Những loại thực phẩm nên ăn và nên tránh khi bị tiêu chảy

Dưới đây là một số loại thực phẩm nên ăn và nên tránh khi bị tiêu chảy, để giúp giảm bớt các triệu chứng và tăng tốc độ hồi phục.

5 loại thực phẩm có thể giúp giảm tiêu chảy

1. Tinh bột và ngũ cốc ít chất xơ

Tuy chất xơ là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng khối chất thải và giữ cho hoạt động ruột đều đặn, song chế độ ăn ít chất xơ lại được khuyến khích khi bị tiêu chảy vì nó giúp tiêu hóa dễ dàng hơn và giảm số lần đi ngoài. Cơm, mì, lúa mì hoặc yến mạch có thể hữu ích.

2. Rau luộc

Rau sống khó tiêu hóa hơn và có thể gây khó chịu do gây đầy hơi và chướng bụng, vì vậy, rau luộc có thể dễ chịu hơn cho hệ tiêu hóa khi bị tiêu chảy. Nên chọn các loại rau luộc như đậu xanh, khoai tây và cà rốt.

3. Súp và bánh quy giòn

Súp có thể giúp bổ sung lượng nước và chất dinh dưỡng, trong khi bánh quy giòn rất hữu ích vì chúng thường có hàm lượng muối cao. Tiêu chảy có thể làm mất đáng kể nước và chất điện giải, là các khoáng chất như natri và kali, vì vậy ăn thức ăn mặn có thể giúp phục hồi chúng.

4. Thịt gà nạc hoặc gà tây

Thực phẩm nhiều dầu mỡ có hàm lượng chất béo cao có thể khiến tình trạng tiêu chảy nặng hơn, vì vậy hãy lựa chọn các loại thịt ít mỡ như thịt gà không da hoặc gà tây. Nên ăn thịt bỏ lò và không ướp gia vị, vì gia vị và nước sốt có thể gây kích ứng hệ tiêu hóa. Có thể sử dụng các loại rau thơm khô hoặc tươi như húng quế, mùi tây, cỏ xạ hương, hương thảo, lá oregano hoặc rau mùi để tạo hương vị cho thịt.

5. Trứng

Trứng nấu chín rất an toàn để ăn khi bị tiêu chảy. Chọn những loại không có nhiều bơ, pho mát hoặc gia vị, chẳng hạn như trứng bác với muối.

Trong khi chế độ ăn BRAT, bao gồm chuối, cơm, sốt táo và bánh mì nướng, từng được kê đơn để điều trị tiêu chảy, Tổ chức Quốc tế về các rối loạn Tiêu hóa nói rằng chế độ ăn này không đủ dinh dưỡng trong thời gian dài. Tuy nhiên, có thể ăn những thực phẩm này khi bị tiêu chảy một đợt ngắn.

Nếu không có cảm giác thèm ăn, hoặc nếu bị buồn nôn hoặc nôn kèm theo tiêu chảy, bạn có thể chỉ uống trong một thời gian ngắn, cho đến khi có thể dung nạp một số loại thức ăn. Chất lỏng dễ tiêu hóa hơn và có thể giúp ngăn ngừa kích ứng ruột.

Những loại nước để uống khi bị tiêu chảy:

• Nước

• Nước sốt táo

• Nước trái cây pha loãng

• Súp hoặc nước dùng trong

• Trà hoặc cà phê loãng, không chứa caffein

• Đồ uống giàu chất điện giải, như Gatorade hoặc Pedialyte

• Kem que đông lạnh

• Gelatin

5 loại thực phẩm nên tránh ăn khi bị tiêu chảy

Đây là một số thực phẩm dễ làm tình trạng tiêu chảy nặng thêm. Bạn nên hỏi thêm ý kiến bác sĩ về những loại thực phẩm có thể gây tiêu chảy nếu bị tiêu chảy mãn tính (tức là trong một thời gian dài hoặc rất thường xuyên), vì không dung nạp thực phẩm có thể dẫn đến tiêu chảy.

1. Thực phẩm giàu chất béo

Thực phẩm có hàm lượng chất béo cao có thể làm cho bệnh tiêu chảy nặng hơn, dẫn đến việc đi vệ sinh nhiều hơn cũng như phân có mùi hôi và dầu mỡ. Lý do là vì tiêu chảy có thể tạm thời ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ chất béo của cơ thể. Chất béo thường mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa vì vậy nó làm chậm quá trình di chuyển của thức ăn trong hệ thống; tuy nhiên, nếu cơ thể bạn không thể tiêu hóa chất béo, thức ăn có thể đi qua hệ thống nhanh hơn rất nhiều.

