Bí đỏ xào tỏi

Bí đỏ có tác dụng thanh nhiệt, giải khát. Trong quả bí đỏ chứa nhiều vitamin A, nên có tác dụng chữa quáng gà, rất tốt. Ngoài ra, bí đỏ còn có tác dụng giảm béo, phòng chống bệnh tim mạch, trị tiểu đường.

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, bổ dọc thái miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, đập giập.

Cho mỡ vào chảo đun nóng già, bỏ một nửa số tỏi vào phi thơm, đổ bí đỏ vào xào (khi xào đảo nhẹ tay để bí không bị nát), nêm mắm vừa ăn. Đổ nửa bát con nước vào, đậy vung, đun to lửa. Khi bí vừa chín tới, tắt bếp cho số tỏi còn lại vào trộn đều. Ăn với cơm khi còn nóng.

Mùi thơm của tỏi, vị ngọt bùi, chín mềm của tỏi sẽ khiến cho bữa cơm của bạn càng thơm ngon hơn.

Khánh Hồng