang tím được coi là có nhiều chất chống oxy hóa nhất.

Những siêu thực phẩm ngay trong mâm cơm hàng ngày của người Việt - 3

Điều đặc biệt là tỏi chứa rất nhiều dưỡng chất trong khi lại ít calo. Theo phân tích, người ta đã biết được trong loại củ gia vị này giàu mangan, vitamin B6, C và selenium. Tỏi cũng được coi là một loại kháng sinh tự nhiên, khi giúp tăng cường đáng kể hệ miễn dịch và làm giảm thời gian mắc bệnh (đặc biệt là với cảm cúm).

Những siêu thực phẩm ngay trong mâm cơm hàng ngày của người Việt - 4

Bên cạnh tỏi, một loại củ gia vị nữa cũng được đánh giá rất cao về lợi ích mang lại cho sức khỏe chính là hành tím. Theo đó, hành rất giàu vitamin B6, kali, mangan, folate và quercetin – chất chống oxy hóa đã được chứng minh về những công dụng đối với sức khỏe hệ tim mạch. Lưu ý, để giữ lại tối đa các chất dinh dưỡng của hành, bạn không nên bóc vỏ hành quá kỹ, bởi quercetin tập trung hầu hết ở các lớp ngoài cùng.

Những siêu thực phẩm ngay trong mâm cơm hàng ngày của người Việt - 5

Cà rốt là nguồn cung cấp vitamin A, biotin, vitamin K và kali dồi dào cho cơ thể. Bên cạnh đó, loại củ này cũng chứa nhiều lutein, một chất chống oxy hóa quan trọng với sức khỏe của mắt. Ngoài những giá trị về mặt dinh dưỡng, cà rốt rất đa dạng về cách sử dụng, bạn có thể ăn sống, ép nước, xào, nấu canh, nướng hoặc luộc…Sự linh hoạt này cho phép chúng ta dễ dàng bổ sung cà rốt vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Những siêu thực phẩm ngay trong mâm cơm hàng ngày của người Việt - 6

Nếu nghĩ rằng, chỉ những loại rau củ quả màu cam mới chứa nhiều vitamin C thì bạn đã nhầm, bởi súp lơ là một nguồn cung cấp khổng lồ loại vitamin này cho cơ thể. Theo ước tính, chỉ cần một nửa cốc súp lơ tươi đã có chứa đến 70% lượng vitamin cần thiết hàng ngày. Ngoài ra, loại rau này còn rất giàu vitamin K1, folate, Kali, Mangan, sắt và nhiều hợp chất chống oxy hóa.

Lưu ý: Súp lơ nên được sử dụng trong thời gian ngắn kể từ khi mua về, để đảm bảo chất lượng cũng như giá trị dinh dưỡng cao nhất.

    Minh Nhật

Theo SV

MỚI NHẤT
Chuyên gia mách nước chị em công thức làm son dưỡng 100% từ thiên nhiên cực dễ
Chuyên gia mách nước chị em công thức làm son dưỡng 100% từ thiên nhiên cực dễ

(Dân trí) - Trước nạn mỹ phẩm kém chất lượng hoành hành, tại sao chị em phụ nữ không tự làm son dưỡng cho riêng mình với chính những nguyên liệu từ thiên nhiên, để có thể làm đẹp với sự an tâm tuyệt đối?

Thứ bảy, 26/10/2019 - 06:03

10 dấu hiệu cảnh báo ung thư thận không nên bỏ qua
10 dấu hiệu cảnh báo ung thư thận không nên bỏ qua

(Dân trí) - Máu trong nước tiểu, đau hoặc sờ thấy u cục ở vùng lưng, hông, giảm cân không rõ nguyên nhân… đều có thể là dấu hiệu của bệnh ung thư thận.

Thứ bảy, 26/10/2019 - 05:44

Sốt xuất huyết tăng phi mã gấp 6 lần
Sốt xuất huyết tăng phi mã gấp 6 lần

(Dân trí) - Thời gian qua tại địa bàn Hà Tĩnh, bệnh sốt xuất huyết có diễn biến phức tạp, Số ca mắc sốt xuất huyết tại địa phương này tăng 6 lần so với cùng kỳ năm 2018.