Nên tránh thực phẩm có hàm lượng chất béo cao cho đến khi chức năng đường ruột trở lại bình thường sau một đợt tiêu chảy nghiêm trọng. Một số thực phẩm cần tránh bao gồm thực phẩm chiên rán, các món thịt có thêm dầu mỡ hoặc hàm lượng chất béo cao, các loại hạt và nước sốt hoặc nước sốt kem.

Cũng cần lưu ý rằng đôi khi điều ngược lại cũng có thể xảy ra - bạn có thể bị kém hấp thu chất béo, tức là không có khả năng tiêu hóa chất béo và dẫn đến tiêu chảy mãn tính.

2. Các sản phẩm từ sữa

Bạn có thể không tiêu hóa được đầy đủ các sản phẩm từ sữa khi bị tiêu chảy, và đôi khi kéo dài đến vài tuần hoặc vài tháng sau khi bị bệnh. Các sản phẩm từ sữa nên tránh bao gồm sữa, pho mát, kem và bơ; Tuy nhiên, sữa chua là ngoại lệ vì nó là một loại lợi khuẩn có thể giúp điều trị tiêu chảy. Sữa chua thường là tốt nhất vì đường bổ sung trong sữa chua có hương vị không dễ chịu đối với đường ruột trong giai đoạn tiêu chảy.

3. Thức ăn cay nóng

Thức ăn và gia vị cay nóng có thể gây kích ứng hệ tiêu hóa và làm bạn khó chịu hơn, vì vậy hãy tránh chúng khi bị tiêu chảy. Hơn nữa, những thứ làm cho thức ăn cay giảm độ cay cũng có thể làm cho nó cay trở lại. Do đó, hãy ưu tiên vấn đề của bạn và chỉ nêm thức ăn bằng muối hoặc rau thơm, vì điều đó có thể giúp bổ sung lượng chất điện giải.

4. Thức ăn có đường

Đường có thể làm cho tình trạng tiêu chảy nặng thêm vì nó khiến ruột tiết ra nhiều nước. Tránh thực phẩm và đồ uống có đường, ngay cả những loại có chất làm ngọt nhân tạo như stevia và aspartame, như bánh nướng, kẹo và soda khi bị tiêu chảy.

5. Thức ăn gây đầy hơi

Một số loại thực phẩm có xu hướng tạo ra hơi và nên tránh khi bị tiêu chảy. Những thực phẩm này bao gồm:

• Đậu đỗ, như đậu tây và đậu xanh, vì chúng có nhiều chất xơ và chứa raffinose, một loại đường phức khó tiêu

• Các loại rau như bông cải xanh, bắp cải, súp lơ và cải Brussels, vì chúng cũng chứa raffinose

• Nhai kẹo cao su, vì nó có thể khiến bạn nuốt nhiều không khí, dẫn đến đầy hơi

• Đồ uống có ga, như soda.

Điều trị tiêu chảy

Hầu hết các trường hợp tiêu chảy là do nhiễm virus. Chúng thường tự khỏi mà không cần điều trị. Nhưng bạn có thể dùng thuốc không kê đơn như Pepto-Bismol hoặc Kaopectate để giảm đau.

Nếu nôn và tiêu chảy nghiêm trọng làm hạn chế khả năng tự cung cấp nước cho cơ thể, thì đã đến lúc bạn cần đến cơ sở y tế để được bổ sung nước qua đường tĩnh mạch (IV).

Khi nào cần đến cơ sở y tế để điều trị tiêu chảy:

• Sốt

• Chóng mặt

• Nước tiểu sẫm màu

• Nước tiểu ít hơn bình thường

Nếu tiêu chảy là do nhiễm vi khuẩn, bạn có thể bị tiêu chảy nghiêm trọng, sốt và phân có máu; tuy nhiên, thuốc kháng sinh có thể giúp điều trị nhiễm trùng nếu đó là vi khuẩn.

Mặt khác, máu dai dẳng trong phân cũng có thể là một dấu hiệu của một cái gì đó nghiêm trọng hơn. Đôi khi ung thư đại tràng có thể gây tiêu chảy và có máu trong phân, vì vậy điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ để xem bạn có cần nội soi đại tràng hay không.