(Dân trí) - Khác với hình dung về một nhà ngoại giao xuất hiện trong bộ vest chỉn chu, hay dùng bữa trong những nhà hàng cao cấp, ông Julien - Đại sứ EU Julien Guerrier - thích món ăn dân dã trên vỉa hè Hà Nội.
Một ngày giữa tháng 6, trên con phố Hàng Vải, Hà Nội, hai vị khách nước ngoài ghé một quán ăn. Họ ngồi trên những chiếc ghế nhựa, uống bia hơi, thưởng thức món ăn quen thuộc như rau muống xào, đậu tẩm hành, ếch chiên, chả rươi... và liên tục khen ngon.
Đoạn clip ghi lại khoảnh khắc ấy nhanh chóng thu hút hàng triệu lượt xem trên mạng xã hội. Dưới phần bình luận, nhiều người bày tỏ thích thú, khi văn hoá ẩm thực Việt Nam nhận được sự yêu mến từ bạn bè quốc tế, đồng thời bất ngờ khi nhận ra một trong hai vị khách là Đại sứ Liên minh châu Âu (EU) tại Việt Nam, ông Julien Guerrier.
Khác với hình dung quen thuộc về một nhà ngoại giao xuất hiện trong bộ vest chỉn chu tại các sự kiện trang trọng, hay dùng bữa trong những nhà hàng cao cấp, ông Julien thoải mái ngồi thưởng thức bia hơi ngay trên vỉa hè, dùng đũa gỗ chẳng khác gì một người Hà Nội thực thụ.
Đại sứ Julien Guerrier cho biết, đây không phải lần đầu ông trải nghiệm văn hóa bia hơi Hà Nội.
Trong ba năm giữ cương vị Đại sứ Liên minh châu Âu tại Việt Nam, thi thoảng ông vẫn ghé các quán vỉa hè để thưởng thức đồ uống đặc trưng của Thủ đô.
"Tôi thích cảm giác mọi người ngồi sát nhau trên những chiếc ghế nhựa nhỏ, vừa trò chuyện, vừa nhìn đầu bếp chế biến món ăn ngay bên cạnh rồi thưởng thức. Tôi có cảm giác như mình là một thành viên trong một gia đình lớn", vị đại sứ chia sẻ với phóng viên Dân trí.
Năm 1996 ông Julien Guerrier lần đầu đến Việt Nam trong cương vị một du khách, chưa từng nghĩ rằng gần ba thập kỷ sau mình sẽ quay trở lại trong vai trò người đứng đầu Phái đoàn Liên minh châu Âu tại Việt Nam.
Trong 30 năm đó, ông nhiều lần trở lại Việt Nam, đất nước này dần trở thành một phần trong cuộc sống của ông, khi người đàn ông Pháp tận mắt chứng kiến nhiều đổi thay, từ một đất nước nghèo đói đến một đất nước đang không ngừng phát triển.
Năm 2023 Julien nhận chức Đại sứ Liên minh châu Âu tại Việt Nam, bắt đầu cuộc sống dài ngày tại đây, thay vì những chuyến du lịch thông thường.
Vợ chồng ông chuyển tới sinh sống tại một căn hộ ở phường Tây Hồ, nơi vị đại sứ nói trôi qua mỗi ngày là một trải nghiệm mới, không ngày nào giống ngày nào.
Vị đại sứ chia sẻ, ông luôn tận hưởng cuộc sống ở Hà Nội theo một cách riêng, từ việc đi làm mỗi ngày.
Buổi sáng ông lựa chọn đi qua đường Thanh Niên hai bên là hồ Tây và hồ Trúc Bạch, nhìn thấy mọi người tập thể dục, uống cà phê và bắt đầu một ngày mới.
Buổi tối ông đi theo một con đường khác, để nhìn dòng người trở về sau giờ làm, gặp gỡ bạn bè, đồng nghiệp, không khi nào trùng lặp.
“Quan sát nhịp sống ấy là một niềm vui đối với tôi", ông nói.
Những ngày cuối tuần hoặc có thời gian rảnh, vị đại sứ thích đi bộ quanh hồ Tây. Thi thoảng, ông ghé một quán trà đá hoặc cà phê ven hồ Trúc Bạch vào hoàng hôn để ngắm mặt trời lặn trên đường Thanh Niên.
