Thứ Bảy 05/01/2019 - 08:36

Cách tạo phô mai có hàng nghìn con giòi sống lúc nhúc bên trong

Dân trí Một trong những loại phô mai được xếp hàng “kinh dị” nhất thế giới có thể chứa tới hàng nghìn con giòi sống lúc nhúc bên trong.

Xem cách tạo ra loại phô mai có hàng nghìn con giòi sống lúc nhúc bên trong

Món phô mai giòi sống trứ danh casu marzu được xếp hạng “nguy hiểm và kinh dị nhất thế giới” khi chứa tới hàng nghìn con giòi sống nở từ trứng ruồi, nhưng lại là đặc sản của đảo Sardinia, Italy.

Đây là một loại phô mai sữa cừu truyền thống trên đảo Sardinia, được người dân địa phương cực kỳ ưa chuộng, nhưng du khách lại “chùn chân” khi chứng kiến lần đầu.

Phô mai kinh dị nhất thế giới chứa hàng nghìn con giòi sống bên trong
Phô mai kinh dị nhất thế giới chứa hàng nghìn con giòi sống bên trong

Để giúp quá trình lên men diễn ra tốt hơn, người ta sẽ dùng một loại ruồi đẻ trứng vào phô mai. Sau đó, phô mai được cất vào chỗ tối và mát để trứng nở. Khi trứng ruồi nở thành giòi, những sinh vật nhỏ này sẽ ăn chất béo trong phô mai, giúp món ăn mềm mịn, có kết cấu và hương vị rất đặc trưng. Ấu trùng của loài ruồi này có màu trắng, mềm, dài chừng 8mm. Một bánh phô mai “đã chín” chứa khoảng vài nghìn con giòi sống.

Sau khi ruồi đẻ trứng vào phô mai, chúng được cất vào chỗ khô thoáng để trứng nở thành giòi
Sau khi ruồi đẻ trứng vào phô mai, chúng được cất vào chỗ khô thoáng để trứng nở thành giòi

Nét khác biệt của phô mai casu marzu là những con giòi sống. Miễn đám giòi còn sống, phô mai còn giữ được hương vị tươi mới. Cũng nhờ giòi khiến kết cấu của phô mai rất mềm, thậm chí lỏng, có vị rất cay khiến người ăn phải ứa nước mắt. Thời gian lên men đủ lâu, người ta sẽ cắt phô mai thành những miếng nhỏ, ăn kèm cùng rượu vang đỏ Italy và bánh mỳ dẹt. Chúng còn thoảng mùi tiêu đen và gia vị khác lạ.

Nếu muốn ăn thử loại phô mai có giòi sống, thực khách nên che tay khi đưa vào miệng bởi những con giòi có thể nhảy bật cao vào mặt. Người dân địa phương cũng khuyến cáo nên nhai thật kỹ đám giòi trong miệng trước khi nuốt, tránh trường hợp xấu xảy ra. Nếu không đủ can đảm, bạn cũng có thể để miếng phô mai vào túi bịt kín chờ đám giòi chết hết rồi mới thưởng thức.

Đây là món ăn được người dân trên đảo rất coi trọng. Họ thường thưởng thức vào những ngày lễ lớn như đám cưới, sinh nhật. Luật an toàn thực phẩm của EU đã cấm nên các gia đình chỉ làm để ăn chứ không sản xuất theo quy mô lớn. Dù những trường hợp người bệnh bị nhiễm giòi sau khi ăn phô mai casu marzu là khá hiếm, nhưng món đặc sản này đang bị cấm bán để ngăn chặn rủi ro.

Món đặc sản này đã bị cấm
Món đặc sản này đã bị cấm

Món đặc sản được coi là “kinh dị này” đã trở thành một phần trong văn hóa ẩm thực của người Sardinia suốt hàng trăm năm qua. Dù người dân địa phương đã đề nghị công nhận món ăn trở thành ẩm thực truyền thống để thoát khỏi việc cấm bán, nhưng không thành công.

