2 món ăn giúp giảm cân

Khai vị với món súp/canh

Một bát canh rau mỗi ngày sẽ giúp duy trì cân nặng và dáng vẻ tuyệt vời hiện có của bạn. Không những thế, các chuyên gia sức khỏe đã phát hiện ra rằng khai vị với món canh rau nấu với nước luộc thịt sẽ giúp giảm cân hiệu quả.

“Lý do ư? Khi bạn đã “làm đầy” dạ dầy mình bằng món khai vị thì còn lòng dạ nào để “chứa” những món khác sau đó nữa”, trưởng rnhóm nghiên cứu trường ĐH bang Pennsylvania, BS Barbara Rolls dí dỏm giải thích.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy nhóm thứ nhất húp 1 bát canh trước bữa trưa sẽ giảm được khoảng 20% lượng calo nạp vào so với nhóm không khai vị với món này.

Tuy nhiên, không phải món canh nào cũng mang lại hiệu quả giảm cân. Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh chỉ có các món canh, súp có hàm lượng calo thấp, ít béo mới mang lại hiệu quả như mong đợi.

Tất cả các loại canh được thử nghiệm trong nghiên cứu đều được làm từ các thành phần: nước dùng gà, súp lơ xanh, khoai tây, súp lơ trắng và cà rốt. Dù chế biến theo cách nào, các loại canh súp cũng đều cho hiệu quả giảm cânh như nhau.

2 quả trứng cho bữa sáng

Hãy quên đi việc phải tính toán lượng calo và cắt giảm lượng tinh bột trong chế độ dinh dưỡng. Chìa khóa mới cho việc giảm cân đơn giản hơn nhiều: đó là hãy ăn bữa sáng với hai quả trứng gà.

Các nhà khoa học chỉ ra rằng những người bắt đầu một ngày mới của mình với món trứng luộc, trứng rán hay trứng ốp lếp đều có thể giảm được tới 2/3 số cân thừa so với những người có cùng thể trạng khác.

Bí mật nằm bên trong quả trứng chính là khả năng tiêu hóa rất chậm của chúng so với nhiều loại thực phẩm khác.

Các nhà nghiên cứu ở ĐH bang Louisisiana đã quan sát thói quen ăn uống của một nhóm các phụ nữ thừa cân và béo phì. Những phụ nữ có chế độ dinh dương ít béo được đề nghị ăn 2 quả trứng cho mỗi bữa sáng hoặc 1 món ăn kiêng. Cả 2 loại thức ăn này đều có cùng lượng calo và trọng lượng như nhau. Tuy nhiên, sau 8 tuần, nhóm ăn trứng đã giảm được số cân thừa nhiều nhất, nhiều hơn tới 65% so với nhóm còn lại. Đặc biệt, ăn trứng buổi sáng cũng giúp họ cảm thấy khỏe khoắn, tràn đầy năng lượng hơn so với nhóm kia.

Nhà nghiên cứu BS Nikhil Dhurandhar, một chuyên gia béo phì giải thích: “Mặc dù có cùng cân nặng và mức năng lượng nạp vào như nhau nhưng ăn trứng sẽ tạo cảm giác “no đầy” hơn so với ăn các thực phẩm ăn kiêng khác, cho phép người ăn có thể chịu đựng tới tận bữa trưa thay vì cảm giác đói giữa các bữa chính. Đặc biệt, hHiệu quả của mức năng lượng nạp vào từ trứng sẽ kéo dài ít nhất là 24 tiếng sau khi ăn.

Cơ quan quản lý Thực phẩm Anh khẳng định:

- Trứng là một trong những lựa chọn hàng đầu trong chế độ dinh dưỡng cân bằng và khỏe mạnh, nó cũng quan trọng như việc ăn đa dạng các nhóm thực phẩm vậy.

- Không hạn chế số trứng ăn mỗi tuần mà nên hạn chế các loại bánh ngọt, bích quy… bởi chúng có nhiều lòng trắng trứng (nhiều cholesterol) và chất béo no.

Nhân Hà

Theo Daily mail