5 đặc sản “xấu hết phần thiên hạ” nhưng lại ngon khó cưỡng ở Việt Nam

Dân trí Dù có bề ngoài xấu xí, gớm ghiếc nhưng cá mặt quỷ, cầu gai, sam biển… lại được xem là đặc sản nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại.

Cá mặt quỷ

5 đặc sản “xấu hết phần thiên hạ” nhưng lại ngon khó cưỡng ở Việt Nam - 1

Tại Việt Nam, cá mặt quỷ có nhiều ở vùng biển Lý Sơn (Quảng Ngãi).

Cá mặt quỷ hay còn được gọi là cá mang ếch, cá mao ếch... có tên khoa học là Synanceia. Loài cá này thường sống ở vùng nước cạn, đặc biệt là khu vực các gành đá, rạng san hô ven đảo. Tại Việt Nam, cá mặt quỷ có nhiều ở vùng biển Lý Sơn (Quảng Ngãi).

5 đặc sản “xấu hết phần thiên hạ” nhưng lại ngon khó cưỡng ở Việt Nam - 2

Loài cá này có hình thù xấu xí nhưng hương vị lại thơm ngon, hấp dẫn

Cá mặt quỷ có thân hình xù xì, với lớp da thô ráp với nhiều vây sắc nhọn ở sống lưng... Hình thù khá giống tảng đá nên cá mặt quỷ còn được người dân Quảng Ngãi gọi là cá đá.

5 đặc sản “xấu hết phần thiên hạ” nhưng lại ngon khó cưỡng ở Việt Nam - 3

Ở Hà Nội và TP Hồ Chí Minh, một số nhà hàng phục vụ món cá mặt quỷ với giá từ 700.000 đồng đến 1,6 triệu đồng một kg.

Khác với vẻ bề ngoài xấu xí đến gớm ghiếc, thịt cá mặt quỷ chắc, ngon, giàu dinh dưỡng. Ở Hà Nội và TP Hồ Chí Minh, một số nhà hàng phục vụ món cá mặt quỷ với giá từ 700.000 đồng đến 1,6 triệu đồng một kg. Một điều đặc biệt cần chú ý khi chế biến cá mặt quỷ là trên lưng cá có 13 tia vây lưng chứa độc tố nên có thể đoạt mạng loài khác nhanh chóng nếu không may bị đâm phải. Thậm chí, độc tố này có thể tồn tại nhiều ngày sau khi cá chết.

Ốc Lông

5 đặc sản “xấu hết phần thiên hạ” nhưng lại ngon khó cưỡng ở Việt Nam - 4

Ốc lông thường sống bám trong các rạng san hô, nhất là vùng bờ biển có nhiều gành đá, hang hốc

Ốc lông xấu xí còn có tên gọi khác là ốc nhung. Loài ốc này là đặc sản, có nhiều ở khu vực miền Trung của Việt Nam.

Ốc lông thường sống bám trong các rạng san hô, nhất là vùng bờ biển có nhiều gành đá, hang hốc. Loại ốc này trung bình to khoảng nửa cổ tay người lớn, hình thù như con ốc quắn, ốc nhảy nhưng bên ngoài con ốc này màu nâu đen, nhiều gai, lông lẫn rong rêu bám đầy, đen trùi trũi xù xì như một cục đá.

5 đặc sản “xấu hết phần thiên hạ” nhưng lại ngon khó cưỡng ở Việt Nam - 5

Bên ngoài ốc lông, có khá nhiều chiếc gai nhọn, tua tủa trông khá "xấu xí". Ảnh: Dân Việt

Xấu xí vậy nhưng thịt của nó ngon tuyệt, ngon đến nỗi nếu bắt được, dân vùng biển thường để dành đãi khách hoặc cả nhà cùng thưởng thức chứ không hề bán buôn.

Thường, ốc lông bắt về, ngâm trong nước ngọt độ vài giờ cho nhả hết bùn rong lẫn những thức ăn rồi rửa sạch mới chế biến. Trước khi chế biến, nhất thiết phải “phẫu thuật” cho từng con bằng cách dùng dao chặt mặt sau – phần lưng ốc một lỗ sao cho bên ngoài thông với bên trong con ốc. Khi đó, hấp cho gia vị mau thấm đều vào phần thịt ốc và khi ăn lấy phần thịt ra dễ dàng hơn.