Hoàng Hà

Theo Greatbigstory/ Creativecultureint

MỚI NHẤT
"Bướm băng” hiếm gặp bất ngờ xuất hiện trong ngày đông giá lạnh
"Bướm băng” hiếm gặp bất ngờ xuất hiện trong ngày đông giá lạnh

(Dân trí) - Không khí lạnh tăng cường tràn xuống cộng thêm những điều kiện tự nhiên khác đã tạo nên những con “bướm băng” muôn hình vạn trạng, khiến du khách thích thú.

Thứ hai, 07/01/2019 - 11:26

30 bức ảnh truyền thông điệp mạnh mẽ nhất năm 2018
30 bức ảnh truyền thông điệp mạnh mẽ nhất năm 2018

(Dân trí) - Từ chính trị, thể thao, đến thiên tai, các bức ảnh của Getty Images sẽ kể những câu chuyện của thế giới trong suốt cả năm.

Thứ hai, 07/01/2019 - 08:14

Người Trung Quốc nổi giận khi khách Tây ví món lẩu truyền thống giống "nước rửa bát thừa"
Người Trung Quốc nổi giận khi khách Tây ví món lẩu truyền thống giống "nước rửa bát thừa"

(Dân trí) - Nhiều người Trung Quốc bất bình khi món lẩu truyền thống của mình bị một thực khách nước ngoài chê bai và so sánh với “nước rửa bát thừa”.

Thứ hai, 07/01/2019 - 06:36

Độc lạ: Quất cảnh ghép thân bưởi giá vài chục triệu chơi Tết
Độc lạ: Quất cảnh ghép thân bưởi giá vài chục triệu chơi Tết

(Dân trí) - Một chủ nhà vườn ở Tứ Liên, Tây Hồ (Hà Nội) đã có nhiều năm thâm niên trong nghề trồng quất cảnh. Gần Tết năm nay, nhà vườn này mang "hàng độc" thân bưởi ghép cành quất ra thị trường phục vụ nhu cầu của người dân.

Thứ hai, 07/01/2019 - 05:00

Chiêm ngưỡng vườn phật thủ mini giá bạc triệu “độc” nhất Hà Thành
Chiêm ngưỡng vườn phật thủ mini giá bạc triệu “độc” nhất Hà Thành

(Dân trí) - Tết 2019, phật thủ mini trở lại thị trường và tạo ra “cơn sốt” cho những người chơi cây cảnh ngày Tết. Thời điểm hiện tại, một số nhà vườn thuộc huyện Hoài Đức (Hà Nội) phật thủ mini đã được khách mua “đặt chỗ” gần hết.

Chủ nhật, 06/01/2019 - 10:54

Đưa ba nạn nhân tử vong vụ đánh bom ở Ai Cập về nước
Đưa ba nạn nhân tử vong vụ đánh bom ở Ai Cập về nước

(Dân trí) - Lúc 1h05 sáng ngày 6/1, chuyến bay đưa ba nạn nhân tử vong trong vụ đánh bom khủng bố tại Ai Cập đã hạ cánh xuống Sân bay Quốc tế Tân Sơn Nhất.

Chủ nhật, 06/01/2019 - 10:39

Trải nghiệm du lịch kiểu độc: ngủ với 77 con sư tử bao quanh
Trải nghiệm du lịch kiểu độc: ngủ với 77 con sư tử bao quanh

Đây là nơi duy nhất làm du khách có thể trải nghiệm cảm giác gầm gừ của sư tử khi đang ngủ và thứ duy nhất có thể bảo vệ chỉ là hàng rào điện mỏng manh.

Chủ nhật, 06/01/2019 - 10:26

Những công trình kiến trúc ấn tượng được hoàn thành trong năm 2018
Những công trình kiến trúc ấn tượng được hoàn thành trong năm 2018

(Dân trí) - Hãy cùng điểm lại những công trình kiến trúc đầy ấn tượng đã được hoàn thành trên khắp thế giới, trong năm 2018 vừa qua.

