Đặt cỗ tận Tây Bắc, ship hàng 300 km về Thủ đô mở tiệc

Không chỉ là hàng sạch, nhiều người Hà Nội giờ còn thích hương vị các món ăn do chính bà con Tây Bắc chế biến. Thế nên, một số món ăn vùng cao được bà con nấu xong, đóng gói rồi đưa lên xe ô tô xuôi về Hà Nội ngay trong ngày để giữ nguyên hương vị nóng hổi của chúng.
>>Quả dại Tây Bắc: Chua chát nghẹn cổ, chị em phát cuồng
>>Nho rừng Tây Bắc đắt như nho Mỹ: Hà thành tranh nhau mua

Chiều thứ 6, vừa nhận được con cá nướng được bọc một lớp giấy bạc cẩn thận bên ngoài, chị Đường Ngọc Khánh ở Trần Phú (Hà Đông, Hà Nội) liền mở ra và khoe: "Đi mấy trăm cây số mà về đến đây cá nướng Pa Pình Tộp vẫn còn ấm nóng, thơm phức".

Chị Khánh kể, thực ra đây là cá rô, giá cũng chỉ 130.000 đồng/con, không có gì là cao sang. Thế nhưng, chúng đặc biệt ở chỗ được chính tay bà con vùng Tây Bắc tẩm ướp hơn chục loại gia vị dân tộc và nướng bằng củi nên ăn thơm ngon, thớ cá chắc, ngọt thịt. Nói chung cảm giác vị rất riêng khi chấm với loại nước chấm của bà con gửi kèm. Chị đã ăn bao nhiêu nhà hàng ẩm thực Tây Bắc ở Hà Nội cũng không thấy vị như vậy.


Các món ăn vịt quay, gà nướng hay cá nướng được vận chuyển mấy trăm cây số từ Tây Bắc về Hà Nội phục vụ giới sành ăn

Các món ăn vịt quay, gà nướng hay cá nướng được vận chuyển mấy trăm cây số từ Tây Bắc về Hà Nội phục vụ giới sành ăn

Chị cho biết, mấy năm gần đây, sợ thực phẩm bẩn, phần lớn rau củ, thịt cá chị đều chọn mua của bà con vùng Tây Bắc. Khoảng nửa năm nay, ngoài gạo, rau xanh, thịt lợn, thịt gà hay các loại đặc sản khô như nấm hương, măng, miến,... chị còn chuyển qua mua nhiều món ăn do chính đồng bào dân tộc phía Bắc chế biến.

Chị Đinh Thị Nguyện Hà ở Thái Thịnh (Đống Đa, Hà Nội) cũng vừa đặt xong con vịt quay 7 vị Cao Bằng. Chị nói: "Vịt Cao Bằng nuôi bằng ngô, lúa. Thịt được ướp với 7 loại gia vị cho ngấm mới đem lên quay. Quay xong lớp ra bên ngoài bóng màu cánh gián. Khi ăn thấy vị ngon của miếng thịt mềm, vị ngọt của mật ong rừng hòa cùng vị cay cay, thơm nồng của các loại gia vị. Nghĩ thôi đã thấy thèm mà phải chờ đúng 2 ngày nữa mới có".

Không chỉ vịt quay Cao Bằng là món khoái khẩu, chị Hà chia sẻ, danh sách các món ăn sẵn Tây Bắc nhà chị hay ăn phải đến cả chục loại, từ cá nướng, vịt quay, gà nướng mắc khén cho đến cơm lam, xôi thịt, thậm chí cả mấy món đơn giản như đu đủ ướp, củ cải muối chị cũng nhờ người mua rồi chuyển từ Cao Bằng về Hà Nội.

Mấy lần đi công tác Tây Bắc, mặc dù đã cố học cách chế biến món ăn theo kiểu của bà con vùng cao, song kể cả khi đã làm đúng theo công thức, món ăn vẫn không thể ngon được như vậy.

"Thỉnh thoảng nhà có khách, mâm cơm nhà tôi còn toàn các món ăn Tây Bắc đặt sẵn. Trong đó, có món là đồ ăn đông lạnh, có món chuyển từ Tây Bắc về, bày ra đĩa vẫn ấm nóng", chị nói. Mâm cơm toàn đồ ăn Tây Bắc nên nhiều khi, chị tưởng tượng mình đang đi du lịch và ngồi ở nhà sàn, thưởng thức toàn đặc sản của vùng. Song, để có cá nướng, vịt quay, thêm món xôi thịt nướng và đu đủ ướp chua ngọt trong mâm cơm chị cũng tốn gần triệu bạc.


