Học sinh cần ăn tối thiểu 2 đơn vị rau mỗi ngày

Dân trí Theo khuyến cáo của dinh dưỡng quốc gia, bữa ăn học đường của trẻ em cần được tăng cường rau quả, chất xơ, các thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng hoặc thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng để nâng cao chất lượng bữa ăn. Học sinh từ 6-11 tuổi cần ăn 2 - 3 đơn vị rau mỗi ngày.

PGS.TS Trương Tuyết Mai, Phó Viện Trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia (Bộ Y tế) cho biết, nhiều bà mẹ chỉ cho rằng 1000 đầu đời là quan trọng nhất với trẻ, ưu tiên chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ trong thời gian này.

Theo chuyên gia dinh dưỡng này, chế độ dinh dưỡng trong 1.000 ngày đầu đời của trẻ phụ thuộc vào từng mốc giai đoạn: bà mẹ mang thai (270 ngày), nuôi con bằng sữa mẹ và chế độ ăn bổ sung (365 ngày - nuôi con năm thứ nhất) và chế độ ăn của trẻ từ 1 đến 2 tuổi (365 ngày - nuôi con năm thứ 2).

Sau 3 tuổi, trẻ dễ bị "bỏ mặc" ăn theo sở thích, dinh dưỡng không được đầu tư sẽ ảnh hưởng nhiều đến sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ.

Vì thế, chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ là quá trình liên tục để đảm bảo sự phát triển tốt nhất về trí tuệ, thể chất.

Học sinh cần ăn tối thiểu 2 đơn vị rau mỗi ngày - 1

Đặc biệt ở giai đoạn tiểu học (6-11 tuổi) là thời điểm cơ thể đẩy mạnh phát triển cả về thể chất lẫn trí tuệ. Đây còn là giai đoạn tích lũy dưỡng chất để chuẩn bị cho quá trình dậy thì. Thiếu hụt thành phần dinh dưỡng nào cũng đều gây ảnh hưởng đến quá trình hoàn thiện tầm vóc cũng như trí lực của trẻ khi bước vào giai đoạn trưởng thành.

Theo PGS Mai, nhiều học sinh có xu hướng tiêu thụ nhiều thức ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn ít có lợi cho sức khỏe; xu hướng ăn khẩu phần ăn quá lớn và ăn nhiều chất đạm (chủ yếu là thịt) so với nhu cầu, trong khi đó lại ăn ít rau, trái cây và ăn chưa đủ nhu cầu về sữa và sản phẩm từ sữa, kèm theo lười vận động dẫn đến thừa cân béo phì.

Tỉ lệ trẻ thừa cân, béo phì ở TP HCM chiếm tới 30%, trong đó ở một số khu vực tỉ lệ này lên tới 40%.

Vì vậy, dinh dưỡng hợp lý rất quan trọng đối với sự tăng trưởng và kiểm soát sức khỏe, bệnh tật trong chu kỳ vòng đời.

Tuy nhiên, với trẻ đang trong tuổi đến trường, dinh dưỡng không chỉ là bữa ăn tại nhà mà bữa ăn học đường chiếm một phần quan trọng trong khẩu phần ăn thực tế hàng ngày của trẻ. 

Tuy nhiên cho đến nay còn một số hạn chế bao gồm chưa có các danh mục thực phẩm cung cấp năng lượng, các vi chất thiết yếu cho từng nhóm tuổi, cho từng mùa. Đến thời điểm này các thực phẩm, món ăn được đưa vào bữa ăn học đường chủ yếu mang tính cảm tính, chưa dựa trên các cơ sở khoa học dinh dưỡng.

Học sinh cần ăn tối thiểu 2 đơn vị rau mỗi ngày - 2

Rau xanh cung cấp nhiều vitamin, chất xơ quan trọng cho trẻ.

Đặc biệt với rau xanh trẻ ăn còn rất hạn chế. Các loại rau lá, rau củ quả, trái cây là nguồn cung cấp vitamin, chất khoáng, chất xơ. Số lượng tiêu thụ cho nhóm trẻ 6 - 11 tuổi là 2 - 3 đơn vị ăn một ngày (một đơn vị ăn rau lá, rau củ quả tương đương với 100 g rau lá, củ quả). Trẻ 6 - 11 tuổi cần ăn trung bình 2 - 3 đơn vị ăn rau lá, rau củ quả/ngày. Trái cây, quả chín mỗi ngày nên ăn từ 1,5 - 2,5 đơn vị (một đơn vị trái cây/quả chín bằng 100 gram).

