Sởn da gà nếm thử 5 đặc sản từ sâu béo núc ở Việt Nam

Dân trí Các món ăn được chế biến từ: sâu chít, sâu muồng... tuy bề ngoài có phần kỳ dị nhưng nếu đã vượt qua cảm giác sợ hãi ban đầu thì đây đều là các đặc sản thơm ngon với vị hấp dẫn riêng.

Sầu muồng - đặc sản Tây Nguyên

Sởn da gà nếm thử 5 đặc sản từ sâu béo núc ở Việt Nam - 1

Sâu muồng là ấu trùng của loài sâu trên cây muồng, có màu xanh như lá cây. Ở vùng miền Trung - Tây Nguyên, cây muồng thường được trồng để cây tiêu bám vào, còn loài sâu này chỉ ăn lá muồng nên nông dân không phun thuốc trừ sâu, chờ đến khi chúng đóng kén thì thu hoạch.

Sởn da gà nếm thử 5 đặc sản từ sâu béo núc ở Việt Nam - 2

Cũng giống như nhộng tằm, bạn có thể chiên, xào, lăn bột, luộc hay thậm chí ăn sống. Sâu muồng có vị bùi béo đặc trưng của các loại ấu trùng sâu, thường người dân đợi cho loài sâu này đóng kén rồi mới thu hoạch, chế biến làm thức ăn

Sởn da gà nếm thử 5 đặc sản từ sâu béo núc ở Việt Nam - 3

Sâu chít - đặc sản vùng cao Tây Bắc

Sởn da gà nếm thử 5 đặc sản từ sâu béo núc ở Việt Nam - 4

Sâu chít - loại công trùng xuất hiện trong thân những cây chít mọc trên rừng, được xem là đặc sản ở vùng cao Tây Bắc. Loại sâu này có thể dùng để chế biến thành các món ăn có vị bùi ngậy, thơm ngon hoặc dùng ngâm trong rượu có tác dụng bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực cho đàn ông và làm đẹp da phụ nữ...

Sởn da gà nếm thử 5 đặc sản từ sâu béo núc ở Việt Nam - 5

Mùa sâu chít thường kéo dài khoảng 4 tháng, từ tháng 11 năm trước đến cuối tháng 2 năm sau. Hiện nay, nhiều tiểu thương lặn lội lên vùng cao Tây Bắc thu gom số lượng lớn chuyển về tiêu thụ tại các tỉnh dưới xuôi, thậm chí là vào cả TP. Hồ Chí Minh. Ảnh: Dân Việt

Sởn da gà nếm thử 5 đặc sản từ sâu béo núc ở Việt Nam - 6

Trên thị trường 1kg sâu chít thường có giá từ 800.000 – 1.000.0000 đồng/kg. Sâu chít có thể chế biến thành nhiều món, trong đó ngon nhất là món sâu chít xào lá chanh. Vị bùi, béo ngậy và ngọt của món sâu này chinh phục bất cứ thực khách nào dù là khó tính đến đâu.

Sâu măng - món ngon khó cưỡng ở Thanh Hóa

Sởn da gà nếm thử 5 đặc sản từ sâu béo núc ở Việt Nam - 7

Những con sâu bóng nhẫy, ngọ nguậy nhìn rùng mình qua bàn tay chế biến của người phụ nữ H'Mông đã trở thành món ăn đặc sản vào mùa lạnh đối với người Mường Lát (Thanh Hóa) và bất cứ du khách nào có dịp ghé qua mảnh đất này.

Sởn da gà nếm thử 5 đặc sản từ sâu béo núc ở Việt Nam - 8

Tháng Chín, tháng Mười (dương lịch) là bắt đầu vào mùa “săn” sâu măng. Khi cây măng nứa đã cao quá đầu người cũng là lúc những con sâu trưởng thành vào độ béo nhất. Món ăn "kỳ dị", có vẻ rất đơn giản nhưng có giá đắt đỏ, dao động từ 300-500 nghìn đồng/kg.

Đuông dừa - đặc sản miền Tây

Sởn da gà nếm thử 5 đặc sản từ sâu béo núc ở Việt Nam - 9

Đuông dừa là một loài ấu trùng của bọ cánh cứng, được sử dụng để làm nhiều món đặc sản trong ẩm thực Việt Nam. Đuông dừa luôn được giới sành ăn đánh giá cao về độ giòn, vị béo ngậy, thơm lừng độc đáo. 

Sởn da gà nếm thử 5 đặc sản từ sâu béo núc ở Việt Nam - 10

Đuông dừa trưởng thành tùy loại sẽ có kích thước bằng ngón tay trỏ hoặc thậm chí bằng ngón chân cái người lớn, dài chừng 3cm đến 5cm, toàn thân có màu trắng (đuông chà là) hoặc vàng nhạt (đuông dừa). 