Chủ nhật, 06/01/2019 - 07:12

Vẻ đẹp kỳ diệu của thác mây chảy cuồn cuộn trên đỉnh núi
Vẻ đẹp kỳ diệu của thác mây chảy cuồn cuộn trên đỉnh núi

(Dân trí) - Thác mây cuồn cuộn chảy trên đỉnh núi ở độ cao 1200m so với mực nước biển tạo nên cảnh tượng hùng vỹ như chốn bồng lai.

Chủ nhật, 06/01/2019 - 06:52

Top những điểm đến nước ngoài "được lòng" du khách dịp Tết 2019
Top những điểm đến nước ngoài "được lòng" du khách dịp Tết 2019

(Dân trí) - Những năm gần đây, xu hướng xuất ngoại chơi xuân của du khách Việt Nam ngày càng tăng lên. Không gì tuyệt vời hơn khi vào kỳ nghỉ dài nhất trong năm này bạn cùng những người thân yêu "check-in" ở một nơi xa… Hãy cùng tìm hiểu những điểm đến nổi tiếng nào đang làm dân sành du lịch "phát sốt" dịp Tết 2019 này nhé.

Chủ nhật, 06/01/2019 - 05:14

Đọ vẻ nóng bỏng của các cô gái trên khắp thế giới
Đọ vẻ nóng bỏng của các cô gái trên khắp thế giới

(Dân trí) - Trong những ngày đầu năm mùa đông giá lạnh, vẻ đẹp nóng bỏng của các cô gái trên khắp thế giới như giúp tiết trời bớt đi sự ảm đạm.

Thứ bảy, 05/01/2019 - 02:03

Lạ: Nhà hàng chỉ thuê cử nhân làm phục vụ, lương gần 700 triệu/năm
Lạ: Nhà hàng chỉ thuê cử nhân làm phục vụ, lương gần 700 triệu/năm

(Dân trí) - Một nhà hàng lẩu chịu nhiều chỉ trích khi đăng tuyển chỉ nhân sinh viên tốt nghiệp các trường đại học hàng đầu làm nhân viên phục vụ với mức lương gần 700 triệu đồng/năm.

Thứ bảy, 05/01/2019 - 10:58

ĐÁNG QUAN TÂM
Du khách không nên ở homestay trái phép trong di sản Tràng An
Du khách không nên ở homestay trái phép trong di sản Tràng An

(Dân trí) - Hàng loạt cơ sở kinh doanh lưu trú dịch vụ du lịch trái phép trong vùng lõi Quần thể danh thắng Tràng An vừa bị Sở Du lịch Ninh Bình thông báo công khai và có khuyến cáo du khách không lưu trú tại các cơ sở kinh doanh này.

Thứ bảy, 05/01/2019 - 06:01

Khách Việt "mất tích" tại Đài Loan khai gì tại cơ quan điều tra?
Khách Việt "mất tích" tại Đài Loan khai gì tại cơ quan điều tra?

(Dân trí) - Cô gái 22 tuổi khai báo, đã nộp 1000 USD cho một công ty lữ hành tại Việt Nam để sang Đài Loan du lịch và khẳng định không làm việc bất hợp pháp.

Thứ sáu, 04/01/2019 - 03:47

Nhà nghỉ nằm trơ trọi giữa khu đất trống với đàn sư tử
Nhà nghỉ nằm trơ trọi giữa khu đất trống với đàn sư tử

(Dân trí) - Với chi phí 70 USD/đêm, du khách sẽ được nghỉ dưỡng bên trong một nhà nghỉ nằm trơ trọi, xung quanh được “bao vây” bằng một đàn sư tử 77 con liên tục lảng vảng xung quanh.

Thứ sáu, 04/01/2019 - 02:02

20 thành phố hút khách nhất thế giới năm 2018
20 thành phố hút khách nhất thế giới năm 2018

(Dân trí) - Bangkok tiếp tục duy trì vị trí số 1 thế giới với số lượng du khách hơn 21 triệu người trong năm 2018.