Vì vậy, bữa ăn học đường, tăng cường rau quả, chất xơ, các thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng hoặc thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng để nâng cao chất lượng bữa ăn. 

Hồng Hải

MỚI NHẤT
5 dấu hiệu nhận biết ung thư dạ dày trên cơ thể
5 dấu hiệu nhận biết ung thư dạ dày trên cơ thể

(Dân trí) - Ung thư dạ dày được xếp vào nhóm khó phát hiện sớm. Ở giai đoạn đầu, bệnh thường không có triệu chứng đặc hiệu.

Thứ tư, 11/12/2019 - 01:03

Quảng Bình: Đau đầu dữ dội, đi khám mới phát hiện khối u lớn trong màng não
Quảng Bình: Đau đầu dữ dội, đi khám mới phát hiện khối u lớn trong màng não

(Dân trí) - Bệnh nhân nhập viện trong tình trạng đau đầu dữ dội, yếu nửa người bên phải. Qua thăm khám, chụp phim cộng hưởng từ, các bác sĩ phát hiện  có 1 khối u màng não kích thước khoảng 30x29x25mm nằm tựa lên xương nền sọ nên đã quyết định phẫu thuật cắt bỏ khối u.

Thứ tư, 11/12/2019 - 09:48

Vừa cầm bát cơm vừa leo cầu thang, bé gái bị mảnh bát vỡ cứa rách cổ
Vừa cầm bát cơm vừa leo cầu thang, bé gái bị mảnh bát vỡ cứa rách cổ

(Dân trí) - Trong lúc leo cầu thang lên tầng 2, cô gái bất ngờ bị vấp ngã, bát cơm cầm trên tay bị vỡ khiến mảnh bát cứa vào cổ một đoạn dài 10 cm.

Thứ tư, 11/12/2019 - 09:44

Khó tin tính năng chống ung thư của loại thuốc "xưa cũ"
Khó tin tính năng chống ung thư của loại thuốc "xưa cũ"

Một loại thuốc kháng sinh đã ra đời gần 7 thập kỷ trước đã tác động bất ngờ lên cơ chế chống ung thư tự nhiên của cơ thể, khi được kết hợp đúng cách với xạ trị.

Thứ tư, 11/12/2019 - 09:42

Nguy cơ nhiễm độc từ đồ trang trí Giáng Sinh: Rủi ro và cách phòng tránh
Nguy cơ nhiễm độc từ đồ trang trí Giáng Sinh: Rủi ro và cách phòng tránh

(Dân trí) - Những món đồ thường hiện diện trong dịp lễ Giáng Sinh như: quả châu, dây đèn nháy, giấy gói quà hay đồ chơi đều có thể tiềm ẩn những hóa chất độc hại cho cơ thể. Đặc biệt, đối tượng dễ bị tổn thương nhất trong trường hợp này lại chính là trẻ nhỏ.

Thứ tư, 11/12/2019 - 07:05

Bệnh nhân Bệnh viện Xanh Pôn: “Hành vi cắt test xét nghiệm HIV không thể chấp nhận”
Bệnh nhân Bệnh viện Xanh Pôn: “Hành vi cắt test xét nghiệm HIV không thể chấp nhận”

(Dân trí) - “Sốc”, “rùng rợn”, “không thể chấp nhận được” là những từ mà các bệnh nhân và người nhà bệnh nhân đang trực tiếp thăm khám tại Bệnh viện Xanh Pôn dùng để bày tỏ sự bất bình, về vụ việc gian lận xét nghiệm HIV, viêm gan B gây rúng động vừa được phanh phui.

Thứ tư, 11/12/2019 - 06:27

“Quỷ” bướu sợi thần kinh ám thân xác người bệnh
“Quỷ” bướu sợi thần kinh ám thân xác người bệnh

(Dân trí) - Những khối bướu làm biến dạng cơ thể khiến người bệnh trở thành “dị nhân”. Ngoài ảnh hưởng tiêu cực tới thẩm mỹ, vận động, công việc nhiều người bệnh còn sốc nặng về tâm lý cả năm không bước chân ra khỏi nhà.

Thứ tư, 11/12/2019 - 06:14

Hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết
Hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết

(Dân trí) - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về vệ sinh an toàn thực phẩm đã ban hành Kế hoạch Triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Canh Tý và mùa Lễ hội Xuân 2020, với mục tiêu hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm trong dịp này.

Thứ tư, 11/12/2019 - 05:31

Nam thanh niên trẻ mắc ung thư gan, ân hận vì loại đồ uống mê mẩn
Nam thanh niên trẻ mắc ung thư gan, ân hận vì loại đồ uống mê mẩn

Ở tuổi 28, nam thanh niên bỗng thấy sụt cân, ăn uống không ngon. Khi đi kiểm tra, bác sĩ thông báo mắc ung thư gan, cần nhập viện gấp.