"Xe cộ vẫn qua lại tấp nập nhưng khung cảnh ấy lại mang đến cảm giác rất yên bình", ông nói.
Một trải nghiệm khác mà ông Juline đặc biệt yêu thích là ngồi sau xe máy để khám phá thành phố. Những ngày đầu qua Hà Nội, ông từng bất ngờ khi chứng kiến sự di chuyển của xe máy trong thành phố. Đại sứ ví xe máy ở Hà Nội giống như dòng nước, dù có chướng ngại vật, nước luôn tìm được lối để chảy qua.
Dù thích đi xe máy nhưng vị đại sứ chưa đủ can đảm để tự cầm lái.
"Tôi chỉ trải nghiệm đi xe máy với tư cách là hành khách. Thực sự tôi không dám tự lái ở Hà Nội", ông cười nói.
Không chỉ quen thuộc với nhịp sống, Hà Nội còn cho ông nhiều cảm xúc như đang ở quê nhà Paris, khi dễ dàng bắt gặp những biệt thự Pháp ở nhiều con phố. Nhưng điều khiến ông xúc động hơn cả là việc gia đình mình cũng dần trở thành một phần của cuộc sống nơi đây.
"Tôi rất hạnh phúc khi thấy con gái hòa nhập với cuộc sống ở Hà Nội. Có lẽ khoảnh khắc khiến tôi xúc động nhất là khi nhìn con mặc áo dài vào dịp Tết của Việt Nam. Con bé rất thích bộ trang phục ấy, hào hứng khoe với các bạn ở lớp", vị đại sứ kể.
Những năm tháng gắn bó với Việt Nam cũng dần thay đổi nhiều thói quen của ông Julien Guerrier, từ cách cảm nhận cuộc sống đến những điều rất đời thường như bữa sáng.
"Khi mới đến Việt Nam, tôi rất thích phở nhưng chưa quen ăn nó vào bữa sáng. Người châu Âu thường bắt đầu ngày mới bằng bánh mì, bơ, phô mai, thịt nguội... Nhưng theo thời gian, tôi đã thay đổi, bây giờ tôi ăn sáng bằng phở mỗi ngày", ông Juline nói.
Đại sứ Liên minh châu Âu dành tình cảm đặc biệt cho nền ẩm thực của Việt Nam. Theo ông, dù đã có cơ hội đặt chân tới nhiều quốc gia trên thế giới, Việt Nam vẫn là nơi sở hữu nền ẩm thực phong phú nhất mà ông từng trải nghiệm.
"Ẩm thực Việt Nam là nền ẩm thực mà tôi yêu thích nhất", ông khẳng định.
Theo vị đại sứ, điều làm nên sức hấp dẫn của ẩm thực Việt nằm ở hương vị, sự phong phú và đa dạng. Mỗi vùng miền đều có món ăn đặc trưng, phản ánh văn hóa, lối sống của họ. Cùng một món ăn, đầu bếp có cách nêm nếm, chế biến khác nhau, tạo ra những hương vị mới.
Trong những năm làm việc tại Việt Nam, vị đại sứ đặt chân tới 26 trong tổng số 34 tỉnh, thành để khám phá văn hóa và ẩm thực địa phương. Dù có nhiều điểm khác biệt so với ẩm thực châu Âu, ông cho rằng các món ăn Việt lại rất phù hợp với khẩu vị của người phương Tây.
"Ẩm thực Việt Nam không quá cay, không quá béo, hương vị thanh nhẹ nhưng phong phú. Chính điều đó khiến người châu Âu dễ tiếp nhận và yêu thích. Mỗi khi có bạn bè hay đồng nghiệp từ châu Âu sang Việt Nam, tôi đều đưa họ đi thưởng thức các món ăn Việt và hầu như ai cũng rất thích", ông nói.
Không chỉ là hương vị, điều khiến ông yêu thích hơn cả là cách người Việt thưởng thức bữa ăn. Họ có thể ngồi trên những chiếc ghế nhựa, quanh một chiếc bàn nhỏ trên vỉa hè, món ăn được đặt ở giữa và mọi người cùng thưởng thức.
Có thể dễ dàng bắt chuyện với những người xung quanh, và bữa ăn luôn đi kèm những câu chuyện cười nói rôm rả, tạo nên một nét văn hóa rất riêng mà hiếm nơi trên thế giới có được.