Ngay cả món đu đủ ướp, củ cải muối Tây Bắc cũng được chuộng mua

Ngay cả món đu đủ ướp, củ cải muối Tây Bắc cũng được chuộng mua

Anh Nguyễn Tiến Thể, chủ một cửa hàng đặc sản Cao Bằng ở Hai Bà Trưng (Hà Nội), cho hay: “Hôm nay là ngày vịt quay 7 vị Cao Bằng về, hàng đi 300km mới xuống tới Thủ đô nhưng mở ra vẫn nóng hôi hổi”.

Anh cho biết, ngoài các loại rau củ, thực phẩm tươi sống, anh bán rất nhiều loại đồ ăn chín của Tây Bắc do nhu cầu của người dân Thủ đô ngày càng nhiều.

Theo đó, các món ăn được chế biến trực tiếp trên Tây Bắc, sau đó bà con đóng gói (kèm nước chấm) cho vào thùng xốp chuyển thẳng về Hà Nội để anh trả khách đã đặt trước. Cụ thể vịt quay Cao Bằng 300.000 đồng/con, cá nướng Tây Bắc giá 100.000-150.000 đồng/con tùy loại, gà nướng mắc khén 370.000 đồng/con, đu đủ ướp 60.000 đồng/kg, xôi nếp thịt nướng 150.000 đồng/suất, cơm lam 10.000 đồng/ống,...

Nói nghe có vẻ đơn giản, nhưng theo anh Thể, đa phần các món ăn Tây Bắc vận chuyển về Hà Nội đều để dùng luôn trong ngày và cần ấm nóng để giữ được hương vị. Thế nên, anh chỉ đặt bà con làm theo đúng số lượng khách đã đặt, không lấy dư.

Hơn nữa, anh cũng lên thực đơn, chia ra mỗi hôm chỉ về một món. Đơn cử, hôm nay về 60 chú vịt quay, mai về cá nướng, ngày kia về cơm, xôi,... Phải chia ra thì hàng về mới ship được luôn cho khách, chứ nếu về ồ ạt, tồn từ sáng đến tối mới ship được hết thì mất ngon, nhất là các món cần ăn nóng như vịt quay, gà nướng, cá nướng - anh cho hay.

Chị Nguyễn Thị Hòa ở Quán Thánh (Ba Đình, Hà Nội), cũng nhận xét, dân sành ăn Hà thành giờ rất thích ẩm thực Tây Bắc, thậm chí cả bát dưa muối cũng do bà con dân tộc làm. Hồi đầu năm, chị chỉ đứng ra gom đơn mua hộ chị em thân thiết, song càng ngày càng nhiều người hỏi mua nên chị chuyển sang bán cá nướng Tây Bắc, gà nướng mắc khén và vịt quay Cao Bằng.

“Cứ 2 ngày về một lần, dao động trên dưới 100 con gà, vịt. Một tuần tôi bán được khoảng 300 con các loại”, chị Hòa tiết lộ.

Theo Như Băng
VietnamNet

MỚI NHẤT
Rolls Royce Ghost giá rẻ giật mình nhưng chỉ nhận thanh toán bằng bitcoin
Rolls Royce Ghost giá rẻ giật mình nhưng chỉ nhận thanh toán bằng bitcoin

(Dân trí) - Một chiếc Rolls Royce Ghost vàng sang trọng đang được rao bán, nhưng người bán chỉ chấp nhận thanh toán bằng đồng bitcoin.

Thứ hai, 04/12/2017 - 02:00

Việt Nam xuất siêu gần như tuyệt đối vào Nigeria
Việt Nam xuất siêu gần như tuyệt đối vào Nigeria

(Dân trí) - Hiện nay, Nigeria đang trở thành thị trường thương mại đầy tiềm năng của Việt Nam tại châu Phi. Chỉ trong 5 năm trở lại đây, bình quân kim ngạch thương mại hai nước đạt trên 250 triệu USD, và Việt Nam xuất siêu gần như tuyệt đối, bao gồm các mặt hàng như phương tiện vận tải, máy vi tính, thiết bị điện tử…

Thứ hai, 04/12/2017 - 01:50

LienVietPostBank khai trương Phòng giao dịch Bưu điện nâng cấp đầu tiên
LienVietPostBank khai trương Phòng giao dịch Bưu điện nâng cấp đầu tiên

Ngày 1/12, Ngân hàng Bưu điện Liên Việt (LienVietPostBank) đã chính thức khai trương Phòng Giao dịch An Dương tại thị trấn An Dương, huyện An Dương, TP. Hải Phòng. Đây là Phòng Giao dịch Bưu điện đầu tiên được nâng cấp thành Phòng Giao dịch ngân hàng.

