Món ăn là đặc sản của người Việt nhưng khiến khách Tây "khóc thét"

Không chỉ có phong tục, tập quán mà sự khác biệt về văn hóa của mỗi quốc gia còn thể hiện rõ nét trong lĩnh vực ẩm thực. Một số món ăn được coi là "khoái khẩu" của người Việt nhưng lại khiến khách Tây sợ hãi, e dè.

Trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn (hột vịt lộn) là phần bào thai của con vịt. Đây là món ăn bổ dưỡng, ăn ngon hơn khi còn nóng với các gia vị đi kèm như rau răm, gừng tươi thái chỉ hoặc hầm cùng lá ngải cứu.

Theo Đông y, trứng vịt lộn là bài thuốc dùng chữa các chứng thiếu máu, suy nhược, còi cọc, đau đầu chóng mặt, yếu sinh lý… Dù là món ăn khoái khẩu của người Việt nhưng trong con mắt của thực khách nước ngoài, trứng vịt lộn là một trong những món ăn đáng sợ nhất hành tinh. Thậm chí, thưởng thức trứng vịt lộn còn được một số du khách coi là thử thách lớn để chinh phục.

Tiết canh

Người Việt xưa quan niệm huyết tươi là một vị thuốc bổ màu nhiệm nên sáng tạo ra món tiết canh. Đây là một món ăn tươi sống được chế biến từ máu của động vật, pha với chút mắm, muối và sụn động vật băm nhỏ.

Món ăn này không qua bất cứ công đoạn nấu chín nào mà được ăn sống cùng rau thơm, hạt tiêu, lạc giã và chanh. Bởi vậy tiết canh không được khuyến khích thử vì tiềm tàng nhiều rủi ro về an toàn vệ sinh thực phẩm nếu đầu bếp chế biến không cẩn thận.

Mắm tôm

Tuy nhiên, đây là một trong những món kén người ăn bởi mùi khá nặng và nồng. Mùi vị lạ của nó khiến nhiều khách du lịch nước ngoài phải rùng mình.

Thịt chó

Thịt chó xuất hiện từ lâu trong nền ẩm thực Việt, trở thành món ăn khoái khẩu ở nước ta, đặc biệt là ở các tỉnh phía Bắc. Người dân quan niệm rằng ăn thịt chó sẽ có tác dụng "giải xui". Còn theo Đông y, thịt chó vị mặn, chua, tính nóng, không độc; có tác dụng bổ dưỡng, trợ dương, ích khí trừ hàn.

Ngày nay, người Việt đã hạn chế việc ăn thịt chó. Tại nhiều nước phương Tây và Hồi giáo, việc ăn thịt chó thậm chí còn bị cấm. Họ không chỉ coi chó là vật nuôi mà còn là những người bạn. Vì vậy khi đến Việt Nam, nhiều du khách tỏ ra sợ hãi khi thấy người dân ăn thịt chó.

Đuông dừa

Đuông dừa là ấu trùng dạng sâu, màu trắng sữa, thân mềm nhũn, sống trong thân cây dừa và là món ăn "khoái khẩu" của người miền Tây. Khác với nhộng tằm, đuông dừa thường dầm mắm và ăn sống. Khi ăn bỏ phần đầu con đuông để tránh bị cắn lưỡi.

Những con đuông béo núc, ngọ nguậy trong bát nước mắm ớt cay khiến những ai lần đầu thưởng thức đặc sản này cũng cảm thấy sợ hãi.

Chả rươi

Rươi là sinh vật sống vùng nước lợ miền Bắc, thường chỉ xuất hiện vào cuối tháng 9, đầu tháng 10. Tuy có hình dạng xấu xí, trông có phần đáng sợ nhưng tươi là nguyên liệu chế biến nên nhiều món ăn ngon như chả rươi, mắm rươi, rươi hấp, nem rươi, rươi kho, rươi xào,...

Được cho là món ăn có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho người bị đau xương, khớp... nhưng không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức chả rươi khi nhìn thấy những con rươi sống đang ngọ nguậy.

Thịt chuột

Thịt chuột là một đặc sản không thể thiếu trong mỗi dịp lễ quan trọng tại một số địa phương ở miền Bắc như Từ Sơn (Bắc Ninh); Thạch Thất, Hoài Đức (Hà Nội).

Có đến hơn 30 món ăn được chế biến công phu từ thịt chuột như chả chuột, thịt chuột hấp lá chanh, thịt chuột xào hành tỏi, thịt chuột áp chảo, chuột đồng rang muối.