Sam biển

5 đặc sản “xấu hết phần thiên hạ” nhưng lại ngon khó cưỡng ở Việt Nam - 6

Sam biển được xem là đặc sản bán với giá đắt đỏ

Dù bề ngoài của sam biển trông có phần “xấu xí” nhưng đây là đặc sản, ngon khó cưỡng được nhiều thực khách ưa chuộng. Loài vật này chỉ có trong tự nhiên, phụ thuộc vào đánh bắt. Mỗi năm thường chỉ có một mùa sam duy nhất. Với số lượng không nhiều, nên không phải ai cũng có dịp được thưởng thức món ăn này.

5 đặc sản “xấu hết phần thiên hạ” nhưng lại ngon khó cưỡng ở Việt Nam - 7

Loài vật này chủ yếu được đánh bắt trong tự nhiên chứ không nuôi trồng được

Trước đây, một con Sam giá chỉ chừng chục ngàn nhưng vài năm trở lại đây, sam trở thành đặc sản, bán với giá cao ngất ngưởng, thời điểm rẻ nhất trên thị trường cũng có giá khoảng 500 nghìn/con. 

5 đặc sản “xấu hết phần thiên hạ” nhưng lại ngon khó cưỡng ở Việt Nam - 8

Bề ngoài trông khá xấu xí nhưng thịt sam biển thơm ngọt đặc biệt là phần trứng sam ăn rất bùi béo.

 Mặc dù giá "chát” nhưng Sam biển ít khi bị ế mà ngược lại, các chủ quán hải sản gần như phải giành nhau từng con Sam mỗi khi đến mùa. Sam có thể chế biến thành nhiều món như: hấp, nướng… Trong đó, trứng Sam ngon hơn gấp nhiều lần trứng cá, ngay cả trứng cá Hồi cũng khó mà sánh bằng. Còn thịt Sam thì ngọt và có vị cực ngon, gấp nhiều lần thịt cua, ghẹ, đến cả thịt cua huỳnh đế cũng khó mà so được với thịt Sam.

5 đặc sản “xấu hết phần thiên hạ” nhưng lại ngon khó cưỡng ở Việt Nam - 9

Hải sâm

5 đặc sản “xấu hết phần thiên hạ” nhưng lại ngon khó cưỡng ở Việt Nam - 10

Thịt hải sâm là một trong 8 món ăn "cao lương mỹ vị" nổi tiếng (bát trân) của phương Đông cùng với yến sào, bào ngư, vây cá.

Hải sâm là là một loại động vật không xương sống, sống ở biển, trên đáy cát hoặc san hô chết, tập trung nhiều nhất ở độ sâu 2-5m, hay gặp ở vùng vịnh và những nơi có nhiều đá ngầm. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích vì ngoài giá trị dinh dưỡng, hương vị của hải sâm rất thơm ngon, hấp dẫn.

5 đặc sản “xấu hết phần thiên hạ” nhưng lại ngon khó cưỡng ở Việt Nam - 11

Trước đây, chỉ vua chúa và quý tộc mới được nếm thử hải sâm. 

Thịt hải sâm là một trong 8 món ăn "cao lương mỹ vị" nổi tiếng (bát trân) của phương Đông cùng với yến sào, bào ngư, vây cá... . Trước đây, chỉ vua chúa và quý tộc mới được nếm thử hải sâm. 

5 đặc sản “xấu hết phần thiên hạ” nhưng lại ngon khó cưỡng ở Việt Nam - 12

Bề ngoài gớm ghiếc, khiến nhiều thực khách không đủ can đảm nếm thử

5 đặc sản “xấu hết phần thiên hạ” nhưng lại ngon khó cưỡng ở Việt Nam - 13

Tuy nhiên, nếu vượt qua được nỗi sợ hãi thì đây là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng

Chúng thường được chế biến bằng cách làm súp, hầm, om hoặc sấy khô để dùng dần.  Tại Việt Nam, hải sâm có nhiều ở vùng biển Phú Quốc, Hạ Long (Quảng Ninh), Cát Bà (Hải Phòng)…

Cầu Gai

5 đặc sản “xấu hết phần thiên hạ” nhưng lại ngon khó cưỡng ở Việt Nam - 14

Cầu gai khi lớn có thể to bằng trái cam sành, dày khoảng ba lóng tay, bên ngoài đầy những chiếc gai nhọn

Cầu gai (còn gọi là nhum biển hay nhím biển), được ví như nhân sâm của biển. Khi còn nhỏ, cầu gai nhìn giống trái chôm chôm, màu đen thẫm. Còn lúc lớn, cầu gai có hình tròn dẹt, đường kính khoảng 8-10 cm, dày 3-4 cm. Cầu gai khi lớn có thể to bằng trái cam sành, dày khoảng ba lóng tay.