Thứ hai, 04/12/2017 - 01:45

Nhà xe đi động của dân phượt cập bến, hải quan không biết đánh thuế ra sao
Nhà xe đi động của dân phượt cập bến, hải quan không biết đánh thuế ra sao

(Dân trí) - Xe nhà di động hiện đang được doanh nghiệp (DN) nhập về Việt Nam, tuy nhiên, đến nay chưa có chính sách hoàn chỉnh để phân loại mã số hải quan, định danh hay cách đánh thuế, phân loại thuế đối với loại xe này, do đó Hải quan TP.HCM đã gửi công văn đề nghị Tổng cục Hải quan làm rõ chính sách để có hướng xử lý.

Thứ hai, 04/12/2017 - 01:00

Ô tô Honda giảm 130 triệu đồng: Quyết đấu giá, dìm nhau xuống đáy
Ô tô Honda giảm 130 triệu đồng: Quyết đấu giá, dìm nhau xuống đáy

Giá ô tô Honda tháng 12 tiếp tục nhận được ưu đãi lớn, trong đó có mẫu xe được giảm tới 130 triệu đồng.

Thứ hai, 04/12/2017 - 12:08

Masan Nutri-Science tặng học bổng con em các hộ chăn nuôi heo tỉnh Hậu Giang và Hà Nam
Masan Nutri-Science tặng học bổng con em các hộ chăn nuôi heo tỉnh Hậu Giang và Hà Nam

Công ty Cổ phần Masan Nutri-Science (“MNS”), thông qua chương trình Học bổng STF-Phạm Phú Thứ, đã trao tặng 120 suất học bổng cho con em của các hộ chăn nuôi gặp khó khăn khu vực huyện Long Mỹ, Hậu Giang vào ngày 28/11/2017 và huyện Bình Lục, Hà Nam vào ngày 1/12/2017, với trị giá 3.000.000 đồng/suất.

Thứ hai, 04/12/2017 - 12:05

Hòa Phát tiên phong làm thép chất lượng cao thay thế hàng nhập khẩu
Hòa Phát tiên phong làm thép chất lượng cao thay thế hàng nhập khẩu

Mới đây, ban lãnh đạo Tập đoàn Hòa Phát đã quyết định đầu tư theo chiều sâu vào chuỗi các sản phẩm thép bằng dự án Nhà máy sản xuất thép dự ứng lực chất lượng cao đầu tiên của Việt Nam tại Khu kinh tế Dung Quất, tỉnh Quảng Ngãi. Đây thực sự là bước đi nhạy bén, làm tăng thêm giá trị mô hình sản xuất khép kín, hiện đại của Khu liên hợp sản xuất gang thép Hòa Phát Dung Quất.

Thứ hai, 04/12/2017 - 12:00

Số lao động Việt bị máy móc đào thải có thể cao nhất ASEAN
Số lao động Việt bị máy móc đào thải có thể cao nhất ASEAN

(Dân trí) - Theo nhận định tại báo cáo "Việt Nam với cách mạng công nghiệp lần thứ tư" do Ban Kinh tế Trung ương phối hợp với nhiều học giả trong và ngoài nước đưa ra mới đây, Việt Nam là nước chịu tác động rất mạnh mẽ bởi Cách mạng công nghiệp lần thứ 4 (Cách mạng công nghệ), trong đó ngành công nghiệp chế biến, chế tạo Việt nam được cho là có tỷ lệ lao động bị máy móc đào thải cao nhất ASEAN.

Thứ hai, 04/12/2017 - 11:30

BIDV Payment đạt giải Bạc tại ASEAN ICT Awards 2017
BIDV Payment đạt giải Bạc tại ASEAN ICT Awards 2017

Tối ngày 30/11/2017, tại Campuchia, trong khuôn khổ Hội nghị Bộ trưởng Viễn thông và Công nghệ thông tin ASEAN 2017 lần thứ 17 (TELMIN 17) đã diễn ra Lễ trao giải thưởng Công nghệ thông tin – Truyền thông AICTA (ASEAN ICT Awards). Phần mềm Thanh toán đa phương (BIDV Payment) của BIDV đã xuất sắc giành giải Bạc ở hạng mục khu vực tư nhân.