Sởn da gà nếm thử 5 đặc sản từ sâu béo núc ở Việt Nam - 11

Thịt đuông dừa được chế biến thành các món nướng, chiên, xào tỏi, hấp lá chanh nhưng phổ biến nhất phải kể đến đuông dừa tắm mắm. Những người “nghiện” món ăn này cho rằng, cái thú của việc thưởng thức đuông dừa là khi nước trong con đuông dừa tràn ra, đầy vị béo, sau đó thấm vào khoang miệng, vòm họng, khiến những ai đã can đảm ăn thử sẽ bị hấp dẫn lạ lùng. Tuy nhiên, để ngăn chặn việc đuông dừa phá hoại cây cối, thu hẹp diện tích trồng dừa thì bắt đầu từ năm 2016, tỉnh Bến Tre đã có lệnh cấm kinh doanh loài côn trùng này.

Sùng đất

Sởn da gà nếm thử 5 đặc sản từ sâu béo núc ở Việt Nam - 12

Không chỉ được xem là đặc sản ngon khó cưỡng, sùng đất còn được người Cơ Tu (Quảng Nam) xem là loại "xuân dược" nghìn năm tráng kiện, là vị thuốc mà đàn ông Cơ Tu tin dùng để duy trì khả năng phòng the của mình.

Sởn da gà nếm thử 5 đặc sản từ sâu béo núc ở Việt Nam - 13

Thông thường, sùng đất trưởng thành vào mùa mưa, độ giữa tháng 8 cho đến hết tháng 12 (âm lịch). Cứ mỗi độ đến mùa sùng đất, người dân Quảng Nam lại tranh thủ "hái lộc" từ con vật trời cho này. Chúng thường sống ở các bãi bồi ven sông hoặc tại các vùng đất pha cát và nhiều lá mục, nơi có đất ẩm thấp ở trung du, miền núi...

Sởn da gà nếm thử 5 đặc sản từ sâu béo núc ở Việt Nam - 14

Nhìn bề ngoài, sùng đất dễ khiến ta có cảm giác rùng mình. Nhưng khi thưởng thức hương vị của nó, nhiều người mới gật gù mà tấm tắc khen ngon. Có vô vàn món ngon được chế biến từ sùng đất như luộc, rang hay băm nhỏ đúc bánh xèo,... Nhưng dậy mùi và giữ được hương vị vốn có của sùng nhất vẫn phải kể đến món sùng nướng muối ớt.

Sởn da gà nếm thử 5 đặc sản từ sâu béo núc ở Việt Nam - 15

Hiện thương lái đang thu mua loại côn trùng này với giá 200.000 đồng/kg.

 Hiệp Nguyễn

Tổng hợp

MỚI NHẤT
Canô “xẻ” nước, vỏ máy bồng bềnh xuyên rừng Mũi Cà Mau
Canô “xẻ” nước, vỏ máy bồng bềnh xuyên rừng Mũi Cà Mau

(Dân trí) - Ngồi trên canô, vỏ máy chạy dọc theo các tuyến sông, xuyên qua rừng đước bạt ngàn là một trải nghiệm rất thú vị ở Mũi Cà Mau.

Thứ bảy, 25/05/2019 - 11:06

Check-in nơi được mệnh danh là “nóc nhà của Thủ đô”, đẹp không kém Đà Lạt
Check-in nơi được mệnh danh là “nóc nhà của Thủ đô”, đẹp không kém Đà Lạt

(Dân trí) - Vài năm trở lại đây, núi Hàm Lợn (Sóc Sơn, Hà Nội) nổi lên là điểm du lịch hấp dẫn thu hút đông du khách tham quan, trải nghiệm. Nơi đây ví như như “nóc nhà Thủ đô” hay “Đà Lạt ở Hà Nội” nhờ phong cảnh thiên nhiên hoang sơ và khí hậu trong lành, mát mẻ.

Thứ bảy, 25/05/2019 - 10:26

Chiêm ngưỡng khách sạn 4 sao độc đáo tại Tam Đảo
Chiêm ngưỡng khách sạn 4 sao độc đáo tại Tam Đảo

(Dân trí) - Tọa lạc tại trung tâm thị trấn Tam Đảo, được xây dựng theo lối kiến trúc Châu Âu độc đáo và sang trọng, Venus Hotel đạt tiêu chuẩn 4 sao. Bên cạnh chuỗi phòng nghỉ tiện nghi, Venus Hotel đem lại cho du khách trải nghiệm nghỉ dưỡng lý tưởng khi ghé thăm thị trấn mờ sương.