Thứ bảy, 26/10/2019 - 05:01

Mẹ ngất xỉu vì nhầm lọ axit tẩy nốt ruồi là nước muối, nhỏ vào mũi con 4 tháng tuổi
Mẹ ngất xỉu vì nhầm lọ axit tẩy nốt ruồi là nước muối, nhỏ vào mũi con 4 tháng tuổi

(Dân trí) - Nhầm tưởng lọ muối sinh lý như ngày thường, người mẹ trẻ lấy nhỏ cho con thì thấy khói mỏng bốc lên từ mũi, con thì khóc thét. Chị gần như ngất xỉu khi biết đó là lọ axit tẩy nốt ruồi em gái vừa mới mua về.

Thứ sáu, 25/10/2019 - 04:21

Bắt giữ xe khách vận chuyển 400kg mỡ động vật không nguồn gốc
Bắt giữ xe khách vận chuyển 400kg mỡ động vật không nguồn gốc

(Dân trí) - Lực lượng chức năng vừa bắt giữ một xe khách đang vận chuyển khoảng 400kg mỡ động vật không nguồn gốc, đựng trong 4 bao tải giấu dưới gầm xe.

Thứ sáu, 25/10/2019 - 03:40

Sản phụ sinh 3 bé tự nhiên nặng đến 5,2kg
Sản phụ sinh 3 bé tự nhiên nặng đến 5,2kg

(Dân trí) - Sau khi được đưa vào phòng sinh, sản phụ trẻ người Xê Đăng lần lượt sinh bé gái đầu tiên với cân nặng 1,4kg; 2 bé gái tiếp theo ra đời sau đó ít phút với cân nặng khoảng 1,9kg mỗi em.

Thứ sáu, 25/10/2019 - 02:51

Mỗi năm Việt Nam có thêm 126.000 ca mắc mới ung thư, rối loạn tâm thần
Mỗi năm Việt Nam có thêm 126.000 ca mắc mới ung thư, rối loạn tâm thần

(Dân trí) - Thông tin được công bố tại Hội nghị khoa học toàn quốc lần thứ VIII năm 2019 với chủ đề “Quản lý các bệnh không lây nhiễm tại y tế cơ sở ở các nước Đông Nam Á” do Tổng hội Y học Việt Nam tổ chức ngày 25/10/2019, tại Hà Nội.

Thứ sáu, 25/10/2019 - 02:50

Hãi hùng ổ sán khổng lồ trú ngụ trong não người đàn ông
Hãi hùng ổ sán khổng lồ trú ngụ trong não người đàn ông

(Dân trí) - Bệnh nhân 50 tuổi (Lào Cai) được đưa vào viện với biểu hiện suy giảm trí nhớ, giảm tri giác nhanh chóng. Hình ảnh chụp CT sọ não sau đó khiến cả nhà người bệnh hãi hùng, bệnh nhân có ổ sán não khổng lồ ở cả hai bán cầu trái và phù não diện rộng.

Thứ sáu, 25/10/2019 - 02:35

Hàng trăm bệnh nhân cai thuốc lá thành công qua tổng đài tư vấn miễn phí
Hàng trăm bệnh nhân cai thuốc lá thành công qua tổng đài tư vấn miễn phí

(Dân trí) - Theo tổng đài Tư vấn cai nghiện Thuốc lá BV Bạch Mai 1800 6606, sau 4 năm hoạt động tổng đài đã tiếp nhận hơn 50.000 cuộc gọi, tư vấn cho 31.200 cuộc gọi, hỗ trợ 900 người cai thuốc lá thành công (dừng hút trên 1 năm).

Thứ sáu, 25/10/2019 - 02:02

Ung thư dương vật lại nghĩ là do "quan hệ" quá nhiệt tình
Ung thư dương vật lại nghĩ là do "quan hệ" quá nhiệt tình

Wayne Martin, 31 tuổi, được chẩn đoán mắc ung thư dương vật vào ngày sinh nhật thứ 29. Anh bị một số tổn thương trên dương vật nhưng ban đầu Martin chỉ nghĩ có thể do anh "quan hệ" quá nhiệt tình với bạn gái của mình.