Cũng bởi được ví là loại “Nhân sâm đại dương” nên cầu gai có nhiều tác dụng hữu ích. Đặc biệt, trứng cầu gai có màu vàng nhạt, gắn kết với nhau thành từng mảng, có thể ăn sống, nướng hay nấu cháo đều rất ngon, bổ dưỡng.

5 đặc sản “xấu hết phần thiên hạ” nhưng lại ngon khó cưỡng ở Việt Nam - 15

Cầu gai còn được ví như nhân sâm của biển bởi giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại

Ở Việt Nam, giá trứng cầu gai dao động từ 800.000 – 1.100.000 đồng/1kg, tùy theo từng loại to, nhỏ. Loại trứng cầu gai được nhập khẩu từ Nhật Bản giá lên tới trên 10 triệu/kg.

Ngoài ra, thịt cầu gai có thể chế biến được thành nhiều món như: cầu gai ăn sống, nướng mỡ hành… Vị thịt cầu gai ngọt, béo, đậm đà nên thực khách nếu thưởng thức một lần sẽ khó có thể quên.

Hiệp Nguyễn

Tổng hợp

MỚI NHẤT
Sắp khai trương công viên nước Thanh Hà lớn nhất Hà Nội.
Sắp khai trương công viên nước Thanh Hà lớn nhất Hà Nội.

(Dân trí) - Công viên nước Thanh Hà hiện nay thuộc khu đô thị Mường Thanh - Thanh Hà, được xây dựng theo tiêu chuẩn Châu Âu trên diện tích 3ha, với hàng chục trò chơi hấp dẫn sẽ được khai trương vào ngày 10/6/2019. Nơi đây sẽ trở thành điểm tham quan nghỉ ngơi của các gia đình vào ngày cuối tuần.,

Thứ ba, 14/05/2019 - 11:00

15 con đường quyến rũ nhất thế giới
15 con đường quyến rũ nhất thế giới

(Dân trí) - Đây là những con đường mà nếu bạn đã một lần bước qua, bạn sẽ nhớ về nó suốt cuộc đời.

Thứ ba, 14/05/2019 - 08:07

Khách Tây "choáng" với những kiểu lái xe "độc nhất vô nhị" ở Việt Nam
Khách Tây "choáng" với những kiểu lái xe "độc nhất vô nhị" ở Việt Nam

(Dân trí) - Sau một thời gian sống ở Việt Nam, một du khách nước ngoài tự đúc kết được những kiểu lái xe siêu đặc biệt khiến khách Tây lạ lẫm.

Thứ ba, 14/05/2019 - 06:17

Kinh nghiệm chinh phục địa danh hiểm trở bậc nhất Việt Nam
Kinh nghiệm chinh phục địa danh hiểm trở bậc nhất Việt Nam

(Dân trí) - Ngọn núi Putaleng cao 3049m nằm trong xã Tả Lèng thuộc huyện Tam Đường, tỉnh Lai Châu được coi là “nóc nhà thứ hai” của Việt Nam sau Fansipan cao 3143m. Đứng hàng đầu về độ khó chinh phục do cung leo dài và địa hình núi dốc dựng đứng, Putaleng không dành cho những ai chưa từng thử sức với các cung leo khó như Fansipan hay Bạch Mộc.

Thứ ba, 14/05/2019 - 06:10

Trải nghiệm thú vị ở vùng sông nước Cà Mau
Trải nghiệm thú vị ở vùng sông nước Cà Mau

(Dân trí) - Ban đêm đi soi ba khía trong vuông rồi về chế biến thưởng thức là một trong những trải nghiệm thú vị khi đến với điểm du lịch cộng đồng ở vùng Đất Mũi Cà Mau.

Thứ ba, 14/05/2019 - 04:04

Độc đáo phiên chợ trâu lớn nhất vùng Tây Bắc
Độc đáo phiên chợ trâu lớn nhất vùng Tây Bắc

(Dân trí) - Sáng chủ nhật hàng tuần, người dân khắp vùng lại nô nức đổ về Bắc Hà (Lào Cai) để tham dự phiên chợ trâu lớn nhất Tây Bắc. Chợ họp trên khu đất rộng cả nghìn mét vuông “ken đặc” trâu. Cảnh người mua, kẻ bán diễn ra tấp nập từ sáng sớm cho đến lúc chiều tà.

Thứ hai, 13/05/2019 - 03:41

Sửng sốt hòn đảo được mệnh danh là “nơi cách thiên đường một bước chân” ở Quảng Ninh
Sửng sốt hòn đảo được mệnh danh là “nơi cách thiên đường một bước chân” ở Quảng Ninh

(Dân trí) - Với vẻ đẹp nên thơ của những bãi biển xanh, cát trắng mịn,... Cô Tô (Quảng Ninh) được ví như “điểm cách thiên đường một bước chân”.

