Các nhà khoa học đã tìm ra cách làm tăng ích lợi của rau quả

Dân trí Các nhà khoa học Nga đã đề xuất một cách để tăng thêm các đặc tính có lợi của rau quả.

Theo các tác giả của nghiên cứu, điều này có thể được thực hiện bằng cách tăng hàm lượng chất chống oxy hóa trong rau quả tươi bằng bức xạ tia cực tím. Kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí Heliyon.

Các nhà khoa học đã tìm ra cách làm tăng ích lợi của rau quả - 1

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Liên bang mang tên Immanuel Kant (BFU), cùng với các đồng nghiệp của Đại học quốc gia Kemerovo, đã nghiên cứu ảnh hưởng của bức xạ cực tím đối với cà chua. Theo các nhà khoa học, tia cực tím tác động lên cà chua làm tăng lượng chất chống oxy hóa trong nó. 

"Để duy trì sức khỏe và sống lâu, trong chế độ ăn của bạn phải có nhiều rau và trái cây. Các công trình nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ ung thư và các bệnh tim mạch, cũng như tăng tuổi thọ", giám đốc Viện các hệ thống sinh tồn của  BFU, bà Olga Babich cho biết.

Các nhà khoa học tại BFU lưu ý rằng, phương pháp này không đòi hỏi phải có những thiết bị phức tạp. Việc áp dụng phương pháp trên vào thực tế sẽ giúp con người có  được các loại rau quả tươi với tình trạng có chất chống oxy hóa cao.

M.P 

Theo Sputnik

Tag : rau quả
MỚI NHẤT
Lục địa bí ẩn Zealandia bị biến đổi bởi Vành đai lửa Thái Bình Dương
Lục địa bí ẩn Zealandia bị biến đổi bởi Vành đai lửa Thái Bình Dương

(Dân trí) - Các nhà khoa học vừa tìm ra những cơ sở mới liên quan đến lục địa bí ẩn Zealandia nằm dưới Thái Bình Dương, đã trải qua một biến động lớn khoảng 35 đến 50 triệu năm trước.

Thứ năm, 13/02/2020 - 07:11

Phát hiện dạng sống "kỳ quái" của loài rùa đất cổ đại
Phát hiện dạng sống "kỳ quái" của loài rùa đất cổ đại

(Dân trí) - Tiểu hành tinh được cho đã quét sạch khủng long cách đây 65 triệu năm cũng khiến gần 75% tất cả các loài trên hành tinh của chúng ta bị tuyệt chủng.

Thứ năm, 13/02/2020 - 07:05

Phơi nhiễm ozone liên quan đến nguy cơ tử vong gia tăng
Phơi nhiễm ozone liên quan đến nguy cơ tử vong gia tăng

(Dân trí) - Tiếp xúc hàng ngày với một loại khí phản ứng cao được gọi là ozone tầng mặt đất có liên quan đến việc tăng nguy cơ tử vong.

Thứ năm, 13/02/2020 - 06:59

Dự báo sắp diễn ra thời kỳ băng hà phạm vi hẹp
Dự báo sắp diễn ra thời kỳ băng hà phạm vi hẹp

(Dân trí) - Các chuyên gia của NASA phát hiện thấy các dòng hải lưu tại Bắc Cực đang chảy nhanh hơn và trở nên xoáy hơn do hiện tượng băng tan nhanh.

Thứ tư, 12/02/2020 - 07:40

Phát hiện loài “khủng long thần chết” anh em họ của T. rex ở Canada
Phát hiện loài “khủng long thần chết” anh em họ của T. rex ở Canada

(Dân trí) - Hóa thạch của một người anh em họ với khủng long bạo chúa Tyrannosaurus rex mới được phát hiện đang thu hút sự chú ý của giới khảo cổ học.

Thứ tư, 12/02/2020 - 07:17

Tìm thấy bảng “trò chơi tử thần” cổ xưa của người Ai Cập cổ đại
Tìm thấy bảng “trò chơi tử thần” cổ xưa của người Ai Cập cổ đại

(Dân trí) - Các nhà khảo cổ học vừa tìm thấy bằng chứng về một “trò chơi tử thần” của người Ai Cập cổ đại đã được sử dụng để liên lạc với người chết khoảng 3.500 năm trước.

