Những điều cần biết về vitamin B3

Dân trí Vitamin B3 còn được gọi là niacin là loại vitamin thiết yếu, tan trong nước, có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm phổ biến, bao gồm một số loại thịt, nấm, cá ngừ, hạt và các loại khác. Niacin là một phần của Vitamin B tổng hợp và các vitamin B khác, bao gồm vitamin B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin)….

Những điều cần biết về vitamin B3 - 1

Niacin được coi là một loại vitamin quan trọng để duy trì sức khỏe hệ tim mạch và trao đổi chất và nó cũng có lợi cho chức năng não và trong điều trị bệnh tiểu đường. Mặc dù thiếu niacin rất hiếm ở các nước phát triển; tuy nhiên, ở các nước chậm phát trển, nơi tình trạng suy dinh dưỡng thường xảy ra, người dân bị ảnh hưởng bởi thiếu vitamin B3.

Các triệu chứng của thiếu vitamin B3 bao gồm khó tiêu, mệt mỏi, nôn, trầm cảm, nhức đầu, mất trí nhớ,... Để ngăn chặn sự thiếu hụt niacin, dưới đây là một số loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin B3 và những lợi ích mà chúng mang đến cho sức khỏe tổng thể.

Thịt gà và thịt gà tây

Thịt gà và thịt gà tây được tiêu thụ rộng rãi trên toàn thế giới. Những loại thịt này là nguồn niacin phong phú. 100 gram thịt gà nấu chín cung cấp 74% hàm lượng vitamin B3 được khuyến nghị hàng ngày.

Cá cũng là một trong những nguồn cung cấp vitamin B3 tốt nhất. Trong số các loại cá, cá ngừ đặc biệt chứa nhiều vitamin B3, cung cấp 110% hàm lượng vitamin B3 được khuyến nghị hàng ngày. Nhiều loại cá khác cũng chứa niacin là cá thu và cá hồi. Ngoài ra chúng cũng chứa nhiều axit béo omega-3 và protein.

Thịt lợn

Thịt lợn cũng được sử dụng rộng rãi sau thịt gà và thịt bò và nó có hàm lượng vitamin B3 cao. Một khẩu phần 100g thịt lợn nạc nấu chín đáp ứng 54% nhu cầu vitamin B3 khuyến nghị hàng ngày. Bạn có thể sử dụng thịt lợn vài lần trong tuần nhưng nên lựa chọn thịt lợn nạc để giảm thiểu hàm lượng chất béo.

Đậu xanh

Những người ăn chay không cần lo lắng về việc hấp thu vitamin B3 mỗi ngày vì có nhiều loại rau chứa niacin như đậu xanh. Khẩu phần 100g đậu xanh cung cấp 10% hàm lượng vitamin B3 được khuyến nghị hàng ngày.

Nấm

Tất cả các loại nấm đều là nguồn vitamin B3 tốt. Nấm chứa 71% niacin và cũng có các đặc tính chống ung thư. Nấm mỡ chứa lượng đáng kể niacin với 35% hàm lượng khuyến nghị hàng ngày.

Súp lơ xanh

Súp lơ xanh là nguồn vitamin B3 tự nhiên tốt nhất. Súp lơ xanh nấu chín hoặc hấp có thể cung cấp 1 miligram niacin. Ngoài việc cung cấp niacin cho cơ thể, súp lơ xanh còn chứa chất xơ, các chất chống oxy hóa và các dưỡng chất quan trọng khác.

Măng tây

Măng tây là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất và cũng là một nguồn cung cấp niacin phong phú.

Đậu phộng

Đậu phộng có thể đáp ứng nhu cầu vitamin B3 hàng ngày. Một 100 gram đậu phộng cung cấp 69% vitamin B3.

Đậu tây

Một khẩu phần 100 gram đậu tây có chứa 2 miligam niacin. Bạn có thể thêm đậu vào súp của bạn hoặc nấu chúng như một món ăn chính.

Một số lợi ích của vitamin B3

Cải thiện hàm lượng cholesterol

Vitamin B3 được coi là một chất dinh dưỡng rất quan trọng trong việc làm giảm hàm lượng cholesterol. Loại vitamin này đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch và giảm nguy cơ đau tim và đột qụy bằng cách giảm cholesterol xấu trong cơ thể.

Điều trị bệnh tiểu đường

Vitamin B3 có thể hữu ích trong điều trị bệnh tiểu đường vì nó đóng vai trò cân bằng lượng đường trong máu. Hầu hết bệnh nhân tiểu đường đều có thể kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn với sự trợ giúp của vitamin B3 hoặc niacin.

