Lều bán đồ ăn đêm - nét văn hóa đặc trưng Hàn Quốc

Hình ảnh những chiếc lều ở bên đường đã trở nên quen thuộc trong những bộ phim Hàn và đặc trưng của nét ẩm thực đường phố xứ kim chi. Lều bạt với màu cam, xanh nổi bật, chống thấm nước, được biết đến với tên gọi Pojangmacha. Vẻ ngoài đơn sơ giản dị nhưng bên trong quán là cả "thiên đường ẩm thực" với nhiều món ngon hè phố.

Bên trong quán hàng

Pojangmacha được chia thành nhiều chủng loại. Có những quán ăn bán chủ yếu đồ ăn vặt như dồi lợn, bánh gạo xào cay tteokbokki, gimbab, cá xiên que odaeng… Còn có loại là điểm đến dành cho dân nhậu với đồ uống đặc trưng như rượu soju.

Xe đẩy là khu vực chế biến đồ ăn

Không gian bên trong mỗi Pojangmacha có diện tích vừa phải, đủ kê vài bộ bàn ghế cho khách và xe đẩy hàng cũng khu vực nấu nướng. Bắt đầu từ thời điểm chiều tối, khi thành phố chuẩn bị lên đèn cũng là lúc các quán lều rục rịch mở cửa đón khách.

Những món ăn hè phố quen thuộc

Đặc điểm chung của các Pojangmacha mang đến cho thực khách cảm giác gần gũi, ấm cúng. Các món ở quán lều có giá cả bình dân, phù hợp với túi tiền nhiều tầng lớp. Trong ngày đông lạnh, bước chân vào một quán Pojangmacha, du khách cảm nhận rõ hơi ấm lan tỏa từ đồ ăn nóng hổi, hương thơm quyến rũ "cào cấu" cái bụng đã đói mềm.

Với người Hàn, ăn ở Pojangmacha đã thành truyền thống, thói quen. Từ người lao động đến dân văn phòng, họ tìm đến quán lều để thưởng thức vài món khoái khẩu, hay lai rai nhậu đêm với rượu soju và bát mỳ ấm bụng.

Quầy hàng ấm áp với đồ ăn quyến rũ

Những món đồ đặc trưng nhất, thường xuất hiện tại nhiều quán Pojangmacha có thể kể tới bánh gạo xào sốt cay Tokbokki, xiên cá chiên Odeng cùng nước dùng ấm, vô vàn món chiên tempura khoai tây, cá tôm, bí chiên, khoai lang, dồi lợn Soondae, vài đĩa xào làm mồi nhậu cùng rươu…

Một góc phố Hàn với các quầy Pojangmacha san sát nhau

Sức hút của các quán lều hấp dẫn cả thực khách nước ngoài. Trong hành trình khám phá Hàn Quốc, bạn đừng quên lang thang một tối ở xứ Hàn, ghé vào quán ăn bên đường và thưởng thức những món ngon bình dân để thấy nơi này cũng gần gũi hơn bao giờ hết.

 

Huy Hoàng

Tổng hợp