Thứ sáu, 25/10/2019 - 11:03

8 triệu chứng cho thấy trẻ cần cấp cứu khẩn cấp
8 triệu chứng cho thấy trẻ cần cấp cứu khẩn cấp

(Dân trí) - Giải mã các triệu chứng là một phần quan trọng của việc làm cha mẹ và giữ cho con bạn được an toàn mà không phải vội vàng đến bác sĩ.

Thứ sáu, 25/10/2019 - 11:00

10 dấu hiệu cảnh báo ung thư cổ tử cung dễ bị bỏ qua
10 dấu hiệu cảnh báo ung thư cổ tử cung dễ bị bỏ qua

(Dân trí) - Tại Việt Nam mỗi ngày có 7 phụ nữ tử vong vì ung thư cổ tử cung, 14 trường hợp mới được chẩn đoán mắc bệnh. Là căn bệnh có thể điều trị hiệu quả, tuy nhiên nhiều người chủ quan, bỏ qua những dấu hiệu cảnh báo sớm nên phát hiện bệnh muộn, giảm hiệu quả điều trị.

Thứ sáu, 25/10/2019 - 08:09

ĐÁNG QUAN TÂM
Khối bã thức ăn kỳ dị trong dạ dày bệnh nhân do món ăn nhiều người mê
Khối bã thức ăn kỳ dị trong dạ dày bệnh nhân do món ăn nhiều người mê

(Dân trí) - Khối bã thức ăn to như quả trứng ngụ trong dạ dày người bệnh, khiến bệnh nhân bị ổ loét chảy máu trong dạ dày. Bệnh nhân ngỡ ngàng khi biết món ăn yêu thích của bà mỗi ngày chính là tác nhân gây khối bã kì dị này.

Thứ sáu, 25/10/2019 - 05:37

Ung thư tụy- ‘kẻ giết người’ nguy hiểm đang tăng nhanh
Ung thư tụy- ‘kẻ giết người’ nguy hiểm đang tăng nhanh

(Dân trí) - Được mệnh danh là “ung thư tử thần”, ung thư tụy là một trong những bệnh ung thư nguy hiểm nhất, với tỉ lệ sống sau 5 năm chỉ là 5%.

Thứ sáu, 25/10/2019 - 05:35

Giảm hơn 20 lần xạ trị nhờ ứng dụng thuật toán nhằm trúng đích khối u
Giảm hơn 20 lần xạ trị nhờ ứng dụng thuật toán nhằm trúng đích khối u

(Dân trí) - Liều xạ sẽ nhắm chính xác vào mô bệnh, giảm tối đa sự tác động tới mô lành, hạn chế sai sót trong quá trình điều trị. Thay vì thực hiện hơn 30 lần, việc ứng dụng thuật toán giúp người bệnh chỉ xạ từ 5 đến 6 lần, qua đó nâng cao chất lượng điều trị.

Thứ sáu, 25/10/2019 - 05:01

Hàng loạt trường hợp mắc sốt xuất huyết phải nhập viện điều trị
Hàng loạt trường hợp mắc sốt xuất huyết phải nhập viện điều trị

(Dân trí) - Liên tục những ngày qua, hàng loạt người dân ở thôn Đông Yên (xã Kỳ Lợi, TX Kỳ Anh, Hà Tĩnh) mắc sốt xuất huyết (SXH), phải nhập viện điều trị. Điều đáng nói dịch bùng phát nhưng người dân ở đây rất thờ ơ trong công tác phòng dịch.