Nếu ẩm thực thay đổi thói quen sống của vị đại sứ, thì con người là lý do khiến ông ngày càng gắn bó với Việt Nam.
Trong 30 năm biết đến Việt Nam, đặc biệt khi nhận nhiệm kỳ vào mùa hè năm 2023, ông Juline có cơ hội gặp gỡ rất nhiều người dân ở Hà Nội, TPHCM cũng như nhiều địa phương trên cả nước. Mỗi cuộc gặp đều để lại trong ông những ấn tượng về sự thân thiện, cởi mở của người Việt.
"Ngay từ những ngày đầu đến Việt Nam, tôi đã cảm nhận được sự ấm áp và cởi mở của người Việt. Là một người nước ngoài, tôi luôn thấy thoải mái khi sống ở đây. Người Việt luôn sẵn sàng giúp đỡ, khiến bạn có cảm giác mình thuộc về nơi này", ông nói.
Đặt chân đến nhiều nơi trên thế giới, ông nhận thấy mỗi quốc gia đều có những bản sắc riêng. Tuy nhiên, ở Việt Nam ông luôn cảm nhận được nguồn năng lượng tích cực từ người dân.
"Tôi luôn thấy ở người Việt sự năng động và tinh thần lạc quan. Họ luôn tin rằng ngày mai sẽ tốt đẹp hơn hôm nay, chính niềm tin ấy truyền cảm hứng cho những người xung quanh", vị đại sứ chia sẻ.
Ông Juline cho rằng, sự lạc quan ấy được hình thành từ hành trình khi người dân vượt qua nhiều khó khăn của đất nước.
"Nhiều quốc gia châu Á phát triển rất nhanh, nhưng điều khiến Việt Nam khác biệt là quyết tâm của người dân. Khi đã đặt ra mục tiêu, người Việt rất kiên trì theo đuổi đến cùng", ông nhận xét.
Bên cạnh tinh thần cầu tiến, ông Julien đặc biệt ấn tượng với khả năng thích ứng của người Việt trước những thay đổi. Theo ông, mỗi khi đối mặt với khó khăn hay thách thức, người Việt luôn biết cách tìm ra giải pháp thay vì chấp nhận dừng lại.
"Chính sự linh hoạt ấy giúp Việt Nam thích nghi rất nhanh với những thay đổi của thế giới và tạo nên sức bật cho nền kinh tế cũng như xã hội", ông nói.
Một điều khác khiến vị đại sứ đặc biệt yêu quý người Việt là sự thẳng thắn. Bên cạnh sự hiếu khách và thân thiện, họ không ngại bày tỏ quan điểm, cảm xúc, những điều mình yêu, ghét.
"Tôi rất thích điều đó. Người Việt chân thành trong cách thể hiện suy nghĩ và cảm xúc của mình", ông chia sẻ.
Vị đại sứ cho biết, trong thời gian công tác tại Việt Nam, ông luôn mong muốn gặp gỡ, kết nối với nhiều người dân. Bởi chỉ khi hiểu được con người, mới có thể hiểu đầy đủ về một đất nước.
Không còn là những chuyến du lịch ngắn ngày, cương vị Đại sứ Liên minh châu Âu tại Việt Nam cho ông Julien Guerrier cơ hội sống, quan sát và khám phá đất nước này một cách sâu sắc hơn.
Lần đầu đặt chân đến Việt Nam vào năm 1996, ông Julien Guerrier vẫn nhớ hình ảnh một đất còn khó khăn, hạ tầng chưa phát triển. Gần ba thập kỷ sau, nhiều lần trở lại Việt Nam, ông bất ngờ với tốc độ chuyển mình mạnh mẽ của đất nước này.
"Nếu so với lần đầu tôi đến Việt Nam, sự khác biệt là rất lớn. Việt Nam hôm nay là những thành phố hiện đại, năng động, với tốc độ phát triển không thua kém nhiều quốc gia trong khu vực châu Á", ông nói.
Theo vị đại sứ, sự phát triển ấy không chỉ thể hiện qua những tuyến đường rộng mở, các khu đô thị mới hay những tòa nhà cao tầng mọc lên ngày càng nhiều, mà còn ở chất lượng cuộc sống, cơ hội phát triển và sự tự tin của người dân.
