Miếng bánh trung thu 2.000 tỉ đồng

Do giá các loại nguyên liệu và nhất là bao bì tăng, nên giá bánh trung thu năm nay tăng bình quân 10% so năm trước; trung bình một hộp bánh sẽ vào khoảng 130.000 - 150.000đ/hộp. Bên cạnh đó, hàng loạt nhà sản xuất đều tung ra nhiều loại bánh cao cấp với đủ loại bao bì hộp gỗ, hộp giấy lót lụa, hộp giấy nhũ… đi kèm với túi xách sang trọng bán với mức giá từ 350.000 - trên 1 triệu đồng/hộp.

Căn cứ theo số liệu từ nhà sản xuất, tỷ lệ bánh cao cấp chiếm trung bình khoảng 30%/tổng lượng bánh phân phối, có thể tạm tính: thị trường bánh trung thu 2007 có tổng giá trị khoảng 2.000 tỉ đồng.

2.000 tỉ đồng là con số không nhỏ, điều này cho thấy sức hấp dẫn của thị trường kinh doanh thời vụ và lý giải vì sao các công ty có thể chi hàng chục tỉ đồng cho các chương trình tiếp thị, quảng cáo bán hàng và lên kế hoạch sản xuất, chuẩn bị mẫu mã, xây dựng slogan, hình ảnh, màu sắc từ trước đó cả năm.

Kênh tiêu thụ chính và góp phần làm tăng trưởng doanh thu cho bánh trung thu chính là xu hướng tiêu dùng làm quà biếu. Chính các công ty đã đẩy nhu cầu này lên cao qua các slogan quảng cáo. Vì làm quà biếu nên khách hàng phải mua bánh đẹp, bánh sang trọng và cao cấp. Chính một giám đốc công ty đã nói: chiếm đến 70% trong việc tăng giá so với cùng kỳ là do bao bì mới.

Theo Bích Nga
Báo GSTT