Củng cố chức năng não

Nghiên cứu cho thấy vitamin B3 có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer và các chứng rối loạn não liên quan đến tuổi tác. Giảm niacin dẫn đến chức năng não kém, mất trí nhớ, đau nửa đầu, nhức đầu, say xe,…

Điều trị viêm khớp

Vitamin B3 có hiệu quả trong điều trị viêm khớp và có thể làm giảm nguy cơ đau khớp, và tăng cường sức mạnh cơ bắp; dùng với liều cao có tác dụng cải thiện tính linh hoạt và giảm sưng khớp ở bệnh nhân viêm khớp.

Nguyễn Hà

Theo Boldsky

MỚI NHẤT
Nghiên cứu trên chuột cho thấy nicotin trong thuốc lá điện tử có thể gây ung thư
Nghiên cứu trên chuột cho thấy nicotin trong thuốc lá điện tử có thể gây ung thư

(Dân trí) - Chất nicotin trong thuốc lá điện tử dường như đã làm tổn hại DNA theo hướng mà có thể làm tăng nguy cơ ung thư, một nghiên cứu trên chuột cho thấy.

Thứ tư, 31/01/2018 - 06:37

Mối liên hệ giữa thiếu ngủ và béo phì ở trẻ em
Mối liên hệ giữa thiếu ngủ và béo phì ở trẻ em

(Dân trí) - Một nghiên cứu mới đã chỉ ra rằng trẻ em nếu không ngủ đủ giấc sẽ có nguy cơ bị béo phì sau này và điều đó cũng có thể dẫn đến sự gia tăng tỉ lệ mắc ung thư ở trẻ sau vài thập kỉ

Thứ tư, 31/01/2018 - 06:33

Nữ sinh viên đại học Mỹ phát minh ra khăn giấy giúp phát hiện thuốc kích dục
Nữ sinh viên đại học Mỹ phát minh ra khăn giấy giúp phát hiện thuốc kích dục

(Dân trí) - Một sinh viên đến từ trường đại học George Washington (Mỹ), đồng thời cũng là nạn nhân của một vụ xâm hại tình dục, vừa mới đây đã cho ra đời sản phẩm khăn giấy đặc biệt, giúp phát hiện thuốc kích dục có trong đồ uống. Hãy cùng tìm hiểu phát minh tuyệt vời này cũng như câu chuyện về tác giả của nó!

Thứ tư, 31/01/2018 - 06:29

Cá sấu hang động màu cam bí ẩn ở Châu Phi đang biến đổi thành một loài mới
Cá sấu hang động màu cam bí ẩn ở Châu Phi đang biến đổi thành một loài mới

(Dân trí) - Các nhà khoa học phát hiện một nhóm cá sấu hang động màu cam bí ẩn sống hoàn toàn trong bóng tối ở Châu Phi có thể đang biến đổi thành một loài mới.

Thứ ba, 30/01/2018 - 04:41

Số lượng sáng chế Việt Nam tăng mạnh trong năm 2017
Số lượng sáng chế Việt Nam tăng mạnh trong năm 2017

(Dân trí) - Trao đổi với báo chí sáng 30/1, ông Đinh Hữu Phí, Cục trưởng Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cho hay, trong năm 2017, số văn bằng bảo hộ cấp cho sáng chế là 1.746, tăng 22,6% so với năm 2016. Đặc biệt, số văn bằng bảo hộ về kiểu dáng công nghiệp 2.267 tăng gần 56% so với năm 2016.

Thứ ba, 30/01/2018 - 04:35

Cảnh giác với bệnh cúm đang trong mùa phát triển
Cảnh giác với bệnh cúm đang trong mùa phát triển

(Dân trí) - Có hai loại vi-rút cúm A phụ hiện đang phát triển tại Hoa Kỳ. Nếu bạn chưa được tiêm chủng loại bệnh này, các chuyên gia khuyên bạn nên đi tiêm phòng vì bệnh cúm lây lan có thể kéo dài đến tháng 4 và tháng 5.

Thứ ba, 30/01/2018 - 04:11

Cách ngăn chặn phản ứng dị ứng trước khi chúng xảy ra
Cách ngăn chặn phản ứng dị ứng trước khi chúng xảy ra

(Dân trí) - Các nhà nghiên cứu từ Đại học Aarhus ở Đan Mạch đã tìm ra cách sử dụng kháng thể để ngăn chặn các phản ứng dị ứng trước khi chúng xảy ra. Sự phát hiện này có thể thay đổi cuộc sống của nhiều người.