Thứ hai, 04/12/2017 - 11:20

Gặp nữ tiếp viên 22 năm theo cánh bay hàng không quốc gia
Gặp nữ tiếp viên 22 năm theo cánh bay hàng không quốc gia

Đang là sinh viên năm thứ 3 Đại học Ngoại ngữ Hà Nội, chị Kim Cúc quyết định gấp lại trang sách giảng đường để thi tuyển làm tiếp viên hàng không. Trong 22 năm gắn bó với Vietnam Airlines, nữ tiếp viên có những ký ức không thể quên và góp phần tạo nên dấu ấn tuyệt vời nhất ở hãng hàng không quốc gia.

Thứ hai, 04/12/2017 - 11:00

M&A - “Cơ hội vàng” cho giới kinh doanh bất động sản Việt Nam
M&A - “Cơ hội vàng” cho giới kinh doanh bất động sản Việt Nam

Năm 2017 được nhận định làm một năm bùng nổ của M&A các dự án bất động sản. Tuy nhiên, đa phần thông tin đều được bảo mật hoặc giá trị thương vụ không được tiết lộ.

Thứ hai, 04/12/2017 - 11:00

S&P nâng cấp xếp hạnh tín nhiệm của Vingroup lên B+ với triển vọng ổn định
S&P nâng cấp xếp hạnh tín nhiệm của Vingroup lên B+ với triển vọng ổn định

Tập đoàn Vingroup vừa được Standard & Poor’s (S&P) nâng xếp hạng tín nhiệm lên một bậc, với triển vọng Ổn định. Đây là mức xếp hạng cao nhất của S&P dành cho một công ty bất động sản tại Việt Nam, khẳng định vị thế của Tập đoàn trên thị trường vốn, đồng thời phản ánh dự báo Vingroup sẽ tiếp tục có doanh số bán hàng và dòng tiền ổn định trong 12 tháng tới.

Thứ hai, 04/12/2017 - 10:30

ĐÁNG QUAN TÂM
Dự báo thị trường bất động sản quý I/2018
Dự báo thị trường bất động sản quý I/2018

Dự báo phân khúc thị trường bất động sản (BĐS) cao cấp sẽ tiếp tục tăng nguồn cung mạnh do nhu cầu thật vẫn còn rất lớn.

Thứ hai, 04/12/2017 - 10:00

Bất động sản Biên Hoà cuối năm: Giá đất tăng mạnh, cao hơn cả Thủ Thiêm
Bất động sản Biên Hoà cuối năm: Giá đất tăng mạnh, cao hơn cả Thủ Thiêm

Cuối năm 2017, dòng vốn đang có xu hướng ồ ạt đổ về Biên Hoà sau quyết định chấp thuận kéo dài tuyến Metro số 1 tới trung tâm Biên Hoà, khiến giá đất tại đây tăng “chóng mặt”, ngang bằng với giá đất Thủ Thiêm.

Thứ hai, 04/12/2017 - 10:00

Dự án nhà liền thổ tiềm năng bất động sản khu vực Q.9
Dự án nhà liền thổ tiềm năng bất động sản khu vực Q.9

Được giới thiệu đúng thời điểm căn hộ xuống giá, nhà đất lên ngôi nhưng quỹ đất quy hoạch bài bản, quy mô lớn khan hiếm, Đông Tăng Long - Hưng Lộc trở thành điểm nóng được nhiều nhà đầu tư săn đón dịp cuối năm 2017.

Thứ hai, 04/12/2017 - 10:00

Các “cá mập” cạnh tranh nhau đầu tư vào startup giao hàng nhanh
Các “cá mập” cạnh tranh nhau đầu tư vào startup giao hàng nhanh

“Nghẹt thở” với những pha trả giá kịch tính, tập 4 của Shark Tank Việt Nam mang đến cho người xem kinh nghiệm bổ ích trong việc định giá doanh nghiệp. Cùng với đó, những chiêu thức thương lượng đầu tư mới tiếp tục được các “shark” tung ra, khiến startup không khỏi bất ngờ.

Thứ hai, 04/12/2017 - 09:40

Sắp công bố 100 doanh nghiệp phát triển bền vững Việt Nam 2017
Sắp công bố 100 doanh nghiệp phát triển bền vững Việt Nam 2017

Lễ công bố 100 doanh nghiệp phát triển bền vững Việt Nam 2017 sẽ được tổ chức vào chiều ngày 6/12 tới, tại Cung Văn hóa Hữu nghị Việt Xô, với sự tham dự của khoảng 600 đại biểu đại diện cho các cơ quan Chính phủ, các Bộ, ban ngành, các tổ chức phi Chính phủ lớn trong nước và quốc tế, các tổ chức nghiên cứu, đại diện các khối doanh nghiệp...

