Những loại thực phẩm có tác dụng chống viêm

Đu đủ

Đu đủ chứa nhiều thuộc tính chống viêm đáng ngạc nhiên. Nó chứa loại chất giảm đau papain, vốn là enzym proteolytic. Đây là loại enzym có hiệu quả như thuốc chống viêm. Ngoài ra, đu đủ cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, có các thuộc tính chống vi khuẩn, chống tăng đường huyết, chống huyết áp cao và chống ung thư. Chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, loại quả này có tác dụng chống viêm mạnh mẽ.

Nhân sâm

Tác dụng chữa bệnh của nhân sâm đã được biết đến. Chứa nhiều hóa chất thực vật như gingerol, shogaol, zingeron… có thuộc tính chống viêm và chống oxy hóa, nhân sâm là món quà tặng tuyệt vời của thiên nhiên dành cho con người để điều trị viêm mà không gây tác dụng phụ. Nó có hiệu quả trong việc chữa trị viêm xương khớp.

Nghệ

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng curcumin có trong nghệ ức chế viêm khiến cho các phân tử như cyclooxygenase 2 (Cox-2), lipooxygenase(LOX), leukotrienes và thromboxane chống viêm có hiệu quả.

Hạt chia

Hạt chia chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất cung cấp các thuộc tính chống viêm. Giàu các axit béo như alpha-linolenic và linolenic, mucin và strontium, hạt chia là bài thuốc chữa viêm tuyệt vời. Bằng cách đảo ngược quá trình viêm chúng rất hữu ích trong việc điều chỉnh cholesterol và hạ huyết áp.

Cần tây

Cần tây chứa nhiều kali, chất chống oxy hóa và vitamin. Nhờ vậy, nó có khả năng chống viêm ở mức độ lớn. Cần tây đảm bảo sự cân bằng khoáng chất trong cơ thể, là một yếu tố chính để giảm viêm.

Nam việt quất

Nam việt quất rất hiệu quả trong điều trị viêm. Đây là loại quả có tác dụng chữa viêm khớp dạng thấp, viêm dạ dày và hệ thống tim mạch. Chúng cũng tăng khả năng miễn dịch và là nguồn chất chống oxy hóa phong phú. Nhờ giàu các dưỡng chất thực vật, nam việt quất là một phương thuốc giúp chống lại viêm.

Hạt óc chó

Việc sản sinh các chất dẫn truyền thần kinh như chất P và bradykinins là thủ phạm làm tăng tình trạng đau và viêm ở khu vực bị ảnh hưởng.

Hạt óc chó có thể ức chế hiệu quả những chất dẫn truyền thần kinh này do đó có tác dụng giảm viêm.

Nguyễn Hà

Theo Boldsky