Năm lý do bạn nên chuyển sang dùng bếp từ

Mặt khác, có nhiều người dù rất thích sự tiện lợi và tính thẩm mỹ của bếp từ, nhưng vẫn không nỡ thay đổi thói quen sử dụng trong nhiều năm qua.

Để đi đến quyết định đúng đắn nhất, trước hết, chúng ta nên tìm hiểu thêm cơ chế hoạt động của bếp từ. Khác với các loại bếp khác, bếp từ không sử dụng đầu đốt hoặc bộ phận gia nhiệt để tạo nhiệt. Thay vào đó, nam châm và cuộn dây bên trong bếp sẽ tạo ra dòng điện làm nóng đáy nồi và nấu chín thức ăn bên trong nồi.

- Dưới mỗi vùng nấu là một cuộn dây cảm ứng. Khi bạn bật công tắc nấu, một dòng điện xoay chiều sẽ đi qua cuộn dây và tạo ra từ trường.

- Từ trường tạo ra dòng điện xoáy và sinh ra nhiệt bên trong nồi hoặc chảo. Nhiệt được truyền trực tiếp vào nồi mà không thoát dọc theo hai bên, do đó xung quanh bếp vẫn mát mẻ.

- Khi tắt điện hoặc nhấc nồi ra khỏi mặt bếp, nguồn cung cấp nhiệt sẽ bị ngắt ngay tức thì và quá trình nấu nướng sẽ chấm dứt

Bây giờ chúng ta đã biết cơ chế hoạt động của bếp từ, hãy cùng khám phá 5 lý do chính giúp bạn quyết định có nên chuyển sang bếp từ hay không, với thông tin tham khảo từ SCHOTT CERAN®, thương hiệu mặt kính bếp từ bán chạy nhất thế giới và được các thương hiệu bếp từ hàng đầu thế giới tin dùng.

1. Nhanh hơn

Một trong những ưu điểm lớn nhất của bếp từ là tiết kiệm thời gian. Không giống như bếp ga vốn dùng đầu đốt để dẫn nhiệt tới nồi nấu, bếp từ dẫn nhiệt trực tiếp vào đáy nồi, làm nóng nồi một cách nhanh chóng và rút ngắn thời gian nấu nướng.

Để xác minh điều này, trong phòng lab thí nghiệm, các chuyên gia SCHOTT đã thử đun sôi 0.75 lít nước trên 3 loại bếp: bếp ga, bếp điện và bếp từ. Kết quả là bếp từ đun sôi nước trong hơn 4 phút, bếp điện 7 phút, và bếp ga 8 phút. Bạn có thể xem lại clip thử nghiệm đun sôi nước tại đây: https://www.us.schott.com/innovation/boiling-point-putting-induction-electric-gas-test/

2. Hiệu quả năng lượng

Thí nghiệm đun sôi nước của SCHOTT đã cho thấy bếp gas chậm hơn đáng kể so với bếp từ. Theo Bộ Năng lượng Hoa Kỳ, khi sử dụng bếp gas, chỉ 44% lượng nhiệt hình thành được truyền thẳng đến nồi nấu, trong khi hiệu suất truyền dẫn nhiệt của bếp từ có thể lên đến 84%. Bếp từ không chỉ hạn chế thất thoát nhiệt, mà còn giúp tiết kiệm thời gian và tiền bạc.

3. Mát hơn

Trở về sau một ngày làm việc mệt mỏi và tiếp tục vật lộn với căn bếp nóng nực, đầy dầu mỡ quả là không dễ chịu chút nào. Tuy nhiên, với bếp từ, mọi việc sẽ trở nên dễ dàng hơn. Trong quá trình nấu nướng, nhiệt sẽ được dẫn trực tiếp vào nồi nấu mà không thoát dọc theo hai bên, do đó xung quanh bếp vẫn mát mẻ kể cả trong những ngày nóng nực. Bếp từ là giải pháp hoàn hảo nhất cho những người nội trợ bận rộn nhưng vẫn muốn tự tay nấu những bữa ăn bổ dưỡng cho gia đình.

4. An toàn hơn

Khi nhắc nồi ra khỏi mặt bếp từ, nguồn cung cấp nhiệt sẽ bị ngắt ngay tức thì và bề mặt xung quanh bếp sẽ vẫn tương đối mát mẻ. Bếp từ không thải ra khí carbon dioxide độc hại, do vậy bạn sẽ không cảm thấy khó thở khi nấu ăn lâu trong bếp. Ngoài ra, bếp từ còn an toàn hơn nhờ tính năng tự động ngắt nhiệt khi nhấc nồi ra khỏi bếp, góp phần giảm thiểu nguy cơ bị bỏng khi nấu. Nhờ vậy, bếp từ là lựa chọn lý tưởng đối với các gia đình có trẻ nhỏ hiếu động.

5. Vệ sinh dễ dàng hơn

Mặt kính bếp từ SCHOTT CERAN® được làm từ gốm thủy tinh với độ bền vượt trội. Bề mặt siêu mịn của kính cho phép bạn thoải mái dịch chuyển nổi chảo mà không lo bị đổ hoặc lật nồi. Trong quá trình nấu bằng bếp từ, thức ăn thừa không bị đọng dính lại, và bạn có thể dễ dàng vệ sinh các vết bẩn và dầu mỡ thông thường với khăn mềm thay vì phải cố gắng chà xát thật mạnh như trước kia. Do vậy, mặt kính SCHOTT CERAN® trông vẫn mới nguyên sau nhiều năm sử dụng, giúp căn bếp trông lúc nào cũng sạch sẽ, gọn gàng.

Chúng tôi hy vọng bạn đã có được những thông tin bổ ích từ bài viết trên. Và một khi bạn đã sẵn sàng chuyển đổi bếp, hãy chọn mua các loại bếp từ sử dụng mặt kính SCHOTT CERAN® chính hãng như Chefs, Rinnai, Munchen, Lorca, Latino, Kocher, Tomate… đang được bày bán ở các cửa hàng, đại lý và chuỗi siêu thị lớn như Nguyễn Kim, Media Mart, Bếp 365 và Bếp Vũ Sơn.

Một tin vui cho những người nội trợ Việt là tập đoàn SCHOTT vừa ra mắt trang web tiếng Việt mới www.schott-ceran.com/vi. Bạn sẽ tìm thấy nhiều thông tin bổ ích, được kiểm chứng kỹ càng từ phòng thí nghiệm của SCHOTT CERAN®, cũng như những hướng dẫn vệ sinh "chính hãng" để đảm bảo bếp từ của bạn sẽ vẫn ở sạch bóng như mới ngay cả sau nhiều năm sử dụng liên tục.