Thứ sáu, 04/01/2019 - 01:05

Bị cấm mang sầu riêng lên tàu, khách Trung Quốc cầm cưa sắt bổ đôi ăn tại chỗ
Bị cấm mang sầu riêng lên tàu, khách Trung Quốc cầm cưa sắt bổ đôi ăn tại chỗ

(Dân trí) - Bị cấm mang sầu riêng lên tàu, một nữ hành khách người Trung Quốc quyết định dùng cưa sắt, bổ đôi thứ quả này và ngồi ăn ngay giữa nhà ga đông người.

Thứ sáu, 04/01/2019 - 09:45

Cặp đôi khách Tây thản nhiên "làm chuyện ấy" ngay tại bãi biển công cộng
Cặp đôi khách Tây thản nhiên "làm chuyện ấy" ngay tại bãi biển công cộng

(Dân trí) - Những khoảnh khắc nhạy cảm dưới bãi biển của cặp đôi du khách người nước ngoài đã bị một nhóm thanh niên quay lại.

Thứ sáu, 04/01/2019 - 09:00

Nếu chỉ được chọn một điểm đến ở Đông Nam Á, bạn nên đi đâu?
Nếu chỉ được chọn một điểm đến ở Đông Nam Á, bạn nên đi đâu?

(Dân trí) - Đông Nam Á nổi tiếng với các cảnh quan tự nhiên và lịch sử lâu đời. Nhưng nếu chỉ được chọn một điểm đến duy nhất cho một nước, bạn nên suy nghĩ những địa danh dưới đây.

Thứ sáu, 04/01/2019 - 08:26

Sơn Đoòng: 1 trong 5 điểm đến mơ ước nhất thế giới năm 2019
Sơn Đoòng: 1 trong 5 điểm đến mơ ước nhất thế giới năm 2019

(Dân trí) - Lonely Planet, tạp chí lớn nhất thế giới về hướng dẫn và cung cấp thông tin cho khách du lịch đã đưa ra 5 điểm đến du lịch đáng mơ ước nhất thế giới năm 2019, trong đó hang Sơn Đoòng được xếp thứ 3.

Thứ sáu, 04/01/2019 - 08:19

Thiên nhiên hùng vĩ ở Kyrgyzstan đẹp đến “nghẹt thở“
Thiên nhiên hùng vĩ ở Kyrgyzstan đẹp đến “nghẹt thở“

Nằm dọc Con đường tơ lụa, đất nước Kyrgyzstan như một bản hùng ca của thiên nhiên tráng lệ, ngoạn mục nhưng cũng không kém phần yên bình, nên thơ.

Thứ sáu, 04/01/2019 - 04:58

Khám phá khách sạn 5 sao đầu tiên ở Sa Pa
Khám phá khách sạn 5 sao đầu tiên ở Sa Pa

(Dân trí) - Hotel de la Coupole nổi bật giữa không gian huyền ảo của Sa Pa với kiến trúc mang phong cách Pháp, đem tới cho du khách những trải nghiệm nghỉ dưỡng mới tại thị trấn du lịch nổi tiếng phía bắc này.

Thứ sáu, 04/01/2019 - 04:45

Săn "kim cương của nhà bếp" - hình thức du lịch độc đáo ở Italy
Săn "kim cương của nhà bếp" - hình thức du lịch độc đáo ở Italy

Chỉ trong năm 2018, tất cả các khâu hậu cần, khai thác liên quan đến “ngành du lịch nấm cục” này đã đạt được doanh số 62,5 triệu euro với 119.788 lượt du khách.

Thứ năm, 03/01/2019 - 02:46

Xem Dubai dọn dẹp gần 100 tấn rác chỉ sau một đêm giao thừa để chào đón năm mới
Xem Dubai dọn dẹp gần 100 tấn rác chỉ sau một đêm giao thừa để chào đón năm mới

(Dân trí) - Hàng triệu du khách quốc tế chọn Dubai làm điểm đến chào năm mới 2019. Sau đêm giao thừa, lượng rác thải để lại ở khu vực trung tâm lên tới hàng chục tấn. Nhưng tất cả đều được dọn sạch chỉ sau 1 đêm.

Thứ năm, 03/01/2019 - 02:09