Ăn uống thất thường mùa hè, nhiều người nhập viện vì bệnh tiêu hóa

Theo ThS.BS Nguyễn Huyền Nhung - bác sĩ Nội Tiêu hóa, Bệnh viện Vinmec Hải Phòng, thời tiết nắng nóng tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển nếu thực phẩm không được bảo quản đúng cách.

Cùng với đó, nhiều người thay đổi thói quen ăn uống trong mùa hè như bỏ bữa, ăn uống thất thường, sử dụng nhiều đồ lạnh, bia rượu hoặc thực phẩm nhiều chất béo, làm tăng nguy cơ gặp các vấn đề về tiêu hóa.

“Nhiều người cho rằng, chỉ cần thực phẩm còn tươi là an toàn. Tuy nhiên, trong điều kiện nhiệt độ cao, thực phẩm có thể bị nhiễm khuẩn hoặc biến đổi chất lượng nhanh hơn nếu không được bảo quản đúng cách. Việc sử dụng thực phẩm để lâu ở nhiệt độ phòng, ăn đồ tái sống hoặc uống nước đá không đảm bảo vệ sinh đều có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý đường tiêu hóa”, ThS.BS Nguyễn Huyền Nhung cho biết.

Bên cạnh yếu tố an toàn thực phẩm, chế độ ăn uống thiếu điều độ cũng là nguyên nhân phổ biến gây rối loạn tiêu hóa trong mùa hè. Thói quen bỏ bữa sáng, ăn quá no vào buổi tối, thường xuyên sử dụng đồ uống lạnh hoặc bia rượu có thể làm tăng tiết axit dạ dày, khiến tình trạng viêm loét dạ dày - tá tràng, trào ngược dạ dày - thực quản hoặc rối loạn nhu động ruột trở nên nghiêm trọng hơn.

Theo bác sĩ, những biểu hiện như đau bụng, đầy hơi, buồn nôn, tiêu chảy hoặc táo bón thường bị xem nhẹ vì nhiều người nghĩ sẽ tự khỏi sau vài ngày. Tuy nhiên, nếu triệu chứng kéo dài, tái diễn nhiều lần hoặc kèm theo sốt, nôn nhiều, tiêu chảy liên tục, đi ngoài ra máu, đau bụng dữ dội hay dấu hiệu mất nước, người bệnh cần đến cơ sở y tế để được thăm khám.

Việc tự ý sử dụng thuốc cầm tiêu chảy, thuốc giảm đau hoặc kháng sinh khi chưa xác định nguyên nhân có thể khiến bệnh diễn biến nặng hơn và gây khó khăn cho quá trình điều trị. 

Chủ động bảo vệ hệ tiêu hóa trong mùa nắng nóng 

Theo ThS.BS Nguyễn Huyền Nhung, phần lớn các bệnh lý tiêu hóa thường gặp trong mùa hè có thể phòng ngừa bằng những thay đổi đơn giản trong sinh hoạt hàng ngày. Người dân nên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên thức ăn được nấu chín, hạn chế sử dụng các món tái sống và không nên dùng thực phẩm đã để ngoài môi trường quá lâu, đặc biệt trong những ngày nắng nóng.

Bên cạnh đó, cần duy trì chế độ ăn đúng bữa, không bỏ bữa sáng, hạn chế ăn quá no vào buổi tối và giảm tiêu thụ các thực phẩm nhiều dầu mỡ, cay nóng hoặc đồ uống có cồn. Việc uống đủ nước, bổ sung rau xanh, trái cây tươi và thực phẩm giàu chất xơ cũng góp phần duy trì hoạt động ổn định của hệ tiêu hóa.

Đối với những người đang mắc các bệnh lý tiêu hóa mạn tính như viêm loét dạ dày, hội chứng ruột kích thích, bệnh viêm ruột hoặc bệnh gan, bác sĩ khuyến cáo cần tuân thủ điều trị, tái khám theo hẹn và không tự ý ngừng thuốc khi triệu chứng thuyên giảm. Đồng thời, mỗi người cũng cần chú ý vệ sinh tay trước khi ăn và sau khi chế biến thực phẩm để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn đường tiêu hóa.

“Mùa hè là thời điểm hệ tiêu hóa phải đối mặt với nhiều yếu tố bất lợi hơn so với các thời điểm khác trong năm. Duy trì thói quen ăn uống khoa học, lựa chọn thực phẩm an toàn và lắng nghe những dấu hiệu bất thường của cơ thể sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh cũng như hạn chế những biến chứng đáng tiếc có thể xảy ra”, ThS.BS Nguyễn Huyền Nhung khuyến cáo.