Thứ bảy, 25/05/2019 - 10:23

Hành khách đập phá, đòi mở cửa khi máy bay đang trên không trung
Hành khách đập phá, đòi mở cửa khi máy bay đang trên không trung

(Dân trí) - Khi máy bay vẫn đang trên không trung chưa hạ cánh, vị khách người Trung Quốc lên cơn giận dữ rồi đập phá, đòi mở cửa thoát hiểm và xin một chiếc dù để nhảy xuống.

Thứ bảy, 25/05/2019 - 08:15

Cảnh siêu thực như ngoài hành tinh ở bãi đá “trứng rồng” hàng chục triệu năm tuổi
Cảnh siêu thực như ngoài hành tinh ở bãi đá “trứng rồng” hàng chục triệu năm tuổi

(Dân trí) - Khối đá cuội nặng vài tấn, có hình tròn hoàn hảo được người dân ví với “trứng rồng”, đã tồn tại ở đây hàng chục triệu năm tuổi.

Thứ bảy, 25/05/2019 - 06:38

Du khách đột tử vì tắc đường
Du khách đột tử vì tắc đường

(Dân trí) - Bị bỏng lạnh và say độ cao giữa dòng người tắc nghẽn khi đang chinh phục đỉnh Everest khiến hai du khách bị đột tử.

Thứ sáu, 24/05/2019 - 03:01

Nhẹ nhàng hương sắc hoa sen đầu mùa
Nhẹ nhàng hương sắc hoa sen đầu mùa

(Dân trí) - Những ngày cuối tháng 5, ghé ngang Phan Đình Phùng, Thuỵ Khuê,... ta như cảm thấy Hà Nội dịu mát hơn với hương sắc của những đoá sen đầu mùa.

Thứ sáu, 24/05/2019 - 02:47

Khám phá thiên đường du lịch mới nổi với 9x Hà Nội
Khám phá thiên đường du lịch mới nổi với 9x Hà Nội

(Dân trí) - Chiang Mai không ồn ào, náo nhiệt như Bangkok hay Pattaya mà níu chân du khách bởi nét bình yên, hoang sơ rất riêng.

Thứ sáu, 24/05/2019 - 02:36

Lạ lùng quốc gia châu Âu ra đời từ một trò đùa
Lạ lùng quốc gia châu Âu ra đời từ một trò đùa

Từ chỗ chỉ là một trò đùa trong ngày Cá tháng Tư, một trong những nước cộng hòa nhỏ nhất thế giới đã ra đời ngay giữa châu Âu, với chính phủ, hiến pháp và đồng tiền riêng.

Thứ sáu, 24/05/2019 - 07:25

Vẻ đẹp ít người biết tới ở vùng đất kỳ lạ nhất thế giới
Vẻ đẹp ít người biết tới ở vùng đất kỳ lạ nhất thế giới

Không chỉ là nơi có “nóc nhà thế giới” Everest, Himalaya còn là vùng đất của những bộ lạc độc đáo và cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp.

Thứ sáu, 24/05/2019 - 07:21

Thực khách Trung Quốc cho con đi vệ sinh vào bát ăn của nhà hàng
Thực khách Trung Quốc cho con đi vệ sinh vào bát ăn của nhà hàng

(Dân trí) - Hành động vô ý thức của nữ thực khách Trung Quốc khiến dư luận nước này rất bất bình.

Thứ sáu, 24/05/2019 - 06:29

Nồi lẩu đang sôi bất ngờ phát nổ khiến nữ phục vụ bị bỏng nặng
Nồi lẩu đang sôi bất ngờ phát nổ khiến nữ phục vụ bị bỏng nặng

(Dân trí) - Nước lẩu đang sôi sục bỗng nhiên cả nồi phát nổ, văng lên mặt nhân viên phục vụ khiến người này bị bỏng nặng.

Thứ năm, 23/05/2019 - 04:17

ĐÁNG QUAN TÂM
Những nơi lưu giữ khoảnh khắc tuần trăng mật ngọt ngào nhất
Những nơi lưu giữ khoảnh khắc tuần trăng mật ngọt ngào nhất

(Dân trí) - Đến những vùng đất lãng mạn này sẽ giúp khoảnh khắc ngọt ngào trong kỳ trăng mật của đôi lứa càng thêm thăng hoa.

Thứ năm, 23/05/2019 - 11:01

"Gái xinh" liều lĩnh ngồi thả dáng dưới khúc sông đầy cá sấu
"Gái xinh" liều lĩnh ngồi thả dáng dưới khúc sông đầy cá sấu

(Dân trí) - Một cô gái trẻ mặc bikini mạo hiểm với mạng sống của mình khi thả dáng ngồi ngay tại khúc sông với rất nhiều cá sấu đang sinh sống.

