Điểm đến cho người đam mê đồ nướng Yakitori và Yakiniku

Yakitori và Yakiniku: 2 phong cách đồ nướng độc đáo đến từ Nhật Bản

Đồ nướng được nhiều người ưa chuộng vì hương vị thơm ngon cũng như sự đa dạng khi kết hợp nguyên liệu và nước sốt. Yakitori và Yakiniku là phong cách thưởng thức đồ nướng của người Nhật. Cả 2 phong cách này đều có lịch sử phát triển lâu đời và trở thành nét văn hóa độc đáo.

Tương tự như các món thịt xiên nướng, nem nướng, thịt nướng vỉ ở Việt Nam, Yakitori là loại hình thịt nướng xuất hiện từ thời Edo.

Ban đầu, Yakitori là món thịt gia cầm xiên nướng với xì dầu và rượu sake, trải qua khoảng thời gian dài phát triển, ngày nay, Yakirori đã có nhiều điểm khác biệt và biến tấu trong nguyên liệu nhưng vẫn giữ đặc trưng là loại hình được nướng trên vỉ. Nguyên liệu Yakirori có thể là thịt gà hay các loại thịt heo bò, nội tạng… được ướp muối và nước sốt Tare.  Hương liệu chế biến yakitori có thể từ muối (shio) hoặc là nước xốt yakitori (tare). Tare được làm từ nước tương, mirin, rượu sake, và đường.  Với yakitori, các xiên thường được làm từ tre, có hình dáng dẹt  hoặc tròn làm cho việc cầm hoặc giữ các xiên thịt dễ dàng hơn.

Không giống Yakitori, Yakiniku là loại hình nướng tại bàn phổ biến của Nhật Bản. Phong cách này xuất hiện từ thời Minh Trị và có chịu ảnh hưởng của các món Hàn như Bulgogi, Galbi.

Với Yakiniku, miếng thịt nướng thường có kích thước lớn hơn và được tẩm sốt đậm vị. Trong quá trình nướng, chỉ nên lật thịt một lần, mỗi lần cách nhau tầm 90 giây. Với kỹ thuật này, miếng thịt nướng sẽ vừa chín tới, đảm bảo giữ được độ ngọt mềm, không bị dai.

Nét quyến rũ của đồ nướng Yakiniku nằm ở nguyên liệu tươi ngon, thuận tự nhiên. Toàn bộ thịt cùng các nguyên liệu trong các set menu nướng Nhật Bản đều được lựa chọn khắt khe và có sự tính toán khi kết hợp với nhau.

AQ Yakitori và Takumi-Tei Yakiniku: địa điểm dành cho tín đồ đam mê đồ nướng

Là địa điểm vừa mới khai trương nhưng AQ Yakitori và Takumi-Tei Yakiniku đã được lòng nhiều tín đồ ẩm thực, bởi những lý do sau:

Thưởng thức 2 phong cách khác nhau trong cùng 1 điểm đến

Cùng tọa lạc tại 18 Bis Cộng Hòa, Tân Bình, AQ Yakitori và Takumi-Tei Yakiniku là 2 khu vực thưởng thức ẩm thực nướng Yakitori và Yakiniku trứ danh của Nhật Bản. Việc nằm cùng 1 địa điểm giúp thực khách linh hoạt trong việc lựa chọn loại hình và dễ dàng di chuyển để thưởng thức thêm các hương vị mới.

Thực đơn hấp dẫn

Các set nướng Yakiniku tại Takumi-Tei Yakiniku đều có các loại rau ăn kèm để cân bằng vị và dinh dưỡng. Còn với AQ Yakitori, thực khách cũng có thể kết hợp các loại rau củ và thịt trong cùng 1 xiên nướng để tăng hương vị.

Các loại thịt được dùng cho món nướng này đều nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản, các loại rau ăn kèm cũng đáp ứng các tiêu chuẩn của người Nhật.

Phù hợp với đa dạng khách hàng

Yakitori và Yakiniku phù hợp với nhiều đối tượng và lứa tuổi khác nhau từ học sinh sinh viên , dân văn phòng, các gia đình có nhiều độ tuổi.

Ở Takumi-Tei Yakiniku, các gia đình hay nhóm bạn bè có thể chọn loại hình nướng tại bàn để quây quần và có chia sẻ cùng nhau hương vị thơm ngon của món thịt nướng. Giới trẻ hay trẻ con có thể sẽ thích thú khi được hòa mình vào không gian của AQ Yakitori khi được cầm các xiên nướng nóng hổi trên tay thưởng thức.

Địa điểm tụ họp gia đình, bạn bè

Không chỉ nhờ hương vị thơm ngon, khi thưởng thức Yakitori & Yakiniku, thực khách có thể linh hoạt lựa chọn ngồi trong không gian quán, quây quần bên bàn nướng hoặc nướng theo phong cách đường phố với các xiên que.

Với AQ Yakitori, thực khách có thể cầm từng xiên nướng lên và thưởng thức ngay mà không cần có quá nhiều công đoạn hay sự chuẩn bị. Nhiều người tin rằng đó mới cách thưởng thức được trọn vẹn hương vị của Yakitori.

Trong khi đó, nếu muốn lựa chọn các không gian riêng tư hơn và được tụ họp bên cạnh bàn nướng, cùng chia sẻ những miếng thịt bò được nướng vàng 2 mặt thì Takumi-Tei Yakiniku là nhà hàng được nhiều người lựa chọn.

Nhiều chương trình khuyến mãi

Tại AQ Yakitori và Takumi-Tei Yakiniku, mỗi menu ở đây đều được tính toán vừa để đảm bảo các món ăn hợp khẩu vị lại vừa có giá thành hợp lý.

Hiện tại, nhân dịp khai trương, thực khách đến AQ Yakitori và Takumi-Tei Yakiniku sẽ được tham gia chương trình uống bia Sapporo mua 5 tặng 1. Áp dụng từ nay đến 31/1/2023, chương trình hứa hẹn sẽ thu hút nhiều gia đình tụ họp hay tụ tập bạn bè.

Thông tin tham khảo:

Địa chỉ: 18 Bis, Cộng Hòa, Quận Tân Bình, TPHCM

AQ Yakitori:

Thời gian mở cửa: 16:00 - 24:00 hàng ngày

Hotline Booking: (+84) 9 6666 77 83

Takumi-Tei Yakiniku (Takumi-Tei):

Thời gian mở cửa: 10:00-14:00 và 17:30 - 22:00 hàng ngày

Hotline Booking: (+84) 812 333 733