Thứ sáu, 25/10/2019 - 05:00

Ba loại thực phẩm gây ung thư, dù đã đun sôi cũng vẫn phải vứt
Ba loại thực phẩm gây ung thư, dù đã đun sôi cũng vẫn phải vứt

Hiện nay, số người mắc bệnh ung thư ngày càng gia tăng, các yếu tố gây ung thư rất phức tạp, có yếu tố từ di truyền tự nhiên, có cả các yếu tố tác động từ môi trường bên ngoài…

Thứ năm, 24/10/2019 - 08:20

Nhiều bể nước tồn tại loại khí độc có thể giết chết người trong tích tắc
Nhiều bể nước tồn tại loại khí độc có thể giết chết người trong tích tắc

(Dân trí) - BS Nguyễn Trung Nguyên, Trung tâm chống độc cảnh báo, khí H2S hydro Sunfua tính chất gây độc nhanh khiến nạn nhân tử vong ngay trong tích tắc. Khí độc này tồn tại trong các giếng bỏ hoang, bể chứa nước lâu ngày, hầm cá... với nồng độ cao sẽ làm nạn nhân tê liệt thần kinh khứu giác, không kịp ngửi thấy mùi hôi đã ngất xỉu, tử vong nhanh chóng.

Thứ năm, 24/10/2019 - 06:15

Hàng loạt công nhân nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm
Hàng loạt công nhân nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm

(Dân trí) - Buổi sáng khi mới bắt đầu ca làm việc, hàng loạt công nhân bất ngờ rơi vào tình trạng mệt mỏi, đau bụng, tiêu chảy, nôn ói, sốt. Ít nhất 43 người đã được chuyển đến Bệnh viện Quận Thủ Đức theo dõi, điều trị với những biểu hiện nghi ngộ độc thực phẩm.

Thứ năm, 24/10/2019 - 03:34

Sốc với hàng loạt lỗ hoại tử trên lưng người phụ nữ sau khi đi giác hơi
Sốc với hàng loạt lỗ hoại tử trên lưng người phụ nữ sau khi đi giác hơi

(Dân trí) - Bị đau mỏi vai gáy, nghe nói giác hơi sẽ đỡ nên bà T.T.Th. (sinh năm 1967, Hà Nội) làm theo. Tuy nhiên sau đó, từ những lỗ giác hơi trên lưng chảy mủ, máu, viêm tấy lan toả khiến bà phải nhập viện điều trị.

Thứ năm, 24/10/2019 - 03:30

Những dấu hiệu sớm cảnh báo ung thư đại tràng
Những dấu hiệu sớm cảnh báo ung thư đại tràng

(Dân trí) - Theo thống kê của tổ chức Fight Colorectal Cancer (Fight CRC), khoảng 60% trường hợp tử vong do ung thư đại trực tràng có thể được ngăn ngừa bằng cách sàng lọc sớm. Ở giai đoạn đầu, bệnh biểu hiện với sự phát triển tế bào bất thường trên niêm mạc đại tràng là có thể chữa khỏi.

Thứ năm, 24/10/2019 - 12:20

7 thực phẩm gây hại cho thận
7 thực phẩm gây hại cho thận

(Dân trí) - Thận phải làm việc rất vất vả. Lọc và bài tiết chất thải trong máu chỉ là khởi đầu. Thận còn duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể cũng như giải phóng các hoóc-môn tạo hồng cầu, đảm bảo sức khỏe của xương và điều hòa huyết áp.

Thứ năm, 24/10/2019 - 09:59

Ăn chua bị đau quặn bụng, bệnh nhân sốc vì u ác tính đại tràng
Ăn chua bị đau quặn bụng, bệnh nhân sốc vì u ác tính đại tràng

(Dân trí) - Thường xuyên đau bụng khi ăn đồ chua kèm theo tình trạng táo bón, chỉ trong thời gian khoảng 3 tháng bệnh nhân sụt mất 15kg. Các kết quả xét nghiệm, chẩn đoán hình ảnh của bác sĩ cho thấy bệnh nhân bị ung thư đại tràng.

Thứ năm, 24/10/2019 - 09:37

Dưỡng sinh... tình dục
Dưỡng sinh... tình dục

Vài phút ân ái còn mất sức hơn một cuộc việt dã. Nếu không có chế độ dinh dưỡng đầy đủ, hợp lý thì sẽ khó có được cuộc sống tình dục sung mãn, nhất là khi "tâm dục" ở một số người lại mạnh mẽ.

Thứ năm, 24/10/2019 - 07:27