Thứ tư, 12/02/2020 - 07:12

Bầu trời ở các hành tinh khác có xanh như ở Trái Đất không?
Bầu trời ở các hành tinh khác có xanh như ở Trái Đất không?

(Dân trí) - Trước khi nói về khí quyển của các hành tinh khác, chúng ta hãy cùng tìm hiểu khí quyển là gì.

Thứ tư, 12/02/2020 - 07:09

Tín hiệu bí ẩn từ không gian sâu thẳm đang lặp lại trong chu kỳ 16 ngày
Tín hiệu bí ẩn từ không gian sâu thẳm đang lặp lại trong chu kỳ 16 ngày

(Dân trí) - Theo một nghiên cứu mới, một vụ nổ radio nhanh (FRB) đã được phát hiện đến từ một thiên hà cách Trái đất 500 triệu năm ánh sáng và nó cứ lặp đi lặp lại sau mỗi 16 ngày.

Thứ tư, 12/02/2020 - 06:58

Đà Nẵng triển khai thí điểm sử dụng máy cấp phát giấy tờ tự động
Đà Nẵng triển khai thí điểm sử dụng máy cấp phát giấy tờ tự động

(Dân trí) - Ngày 11/2, Sở Thông tin – Truyền thông Đà Nẵng cho biết, đơn vị đang triển khai thí điểm sử dụng máy cấp phát giấy tờ tự động để trả kết quả giải quyết một số thủ tục hành chính.

Thứ tư, 12/02/2020 - 06:52

“Người siêu lây nhiễm” ở Anh có thể đã truyền nCoV cho hơn 10 người
“Người siêu lây nhiễm” ở Anh có thể đã truyền nCoV cho hơn 10 người

(Dân trí) - Một người Anh bị nhiễm virus corona mới trong chuyến công tác rất có thể đã lây cho 11 người khác.

Thứ ba, 11/02/2020 - 05:28

VNU-LIC lọt vào top 100 kho tài nguyên số nội sinh toàn cầu
VNU-LIC lọt vào top 100 kho tài nguyên số nội sinh toàn cầu

(Dân trí) - Tháng 2 vừa qua, Kho tài nguyên số nội sinh của Trung tâm Thông tin - Thư viện, Đại học Quốc gia Hà Nội  (VNU-LIC)  đã vào trong top 100 toàn cầu của Bảng xếp hạng RANKING WEB OF REPOSITORIES.

Thứ ba, 11/02/2020 - 03:51

Tìm thấy hố va chạm của thiên thạch lao vào Trái Đất 800 nghìn năm trước
Tìm thấy hố va chạm của thiên thạch lao vào Trái Đất 800 nghìn năm trước

(Dân trí) - Các nhà khoa học biết chắc chắn đã có vụ va chạm này nhưng trước đây chưa tìm thấy địa điểm.

Thứ ba, 11/02/2020 - 01:15

ĐÁNG QUAN TÂM
Xét nghiệm vân tay có thể xác định được người dùng cocaine
Xét nghiệm vân tay có thể xác định được người dùng cocaine

(Dân trí) - Phương pháp xét nghiệm bằng dấu vân tay mới có thể giúp phân biệt những người có sử dụng cocaine chỉ trong vài phút cho dù người đó đã rửa tay.

Thứ ba, 11/02/2020 - 05:18

Dùng thuốc rối loạn cương dương có thể mắc chứng mù màu
Dùng thuốc rối loạn cương dương có thể mắc chứng mù màu

(Dân trí) - Một số người đàn ông trong một nghiên cứu gần đây cho biết đã gặp phải vấn đề về thị lực sau khi dùng sildenafil, thành phần hoạt chất trong Viagra.

Thứ ba, 11/02/2020 - 05:12

Phương pháp mới có thể uốn cong kim cương ở quy mô nano
Phương pháp mới có thể uốn cong kim cương ở quy mô nano

(Dân trí) - Kim cương là khoáng chất cứng nhất được con người biết đến. Nhưng, ở cấp độ nano kim cương thực sự có thể bị uốn cong và biến dạng.