Thứ ba, 30/01/2018 - 10:11

Dù văn hóa khác biệt, các dân tộc vẫn hiểu được âm nhạc của nhau
Dù văn hóa khác biệt, các dân tộc vẫn hiểu được âm nhạc của nhau

(Dân trí) - Mỗi dân tộc có một nền văn hóa khác nhau và thẩm mỹ âm nhạc khác nhau. Nhưng bất chấp những khác biệt đó, con người vẫn có thể hiểu được âm nhạc của các nền văn hóa đa dạng.

Thứ ba, 30/01/2018 - 06:44

Khám phá những phương pháp phát tán hạt giống đặc biệt của thực vật
Khám phá những phương pháp phát tán hạt giống đặc biệt của thực vật

(Dân trí) - Một trong những cách phát tán hạt giống độc đáo nhất của thực vật chính là phát nổ. Thậm chí, ở cây vông đồng, sức mạnh của vụ nổ này lớn đến mức hạt sẽ bị bắn ra xa đến 100 mét, với tốc độ kỷ lục 70 mét/giây.

Thứ ba, 30/01/2018 - 06:39

Cận cảnh quá trình hút máu của muỗi trên cơ thể người
Cận cảnh quá trình hút máu của muỗi trên cơ thể người

(Dân trí) - Cách muỗi hút máu không phải chỉ đơn giản như một chiếc xi lanh, mà nó là một cuộc phẫu thuật thực sự trên cơ thể vật chủ. Thậm chí, có đến 6 chiếc vòi sẽ cùng lúc tham gia vào nhiệm vụ “đặc biệt” này.

Thứ ba, 30/01/2018 - 06:32

Sử dụng vi khuẩn để biến chất thải con người thành thức ăn trên vũ trụ
Sử dụng vi khuẩn để biến chất thải con người thành thức ăn trên vũ trụ

Các nhà khoa học đã tìm ra một nguồn thức ăn tiềm năng cho các nhà du hành vũ trụ bằng cách sử dụng vi khuẩn để chuyển hóa chất thải con người thành một loại thức ăn kiểu Marmite (loại thức ăn sệt, màu nâu thẫm, dùng để phết lên bánh mì, làm từ ngũ cốc đã lên men).

Thứ hai, 29/01/2018 - 04:42

Chiêm ngưỡng những công nghệ “thần kì” sẽ được ra mắt trong tương lai không xa
Chiêm ngưỡng những công nghệ “thần kì” sẽ được ra mắt trong tương lai không xa

(Dân trí) - Trong vài năm nữa, chúng ta hoàn toàn có thể trông chờ vào việc giới nghiên cứu khoa học, trên toàn thế giới, sẽ cho ra mắt những sản phẩm “thần kì” như: mặt nạ giúp biến người thường thành siêu anh hùng, thiết bị điện tử tan được trong cơ thể, hay thậm chí là ngón tay thứ 6 cho con người.

Thứ hai, 29/01/2018 - 10:58

ĐÁNG QUAN TÂM
Hiện tượng thiên văn hấp dẫn nhất 2018 sẽ diễn ra vào tối 31/1
Hiện tượng thiên văn hấp dẫn nhất 2018 sẽ diễn ra vào tối 31/1

Ngày 31/1, người yêu thiên văn Việt Nam có thể quan sát trọn vẹn hiện tượng nguyệt thực toàn phần trong điều kiện thời tiết ủng hộ. Đây cũng được xem là hiện tượng thiên văn đáng chú ý nhất của năm 2018.

Thứ hai, 29/01/2018 - 06:57

Khi mắt di chuyển, các màng nhĩ cũng làm việc
Khi mắt di chuyển, các màng nhĩ cũng làm việc

(Dân trí) - Nhà nghiên cứu David Murphy cho biết: "Thực tế là những chuyển động của màng nhĩ làm mã hóa các thông tin không gian về chuyển động mắt, có nghĩa là chúng có thể hữu ích để giúp não chúng ta kết hợp không gian thính giác và thị giác.