Thứ năm, 23/05/2019 - 06:42

Phạt nặng vi phạm hành chính trong lĩnh vực du lịch
Phạt nặng vi phạm hành chính trong lĩnh vực du lịch

(Dân trí) - Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 45/2019/NĐ-CP quy định về hành vi vi phạm hành chính, hình thức xử phạt, mức xử phạt, các biện pháp khắc phục hậu quả, thẩm quyền xử phạt, thẩm quyền lập biên bản vi phạm hành chính trong lĩnh vực du lịch.

Thứ năm, 23/05/2019 - 05:57

Điểm danh các công viên giải trí mùa Hè trẻ em nào cũng mê
Điểm danh các công viên giải trí mùa Hè trẻ em nào cũng mê

(Dân trí) - Công viên luôn là điểm vui chơi mà hầu hết trẻ em đều tìm đến trong kỳ nghỉ Hè, sau khi tạm gác lại những ngày học tập vất vả ở trường. Nếu bạn vẫn còn “lăn tăn” chưa có lựa chọn cho con mình, dưới đây là những cái tên đáng để tham khảo.

Thứ năm, 23/05/2019 - 05:00

Những thành phố "xưa như trái đất" vẫn đẹp lung linh khiến du khách kéo đến ầm ầm
Những thành phố "xưa như trái đất" vẫn đẹp lung linh khiến du khách kéo đến ầm ầm

Đến du lịch ở những thành phố cổ kính này, bạn không chỉ tìm một nơi nghỉ ngơi, thư giãn mà còn được khám phá cả những di sản văn hóa rất phong phú. Những thành phố cổ nhỏ, đẹp tuyệt vời này luôn là điểm đến thu hút hàng triệu du khách mỗi năm.

Thứ năm, 23/05/2019 - 03:14

Những em bé đi chợ trên… lưng mẹ ở Bắc Hà!
Những em bé đi chợ trên… lưng mẹ ở Bắc Hà!

(Dân trí) - Trên mọi bước đường và công việc, những em bé ở vùng cao Bắc Hà đều được mẹ địu trên lưng. Em cùng mẹ lên nương, lên rẫy hay cùng mẹ xuống chợ, “đi chợ trên lưng mẹ” để hòa mình vào dòng người đông đúc với cảnh mua bán chen chúc tấp nập.

Thứ tư, 22/05/2019 - 02:42

Khách sạn tổ chức LHP Cannes: Phục vụ 2 tấn tôm hùm, 18.000 chai rượu
Khách sạn tổ chức LHP Cannes: Phục vụ 2 tấn tôm hùm, 18.000 chai rượu

(Dân trí) - Những “con số khủng” dưới đây phần nào hé lộ việc tổ chức sự kiện LHP Cannes 2019 diễn ra tốn kém và xa hoa thế nào.

Thứ tư, 22/05/2019 - 01:01

Báo chí đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ di sản, phát triển du lịch bền vững
Báo chí đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ di sản, phát triển du lịch bền vững

(Dân trí) - Sáng ngày 22/5 tại thành phố Hạ Long, Bộ Thông tin và truyền thông phối hợp với UBND Quảng Ninh tổ chức hội thảo quốc tế “Vai trò của báo chí với sự phát triển du lịch”.

Thứ tư, 22/05/2019 - 12:54

Những điểm đến có thiên nhiên tuyệt đẹp về đêm trên trái đất
Những điểm đến có thiên nhiên tuyệt đẹp về đêm trên trái đất

(Dân trí) - Có những nơi, buổi đêm là thời gian tuyệt vời nhất để trải nghiệm thiên nhiên.

Thứ tư, 22/05/2019 - 08:00

Đây là nơi vừa tránh nắng lý tưởng, vừa "sống ảo" cực đẹp!
Đây là nơi vừa tránh nắng lý tưởng, vừa "sống ảo" cực đẹp!

(Dân trí) - Khi mùa hạ bắt đầu bằng cái nắng oi bức, cũng là lúc sắc hồng tía pha lẫn trắng kem của hoa sen bung nở làm bao người say mê.

Thứ tư, 22/05/2019 - 07:50

Ngộ độc liệt giường vì ăn phải suất ăn bị mốc trên máy bay
Ngộ độc liệt giường vì ăn phải suất ăn bị mốc trên máy bay

(Dân trí) - Một hành khách người Anh đã ngộ độc đến liệt giường vì ăn phải món salad bị mốc trên máy bay.

Thứ tư, 22/05/2019 - 06:18

Tháp Eiffel đóng cửa vì một đối tượng cố tình trèo lên
Tháp Eiffel đóng cửa vì một đối tượng cố tình trèo lên

(Dân trí) - Ngày 20/5, tháp Eiffel buộc phải tạm đóng cửa sau khi cảnh sát phát hiện một đối tượng nam giới đang cố gắng trèo lên công trình nổi tiếng này.

Thứ ba, 21/05/2019 - 03:00