Thứ ba, 11/02/2020 - 05:08

Phát hiện virus bí ẩn ở Brazil có bộ gene hoàn toàn mới
Phát hiện virus bí ẩn ở Brazil có bộ gene hoàn toàn mới

(Dân trí) - Các nhà khoa học vừa xác định được một loại virus khó hiểu có bộ gene gần như hoàn toàn mới đối với khoa học, được tạo ra bởi các gene lạ mà trước đây chưa từng được ghi nhận trong nghiên cứu virus.

Thứ ba, 11/02/2020 - 05:05

Nghiên cứu thử nghiệm sử dụng thuốc điều trị HIV/AIDS cho người nhiễm nCoV
Nghiên cứu thử nghiệm sử dụng thuốc điều trị HIV/AIDS cho người nhiễm nCoV

(Dân trí) - Bộ Khoa học vừa phê duyệt bổ sung đề tài nghiên cứu “Đánh giá hiệu quả và tính an toàn của việc bổ sung lopinavir/ritonavir phối hợp trong điều trị người bệnh nhiễm virus corona mới”.

Thứ hai, 10/02/2020 - 04:31

Khẩu trang vải diệt khuẩn được sản xuất như thế nào?
Khẩu trang vải diệt khuẩn được sản xuất như thế nào?

(Dân trí) - Trước nhu cầu khẩu trang phòng chống chủng virus corona mới lên cao, nhiều doanh nghiệp dệt may đã vào cuộc tham gia sản xuất mặt hàng khẩu trang sử dụng vải kháng khuẩn.

Thứ hai, 10/02/2020 - 10:50

Da nhân tạo có thể được... in để hỗ trợ chữa trị bệnh nhân bị bỏng
Da nhân tạo có thể được... in để hỗ trợ chữa trị bệnh nhân bị bỏng

(Dân trí) - Một nhóm các nhà khoa học Canada đã phát triển một thiết bị có thể được sử dụng để "in" các tấm da nhân tạo trực tiếp lên vết thương của nạn nhân bị bỏng.

Thứ hai, 10/02/2020 - 09:44

Khoa học tìm thấy mối liên hệ giữa thành phần máu và chứng trầm cảm
Khoa học tìm thấy mối liên hệ giữa thành phần máu và chứng trầm cảm

(Dân trí) - Nhóm các chuyên gia Nhật Bản vừa công bố một kết quả nghiên cứu, trong đó cho biết chứng trầm cảm có thể được phát hiện qua xét nghiệm máu.

Thứ hai, 10/02/2020 - 09:33

Cuộc sống trong băng đá dễ cháy giúp tìm sự sống trên các hành tinh khác?
Cuộc sống trong băng đá dễ cháy giúp tìm sự sống trên các hành tinh khác?

(Dân trí) - Các nhà khoa học từ Anh và Nhật Bản đã hợp tác phát hiện bằng chứng cho thấy sự tồn tại của sự sống trong cái gọi là băng dễ cháy.

Thứ hai, 10/02/2020 - 05:31

Vắc-xin có thể cứu hàng nghìn người tránh khỏi bệnh ung thư mỗi năm
Vắc-xin có thể cứu hàng nghìn người tránh khỏi bệnh ung thư mỗi năm

(Dân trí) - Xác định các loại virus có thể kích hoạt bệnh ung thư, điều này đồng nghĩa với việc phát triển một loại vắc-xin mới để bảo vệ con người khỏi căn bệnh này và cứu sống hàng nghìn người mỗi năm.

Thứ hai, 10/02/2020 - 05:26

Khoa học cùng với bé: Vì sao các nước lại có ngôn ngữ khác nhau?
Khoa học cùng với bé: Vì sao các nước lại có ngôn ngữ khác nhau?

(Dân trí) - Từ rất lâu con người đã đặt ra câu hỏi này và cố gắng giải đáp vì sao con người lại nói nhiều thứ tiếng khác nhau.

Thứ hai, 10/02/2020 - 05:22

Thiết bị di động cắm vào điện thoại có thể chẩn đoán các bệnh truyền nhiễm
Thiết bị di động cắm vào điện thoại có thể chẩn đoán các bệnh truyền nhiễm

(Dân trí) - Một thiết bị có kích thước thẻ tín dụng mới được thiết kế một ngày nào đó có thể giúp chẩn đoán, điều trị và ngăn ngừa dịch bệnh truyền nhiễm trở nên đơn giản và hiệu quả về chi phí.

Chủ nhật, 09/02/2020 - 04:47