Thứ hai, 04/12/2017 - 09:16

Hy hữu: Doanh nghiệp nhập sai kim cương cầu cứu hải quan và Bộ Công Thương
Hy hữu: Doanh nghiệp nhập sai kim cương cầu cứu hải quan và Bộ Công Thương

(Dân trí) - Một doanh nghiệp (DN) tại Việt Nam xin đăng ký nhập khẩu loại kim cương thô từ Canada tuy nhiên khi nhập về lại phát hiện gần 1 nửa số lô hàng trên là kim cương công nghiệp. Lo bị đánh mã thuế sai hoặc bị xử phạt số tiền lớn nên DN đã làm đơn kêu cứu hải quan và Bộ Công Thương.

Thứ hai, 04/12/2017 - 09:00

Khác biệt của sân bay tư nhân đầu tiên tại Việt Nam sắp vận hành
Khác biệt của sân bay tư nhân đầu tiên tại Việt Nam sắp vận hành

(Dân trí) - Sân bay quốc tế Vân Đồn (tỉnh Quảng Ninh) - sân bay tư nhân đầu tiên tại Việt Nam - sẽ được vận hành từ quý II/2018. Doanh nghiệp bỏ tiền đầu tư sẽ trực tiếp khai thác thay vì Tổng công ty Cảng hàng không Việt Nam (ACV) như 21 sân bay khác trên cả nước hiện nay.

Thứ hai, 04/12/2017 - 06:20

Trở thành tỷ phú nhờ lợn nhà nuôi có sỏi mật chữa bách bệnh
Trở thành tỷ phú nhờ lợn nhà nuôi có sỏi mật chữa bách bệnh

(Dân trí) - Người nông dân 51 tuổi người Trung Quốc đã tìm thấy một vật thể lạ cỡ lớn trong túi mật của một con lợn 8 năm tuổi được nuôi ở trang trại của mình.

Thứ hai, 04/12/2017 - 05:59

Cơ hội sở hữu biệt thự sinh thái Iris Homes tại Hà Nội với ưu đãi hấp dẫn
Cơ hội sở hữu biệt thự sinh thái Iris Homes tại Hà Nội với ưu đãi hấp dẫn

Tọa lạc tại vị trí đắc địa trong khuôn viên khu đô thị Gamuda Gardens (Hoàng Mai), dự án Iris Homes đã thu hút hàng trăm khách hàng đang quan tâm đến loại hình biệt thự song lập tại Hà Nội từ buổi đầu ra mắt.

Thứ hai, 04/12/2017 - 05:56

Ô tô nhập khan hiếm: Giá tăng mạnh, khách hàng bị hủy hợp đồng
Ô tô nhập khan hiếm: Giá tăng mạnh, khách hàng bị hủy hợp đồng

Nhiều mẫu xe nhập khẩu đang khan hiếm, hết hàng, do các DN giảm lượng nhập về trong những tháng cuối năm 2017 và huỷ đơn hàng những tháng đầu năm 2018. Xe nhập khan hiếm, nhiều người quay sang mua xe lắp ráp trong nước hoặc xe cũ nhập khẩu, khiến giá xe chững lại thậm chí còn nhích lên với những mẫu xe cũ ăn khách.

Thứ hai, 04/12/2017 - 05:54

Ngỡ ngàng vẻ đẹp cổ kính, bề thế của "cụ" trôi trên 500 năm tuổi
Ngỡ ngàng vẻ đẹp cổ kính, bề thế của "cụ" trôi trên 500 năm tuổi

Những người già nhất trong làng Bến, xã Dị Nậu (Thạch Thất, Hà Nội) không ai biết cây trôi có từ bao giờ. Nhiều già trong làng ước tính rằng, cây trôi này đã án ngự ở đây khoảng 500 năm. Đặc biệt, hễ năm nào cây trôi sai quả, thì năm đó mưa thuận, gió hòa, bà con mùa màng bội thu…

Chủ nhật, 03/12/2017 - 07:11

Lạ: Chủ đầu tư dự án chung cư phải khẩn cầu khách là cán bộ, chiến sĩ công an đóng tiền
Lạ: Chủ đầu tư dự án chung cư phải khẩn cầu khách là cán bộ, chiến sĩ công an đóng tiền

(Dân trí) - Sáng nay (3/12) tại cuộc họp báo giới thiệu một dự án do mình làm chủ đầu tư, Công ty Cổ phần Quốc tế CT Việt Nam cho biết, họ đã phải gửi thông báo lần thứ 2 cho các khách hàng của mình gồm 82 cán bộ, chiến sĩ công an của Cục Tổ chức cán bộ, Tổng cục III, Bộ Công an.

Chủ nhật, 03/12/2017 - 02:13