Ông cho biết, đi qua từng tỉnh thành đại sứ đều nhận thấy những đổi thay rõ rệt.
"Tôi nhìn thấy những con đường mới, những cây cầu mới, những khu công nghiệp, trường học và bệnh viện được xây dựng. Điều đó cho thấy Việt Nam đang phát triển với tốc độ rất nhanh", ông nhận xét.
Tuy nhiên, ông Julien cho rằng điều đặc biệt ở Việt nam không nằm ở những tòa nhà cao tầng hay tốc độ đô thị hóa. Mà làm phát triển nhanh, vừa giữ được văn hóa, lịch sử, truyền thống.
"Tôi rất ấn tượng khi giữa những đô thị sầm uất vẫn hiện diện những ngôi đình, ngôi chùa, Văn Miếu hay những biệt thự Pháp cổ được bảo tồn. Bên cạnh những trung tâm thương mại hiện đại vẫn có những quán ăn vỉa hè, gánh hàng rong hay khu chợ truyền thống đông đúc", ông nói.
Theo vị đại sứ, nhiều quốc gia khi phát triển nhanh thường đánh đổi một phần bản sắc văn hóa. Nhưng ở Việt Nam, ông cảm nhận được sự cân bằng giữa hiện đại và truyền thống.
"Điều tôi rất thích ở Việt Nam là các bạn không chỉ hướng tới tương lai mà vẫn luôn trân trọng quá khứ từ những giá trị về gia đình, về cộng đồng, ẩm thực, lễ hội truyền thống vẫn được gìn giữ. Đó là điều không phải quốc gia nào cũng làm được", ông nói.
Ông cho rằng chính bản sắc ấy tạo nên sức hấp dẫn riêng của Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế. Đó cũng là điều khiến nhiều người nước ngoài, trong đó có ông luôn muốn quay trở lại Việt Nam.
Ông Julien cũng đánh giá cao cách Việt Nam chủ động hội nhập với thế giới thông qua việc tham gia sâu vào chuỗi cung ứng toàn cầu, mở rộng thương mại quốc tế, ký kết nhiều hiệp định thương mại tự do, đồng thời đầu tư cho giáo dục, khoa học, đổi mới sáng tạo và phát triển nguồn nhân lực. Theo ông, đó sẽ là nền tảng quan trọng cho chặng đường phát triển tiếp theo của đất nước.
Trên cương vị Đại sứ Liên minh châu Âu tại Việt Nam, ông Julien Guerrier kỳ vọng vun đắp và thúc đẩy quan hệ hợp tác giữa EU và Việt Nam ngày càng sâu rộng.
"Tôi may mắn được làm việc tại Việt Nam vào một thời điểm rất đặc biệt, khi quan hệ giữa EU và Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ trên nhiều lĩnh vực. Từ khi thiết lập quan hệ ngoại giao năm 1990 đến nay, hai bên đã cùng xây dựng một nền tảng hợp tác vững chắc dựa trên sự tôn trọng, tin cậy và cùng có lợi", ông nói.
Theo Đại sứ, Việt Nam luôn là một trong những đối tác năng động và đáng tin cậy nhất của EU tại châu Á. Trên cương vị người đứng đầu Phái đoàn EU tại Việt Nam, ông mong muốn trở thành cầu nối, góp phần tăng cường sự hiểu biết giữa người dân hai bên, đồng thời thúc đẩy những lĩnh vực hợp tác mới, đặc biệt là chuyển đổi xanh, chuyển đổi số, khoa học - công nghệ và các ngành công nghiệp tương lai như bán dẫn.
"Tôi tin rằng còn rất nhiều dư địa để EU và Việt Nam cùng phát triển. Chúng tôi đang phối hợp chặt chẽ nhằm hướng tới việc nâng cấp quan hệ lên Đối tác Chiến lược Toàn diện. Điều đó sẽ mở ra nhiều cơ hội hợp tác mới, mang lại lợi ích thiết thực cho cả người dân Việt Nam và các nước thành viên EU", vị đại sứ nói.
Đối với ông Julien Guerrier, những mục tiêu ấy không chỉ xuất phát từ trách nhiệm của một nhà ngoại giao, mà còn từ tình cảm ông dành cho đất nước, thành phố mà mình gắn bó nhiều năm.
Ảnh: Nguyễn Hà Nam
Thiết kế: Tuấn Huy