Thứ ba, 10/12/2019 - 08:30

Xe container chở hơn 10 tấn nội tạng bốc mùi hôi thối
Xe container chở hơn 10 tấn nội tạng bốc mùi hôi thối

(Dân trí) - Chiếc xe container chở hơn 10 tấn nội tạng bốc mùi hôi thối từ TP. Hồ Chí Minh đang vận chuyển ra tỉnh Quảng Ninh thì bị bắt giữ tại Hà Tĩnh.

Thứ ba, 10/12/2019 - 08:10

Đơn vị cung cấp que thử HIV, viêm gan B: “Không được cắt que thử”
Đơn vị cung cấp que thử HIV, viêm gan B: “Không được cắt que thử”

(Dân trí) - Một nhân viên của Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Kỹ thuật Lục Tỉnh cho biết công ty không có khuyến cáo gì về việc cắt đôi test nhanh thử HIV, viêm gan B như cách một số cán bộ Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn (Hà Nội) thực hiện.

Thứ ba, 10/12/2019 - 08:08

Không ghi nhãn đầy đủ, Công ty cổ phần hoá mỹ phẩm 3C bị phạt tiền
Không ghi nhãn đầy đủ, Công ty cổ phần hoá mỹ phẩm 3C bị phạt tiền

(Dân trí) - Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) ngày 9/12 đã ra quyết định xử phạt hành chính công ty cổ phần hóa chất mỹ phẩm 3C vì hành vi vi phạm kinh doanh mỹ phẩm không ghi nhãn đầy đủ theo quy định.

Thứ ba, 10/12/2019 - 07:02

ĐÁNG QUAN TÂM
Má đỏ rực như hai quả cà chua sau khi tiêm filler giảm nếp nhăn tại spa
Má đỏ rực như hai quả cà chua sau khi tiêm filler giảm nếp nhăn tại spa

(Dân trí) - Bệnh nhân đến Bệnh viện Việt Nam - Thuỵ Điển Uông Bí khám sau 3 ngày đi tiêm filler (chất làm đầy) tại spa, trong tình trạng hai má nóng đỏ, sưng đau.

Thứ ba, 10/12/2019 - 05:47

Xạ trị ảnh hưởng như thế nào đến khả năng sinh sản
Xạ trị ảnh hưởng như thế nào đến khả năng sinh sản

(Dân trí) - Xạ trị trực tiếp vào tử cung hoặc buồng trứng sẽ gây ra vô sinh vĩnh viễn. Xạ trị vào vùng chậu cũng có thể gây nên những tổn hại gián tiếp lên tử cung hoặc buồng trứng và làm tăng nguy cơ vô sinh, sẩy thai hoặc sinh non.

Thứ ba, 10/12/2019 - 05:42

Lần đầu tiên có khoa Tim mạch trẻ em tại bệnh viện đa khoa
Lần đầu tiên có khoa Tim mạch trẻ em tại bệnh viện đa khoa

(Dân trí) - GS.TS Lê Ngọc Thành, Giám đốc Bệnh viện E cho biết tại Việt Nam, cứ 1000 trẻ đẻ sống lại có 6 - 8 trẻ bị tim bẩm sinh. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng sẽ giúp trẻ giảm biến chứng, thậm chí khỏi bệnh.

Thứ ba, 10/12/2019 - 04:00

Bệnh viện Quân y 175 sắp khánh thành Viện Chấn thương chỉnh hình với mức đầu tư 2.200 tỉ đồng
Bệnh viện Quân y 175 sắp khánh thành Viện Chấn thương chỉnh hình với mức đầu tư 2.200 tỉ đồng

(Dân trí) - Chiều ngày 11/12/2019 tại Bệnh viện Quân Y 175, Lễ khánh thành Viện Chấn thương chỉnh hình 500 giường sẽ diễn ra, đánh dấu bước ngoặt lớn trong công tác khám chữa bệnh của BVQY 175 nói riêng và y tế khu vực phía Nam nói chung.

Thứ ba, 10/12/2019 - 03:59

Bé sơ sinh bị bỏng nặng vùng lưng vì nằm than
Bé sơ sinh bị bỏng nặng vùng lưng vì nằm than

(Dân trí) - Chào đời vào những ngày thời tiết trở lạnh, cháu bé cùng mẹ được người nhà cho nằm hơ than để sưởi ấm. Sau nhiều ngày quấy khóc, sốt cao, người nhà đưa tới bệnh viện kiểm tra, bác sĩ xác định bệnh nhi bị bỏng nặng, nhiễm trùng máu.

