Chọn hay "chạy" theo sữa?

Sữa càng đắt càng cố phải mua

Theo ông Thắng, giá sữa trên thị trường Việt Nam hiện nay có một nghịch lý là: giá đầu ra tăng vùn vụt, đặc biệt là các loại sữa ngoại, sữa nhập khẩu trong khi các yếu tố đầu vào giảm rất nhiều, giảm nhiều đến không có gì thay đổi.

Ví như giá sữa nguyên liệu trong 2 năm vừa qua liên tục giảm, chỉ còn 1.750 - 1.900USD/tấn (so với thời gian cao nhất năm 2008, giá sữa nguyên liệu đã giảm 40 - 60% so với đỉnh điểm của tăng giá nguyên liệu sữa) nhưng giá sữa nhập khẩu trong nước vẫn tiếp tục tăng. Dù yếu tố ảnh hưởng nhiều đến giá sữa là sữa nguyên liệu (chiếm đến 34%), sau đó mới đến tổng lợi nhuận của nhà chế biến, lợi nhuận và chi phí bán lẻ...

Tiếp đó là thuế nhập khẩu sữa bột nguyên liệu chưa tăng, thậm chí mức thuế còn giảm thấp hơn cả mức cam kết khi vào WTO.

Còn khi so sánh, giá sữa ngoại cao từ 2,2 - 3 lần so với sữa nội trong khi sản lượng sữa trong nước chỉ đáp ứng nhu cầu sữa nước còn các loại sữa bột vẫn phải dùng nguyên liệu nhập khẩu. So với các nước như Thái Lan, Ấn Độ, các nước Âu - Mỹ (0,5 - 0,9 USD/lít) thì giá sữa tại Việt Nam cao hơn từ gấp 2 tới 3 lần (giá sữa trung bình tại Việt Nam hiện là 1,4 USD/ lít, tương đương với 25.000 đồng/lít).

Lý giải cho điều này, TS Hồ Tất Thắng cho biết: Đó là do các hãng sữa ngoại chi ra rất nhiều tiền để quảng bá thương hiệu đến người tiêu dùng. Năm 2008, các nhãn sữa ngoại đã chi khoảng 30 triệu USD cho quảng cáo trên truyền hình và chi phí lớn hơn (khoảng 60 - 70 triệu USD) cho các hoạt động PR, hội thảo khoa học, hoa hồng tiếp thị… Nhưng chí phí này sau đó lại được các nhãn sữa ngoại đẩy ngược lại vào giá bán. Vì thế, người tiêu dùng phải chịu thiệt thòi nhất.

Chất thông minh luôn sẵn có trong thực phẩm

Theo TS Hồ Tất Thắng, chính tâm lý người tiêu dùng ưa chuộng hàng ngoại nhập đắt tiền và tâm lý hàng đắt tiền luôn là tốt của người Việt Nam đã ảnh hưởng đến giá cả thị trường sữa.

Tâm lý này được "nuôi dưỡng" thông qua những quảng cáo rầm rộ được đăng tải trên các phương tiện truyền thông đại chúng. Các hãng sữa bột nhập ngoại rất chú trọng đến quảng cáo, tiếp thị, thu hút sự quan tâm và tạo niềm tin cho người tiêu dùng bằng nhiều chiêu thức, hình ảnh mang tính khoa học: như uống sữa tăng chiều cao, thông minh hơn, học giỏi hơn… Họ đã bỏ rất nhiều tiền cho hoạt động này. Kèm với đó là các hoạt động PR, hội thảo khoa học, hoa hồng tiếp thị…...

“Không ít bà mẹ cố bóp lưng buộc bụng, dành dụm tiềm để mua các loại sữa đắt tiền mà chất lượng chưa chắc đã phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng đặc thù của người Việt Nam, đặc biệt là trẻ nhỏ”, TS Nguyễn Thị Lâm, Viện phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia, khẳng định.

Bà Lâm cho biết, về nhu cầu về dinh dưỡng, các chất khoáng, vi chất với trẻ em Việt cũng như trẻ em nước ngoài là giống nhau. Còn việc bổ sung như thế nào lại rất khác nhau, tuỳ theo tập quán ăn uống. Như ở các nước tiên tiến, các bà mẹ, trẻ nhỏ được bổ sung rất tốt về dinh dưỡng, vi chất nên hiện tượng thiếu chất dinh dưỡng, vi chất, chất khoáng là rất ít, hoặc thiếu với hàm lượng nhỏ. Còn với trẻ em Việt Nam, qua điều tra của Viện Dinh dưỡng, thì các em bị thiếu nhiều nhất các chất canxi, sắt, kẽm, B12, vitamin A, axit folic… với hàm lượng khá cao.

Vì thế bỏ ra nhiều tiền mua sữa ngoại cũng chưa chắc đã bổ sung đầy đủ được những chất thiếu này cho con mình. Vì thế, hãy lựa chọn những loại sữa có bổ sung nhiều các chất này để đáp ứng nhu cầu cho bé.

Về cách lựa chọn sữa, TS Lâm khuyên nên chú ý tới các chất cần phải có, gồm đạm, vi chất dinh dưỡng, chất khoáng còn các chất "thông minh" cũng rất cần nhưng có có thể bổ sung từ nguồn thực phẩm rất phong phú, giá thành rẻ lại tốt cho trẻ.

“Các bà mẹ đừng nghĩ chỉ uống sữa mới bổ sung được cho bé các chất trên, mà trong cá, hải sản, các loại dầu thực vật như dầu mè, dầu nành, dầu hướng dương, các loại hạt như vùng… cũng có rất nhiều tiền chất DHA, ARA giúp phát triển trí não bé”, TS Lâm nói.

Vì thế, hãy bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, vi chất, chất khoáng, các chất béo không no… bằng chế độ ăn giàu dinh dưỡng và sữa chỉ là bổ sung, chứ không nên bỏ nhiều tiền để mua lấy sự yên tâm.  

H.Hải - T.Phương