Thứ hai, 29/01/2018 - 06:51

Cá heo bơi thành các tốp lớn hàng trăm cá thể chưa rõ nguyên nhân
Cá heo bơi thành các tốp lớn hàng trăm cá thể chưa rõ nguyên nhân

(Dân trí) - Hàng trăm con cá heo đang tụ tập thành tốp lớn ngoài bờ biển Nam Phi và các nhà khoa học vẫn chưa tìm ra nguyên nhân của việc này.

Thứ hai, 29/01/2018 - 06:40

“Rùng mình” với những loài giun sán ký sinh nguy hiểm nhất trên trái đất
“Rùng mình” với những loài giun sán ký sinh nguy hiểm nhất trên trái đất

(Dân trí) - Sẽ thật xui xẻo cho bất cứ sinh vật nào, kể cả con người, bị nhiễm phải các loài giun ký sinh nguy hiểm hàng đầu này. Bởi vì, khi đã xâm nhập vào cơ thể, chúng thậm chí có thể đào cả hệ thống đường hầm, bằng cách ăn xuyên qua thịt, mắt và thậm chí là não của vật chủ

Chủ nhật, 28/01/2018 - 03:00

Một phần ba các rạn san hô “bị nhựa vướng vào”
Một phần ba các rạn san hô “bị nhựa vướng vào”

(Dân trí) - Không chỉ hiện tượng nóng lên toàn cầu, nhựa cũng là mối đe dọa lớn đối với sự sống của các rạn san hô.

Chủ nhật, 28/01/2018 - 06:46

Công nghệ mới chữa mù mắt
Công nghệ mới chữa mù mắt

(Dân trí) - Gần đây, các nhà khoa học đã phát triển một công nghệ giúp chữa mắt cho người mù

Chủ nhật, 28/01/2018 - 06:24

Thuốc lá điện tử gây những ảnh hưởng tiêu cực dài hạn cho sức khoẻ
Thuốc lá điện tử gây những ảnh hưởng tiêu cực dài hạn cho sức khoẻ

(Dân trí) - Theo một báo cáo do Quốc hội Hoa Kỳ chỉ định- những nguy cơ tiềm ẩn và lợi ích của thuốc lá điện tử sẽ phụ thuộc vào độ tuổi của bạn.

Chủ nhật, 28/01/2018 - 06:00

Khám phá những sự thật thú vị về loài dơi
Khám phá những sự thật thú vị về loài dơi

(Dân trí) - Dơi là một trong những động vật đặc biệt nhất trên thế giới. Bên cạnh việc là đại diện duy nhất biết bay của lớp Thú, loài dơi còn biết sử dụng sóng siêu âm, thay thế hoàn toàn cho đôi mắt, để định vị và săn mồi trong đêm tối.

Thứ bảy, 27/01/2018 - 12:30

Thái độ tích cực quan trọng đối với trẻ trong toán học như thế nào?
Thái độ tích cực quan trọng đối với trẻ trong toán học như thế nào?

(Dân trí) - Theo nghiên cứu của các nhà nghiên cứu đến từ Stanford, thái độ tích cực trong việc học toán có làm tăng bộ nhớ dựa trên thực tế của học sinh.

Thứ bảy, 27/01/2018 - 12:28

Chỉ hút một điếu thuốc mỗi ngày cũng  làm tăng nguy cơ bệnh tim
Chỉ hút một điếu thuốc mỗi ngày cũng làm tăng nguy cơ bệnh tim

(Dân trí) - Nếu bạn nghĩ chỉ hút một điếu thuốc mỗi ngày sẽ không gây hại gì thì bạn đã sai. Các nhà nghiên cứu Anh nói rằng, hút một điếu thuốc mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ cao hơn dự kiến.

Thứ bảy, 27/01/2018 - 12:22

Rác nhựa đại dương đang giết chết các rạn san hô
Rác nhựa đại dương đang giết chết các rạn san hô

(Dân trí) - Các nhà khoa học đã cho biết nhựa ở đại dương đang giết chết san hô do làm tăng đáng kể nguy cơ bệnh của chúng.

Thứ bảy, 27/01/2018 - 06:49

Triển khai 16 hoạt động khởi nghiệp tại Đại học Huế năm 2018
Triển khai 16 hoạt động khởi nghiệp tại Đại học Huế năm 2018

(Dân trí) - Chiều 26/1, Đại học Huế đã tổ chức chương trình “Kick-off về khởi nghiệp” nhằm nâng cao nhận thức về khởi nghiệp cho các cán bộ, học sinh sinh viên (HSSV) với chủ đề “Từ ý tưởng đến sản phẩm”.

Thứ bảy, 27/01/2018 - 06:43