Thứ hai, 13/05/2019 - 03:00

Nữ phượt thủ chia sẻ thú vui chụp hình khỏa thân khi du lịch
Nữ phượt thủ chia sẻ thú vui chụp hình khỏa thân khi du lịch

(Dân trí) - Nữ phượt thủ người Mỹ không ngại ngần chia sẻ, những khoảnh khắc khỏa thân khi đi du lịch mang lại niềm vui cho cuộc sống của cô.

Thứ hai, 13/05/2019 - 01:18

Ngọn thác cao nhất thế giới, nước chưa chạm đáy đã bốc hơi
Ngọn thác cao nhất thế giới, nước chưa chạm đáy đã bốc hơi

(Dân trí) - Với chiều cao từ đỉnh xuống dưới gần 1000m khiến nước từ trên cao chảy xuống chưa chạm đất đã bốc hơi.

Thứ hai, 13/05/2019 - 12:05

Những khoảnh khắc của đời thực "ảo" hơn cả phim ảnh
Những khoảnh khắc của đời thực "ảo" hơn cả phim ảnh

(Dân trí) - Sự sắp đặt kỳ diệu của tạo hóa đôi khi còn vượt lên tất thảy những công nghệ kỹ xảo điện ảnh mà con người có thể thực hiện được.

Thứ hai, 13/05/2019 - 06:23

Miễn phí vé tham quan và các hoạt động trải nghiệm tại 5 bảo tàng tại Hội An
Miễn phí vé tham quan và các hoạt động trải nghiệm tại 5 bảo tàng tại Hội An

(Dân trí) - Ngày 13/5, Trung tâm Quản lý Bảo tồn Di sản Văn hóa Hội An cho biết, nhân kỷ niệm ngày Quốc tế bảo tàng 18/5/2019, đơn vị sẽ tổ chức nhiều hoạt động nhằm nâng cao công tác chuyên môn, nghiệp vụ cho cán bộ và giới thiệu, tôn vinh giá trị của hệ thống 5 bảo tàng tại Hội An.

Thứ hai, 13/05/2019 - 06:20

Hé lộ những sự thật về điểm đến "bẩn nhất thế giới"
Hé lộ những sự thật về điểm đến "bẩn nhất thế giới"

(Dân trí) - Luôn nằm trong danh sách những địa điểm "mất vệ sinh nhất thế giới", nhưng chắc hẳn còn nhiều điều về địa danh thú vị này có thể bạn không biết.

Thứ hai, 13/05/2019 - 06:19

ĐÁNG QUAN TÂM
Xử lý thế nào khi mất hộ chiếu ở nước ngoài?
Xử lý thế nào khi mất hộ chiếu ở nước ngoài?

(Dân trí) - Hộ chiếu được coi như tấm giấy thông hành giúp bạn tới nhiều miền đất nước trên thế giới. Việc không may mất hoặc thất lạc hộ chiếu khi đi du lịch, công tác, học tập ở nước ngoài có thể xảy ra với bất cứ ai. Vậy nếu rơi vào trường hợp này, bạn cần phải làm gì?

Thứ hai, 13/05/2019 - 05:13

Chiêm ngưỡng "biểu tượng” 400 năm tuổi của Hội An
Chiêm ngưỡng "biểu tượng” 400 năm tuổi của Hội An

(Dân trí) - Chùa Cầu là biểu tượng của đô thị cổ Hội An được xây dựng đến nay đã hơn 400 năm. Trải qua thời gian, đến nay Chùa Cầu đã xuống cấp nghiêm trọng. Tuy nhiên, dù có qua nhiều phong ba bão táp và thời gian nhưng Chùa Cầu hiện vẫn là điểm đến không thể thiếu khi du khách đến với Hội An.

Chủ nhật, 12/05/2019 - 03:49

Nhảy từ trên cao xuống sông bơi, du khách gãy cổ phải ngồi xe lăn cả đời
Nhảy từ trên cao xuống sông bơi, du khách gãy cổ phải ngồi xe lăn cả đời

(Dân trí) - Một du khách trẻ người Australia bị gãy cổ trong một tai nạn kinh hoàng xảy ra ở Nam Phi khiến anh có nguy cơ phải ngồi xe lăn cả đời.