Thứ ba, 10/12/2019 - 03:24

Nuốt tăm lúc ngủ quên, người đàn ông suýt thủng dạ dày
Nuốt tăm lúc ngủ quên, người đàn ông suýt thủng dạ dày

(Dân trí) - Thấy bị ho, đau bụng, người đàn ông 45 tuổi ở TP Hà Tĩnh tới bệnh viện khám thì được bác sĩ phát hiện chiếc tăm dài 5cm cắm ở môn vị dạ dày.

Thứ ba, 10/12/2019 - 02:36

Ứng dụng trí tuệ nhân tạo sàng lọc phát hiện sớm ung thư cổ tử cung
Ứng dụng trí tuệ nhân tạo sàng lọc phát hiện sớm ung thư cổ tử cung

(Dân trí) - Ngày 10/12 tại trường ĐH Y Dược, ĐH Huế (TP Huế) đã diễn ra hội thảo triển khai dự án Hợp tác nghiên cứu ứng dụng trí tuệ nhân tạo trong sàng lọc phát hiện sớm bệnh ung thư tử cung.

Thứ ba, 10/12/2019 - 02:02

Lập đoàn thành tra vụ cắt đôi test xét nghiệm HIV, viêm gan B tại Bệnh viện Xanh Pôn
Lập đoàn thành tra vụ cắt đôi test xét nghiệm HIV, viêm gan B tại Bệnh viện Xanh Pôn

(Dân trí) - Sở Y tế Hà Nội đánh giá vụ cắt đôi test xét nghiệm HIV, viêm gan B tại Bệnh viện Xanh Pôn có tính chất phức tạp, liên quan đến nhiều cá nhân, tập thể, có thể ảnh hưởng xấu, gây bức xúc dư luận nên cần phải làm rõ. Vì thế, Sở Y tế đã ra quyết định lập đoàn thanh tra về vụ việc.

Thứ ba, 10/12/2019 - 01:56

Những ai cần đề phòng bệnh ung thư đại trực tràng “điểm danh”
Những ai cần đề phòng bệnh ung thư đại trực tràng “điểm danh”

(Dân trí) - Hội chứng đa polyp tuyến có tính chất gia đình, đột biến gene, hút thuốc lá, rượu bia, chế độ ăn nhiều thịt đỏ… đều là những yếu tố nguy cơ của bệnh ung thư đại trực tràng.

Thứ ba, 10/12/2019 - 12:40

Bệnh viện Xanh Pôn: Lãnh đạo bệnh viện chưa biết mục đích của thử nghiệm cắt đôi que test HIV
Bệnh viện Xanh Pôn: Lãnh đạo bệnh viện chưa biết mục đích của thử nghiệm cắt đôi que test HIV

(Dân trí) - "Chúng tôi đang trong quá trình điều tra, chưa xác minh được có bao nhiêu que test bị cắt đôi, chưa xác định được mục đích của việc cắt đôi test thử. Thông cáo báo chí đưa ra chỉ dựa vào lời khai ban đầu của cá nhân liên quan, chúng tôi đang trong quá trình xác thực thông tin này", bà Trần Liên Hương, Phó Giám đốc Bệnh viện đa khoa Xanh Pôn cho biết.

Thứ ba, 10/12/2019 - 12:31

Bệnh viện Xanh Pôn nhận lỗi để xảy ra sai sót cắt đôi test xét nghiệm HIV, viêm gan B
Bệnh viện Xanh Pôn nhận lỗi để xảy ra sai sót cắt đôi test xét nghiệm HIV, viêm gan B

(Dân trí) - Trong thông cáo báo chí chính thức được đưa ra sáng 10/12, Bệnh viện Xanh Pôn khẳng định việc cắt đôi test xét nghiệm không phải là chủ trương của bệnh viện và nhận lỗi vì để xảy ra sai sót này.

Thứ ba, 10/12/2019 - 10:29

Chủ tịch UBND TP Hà Nội yêu cầu xử lý nghiêm vụ cắt đôi test thử HIV, viêm gan B
Chủ tịch UBND TP Hà Nội yêu cầu xử lý nghiêm vụ cắt đôi test thử HIV, viêm gan B

(Dân trí) - Chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Đức Chung vừa có công văn hóa tốc chỉ đạo Sở Y tế Hà Nội kiểm tra thông tin hàng nghìn que thử HIV, viêm gan B bị cắt đôi trước khi xét nghiệm tại Bệnh viện Xanh Pôn.

Thứ ba, 10/12/2019 - 10:02