Có nên ăn nhiều muối?

Chúng ta ăn muối là do ý thích hoặc thói quen chứ không phải là nhu cầu bẩm sinh. Vì thế nếu không dùng muối nữa hoặc thay thế một chất gia vị khác cũng không ảnh hưởng gì đến sức khỏe, bởi chính việc ăn mặn là một trong những nguyên nhân dẫn đến các chứng bệnh như: cao huyết áp, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim, phù nề... ở người cao tuổi.

Làm thế nào để thay đổi thói quen dùng nhiều muối?

- Để lọ muối xa nhà bếp và hãy quên nó đi trong khi nấu ăn.

- Khi nêm nếm thức ăn, nếu thật sự cần thiết thì cho vào một lượng muối thật nhỏ, tốt nhất là dùng bột nêm.

- Hạn chế mua các loại thực phẩm ngâm muối lâu ngày như: dưa muối, cải chua...

- Nên mua thịt tươi để nấu ăn thay vì mua các loại cá, thịt ướp muối.

- Nếu dùng thức ăn nhanh hãy gọi những món nhạt.

Theo Sông Hàn

Thanh Niên