Chủ nhật, 12/05/2019 - 02:22

Nữ phi công nóng bỏng khiến dân mạng "sốt xình xịch"
Nữ phi công nóng bỏng khiến dân mạng "sốt xình xịch"

(Dân trí) - Với công việc đặc thù, nữ phi công người Canada đặt chân tới nhiều miền đất lạ để thỏa mãn niềm đam mê du lịch. Cô cũng được mệnh danh là "nữ phi công nóng bỏng" trên mạng xã hội.

Chủ nhật, 12/05/2019 - 01:10

Rùng mình cặp đôi leo lên giàn cẩu ở độ cao 600 mét để chụp ảnh
Rùng mình cặp đôi leo lên giàn cẩu ở độ cao 600 mét để chụp ảnh

Ivan Beerkus và Angela Nikolau là cặp phượt thủ Nga nổi tiếng với hàng loạt hình ảnh táo bạo trên nóc các tòa cao ốc ở khắp thế giới. Giới trẻ ngày nay gọi họ là rooftopper - những người thường leo trộm lên nóc nhà cao tầng, cần cẩu, ăng-ten... để quay phim hoặc chụp những bức ảnh nguy hiểm nhưng độc đáo.

Chủ nhật, 12/05/2019 - 10:09

12 tour du lịch thách thức những người dũng cảm nhất
12 tour du lịch thách thức những người dũng cảm nhất

Nếu cảm thấy quá chán những kiểu du lịch thông thường, bạn có thể thử đổi mới bằng cách trải nghiệm cảm giác đi bộ trên một miếng ván hẹp trên núi, nhảy bungee từ trên cao hay vào trung tâm núi lửa đang hoạt động.

Chủ nhật, 12/05/2019 - 09:31

Hơn một vạn người dự lễ khai mạc Năm du lịch quốc gia 2019
Hơn một vạn người dự lễ khai mạc Năm du lịch quốc gia 2019

(Dân trí) - Tối 11/5, tại thành phố biển Nha Trang đã chính thức diễn ra Lễ khai mạc Năm du lịch quốc gia 2019 và Festival Biển Nha Trang - Khánh Hòa, với chủ đề “Nha Trang – Sắc màu của Biển”.

Chủ nhật, 12/05/2019 - 07:17

“Cây đa di sản” hơn 300 tuổi có chu vi lớn nhất Việt Nam
“Cây đa di sản” hơn 300 tuổi có chu vi lớn nhất Việt Nam

(Dân trí) - Cây đa ở đền Thượng, thành phố Lào Cai có tuổi đời trên 300 năm, chu vi 44m, cao hơn 36m được công nhận là “Cây di sản Việt Nam”. Đây là cây di sản có chu vi toàn bộ thân cây lớn nhất Việt Nam.

Chủ nhật, 12/05/2019 - 02:00

Điểm danh những món ăn nguy hiểm nhất thế giới
Điểm danh những món ăn nguy hiểm nhất thế giới

(Dân trí) - Một số món ăn trông rất bắt mắt nhưng lại có thể giết chết bạn.

Thứ bảy, 11/05/2019 - 05:07

Bí mật tục kéo vợ của các chàng trai miền sơn cước
Bí mật tục kéo vợ của các chàng trai miền sơn cước

Trong suy nghĩ của nhiều người, tục kéo vợ của người H'mông khiến nhiều cô gái phải ngậm ngùi chấp nhận cuộc hôn nhân không tình yêu. Tuy nhiên, phía sau đó là bí mật ít người biết.

Thứ bảy, 11/05/2019 - 02:20

Món quà đặc biệt nhất cho Ngày của Mẹ
Món quà đặc biệt nhất cho Ngày của Mẹ

(Dân trí) - Khoảnh khắc ấm áp gia đình quây quần với bữa buffet “đỉnh cao” chắc chắn là món quà tuyệt vời nhất dành cho Mẹ. Ý tưởng này sẽ được nhà hàng 5 sao của khách sạn cao nhất Việt Nam thực hiện trong Ngày của Mẹ (12/5) tới đây. “Đỉnh cao” đến từ thực đơn thượng hạng thưởng thức tại tầng 66 của tòa nhà Landmark 81

Thứ bảy, 11/05/2019 - 02:00

Cận cảnh quy trình tạo ra lá vàng siêu mỏng 0,0001 mm
Cận cảnh quy trình tạo ra lá vàng siêu mỏng 0,0001 mm

(Dân trí) - Đến thành phố ở Nhật Bản, nơi sản sinh ra môn nghệ thuật thủ công nổi tiếng làm ra những miếng lá vàng siêu mỏng chỉ có độ dày khoảng 0,0001mm.

Thứ bảy, 11/05/2019 - 01:19