9 thực phẩm có thể bảo quản được nhiều năm nếu dự trữ đúng cách

1. Cà chua: Muối chua để bảo quản được trong một tháng

Trữ đông không phải cách duy nhất để bảo quản thực phẩm. Muối chua là một cách cổ điển để giúp lưu trữ rau củ lâu hơn trong tự nhiên. Hầu như mọi loại rau củ đều có thể muối chua, nổi tiếng nhất là dưa chuột có thể dự trữ được đến 2 năm theo phương pháp này. Tiếp theo đó là cà chua. Cà chua muối có thể giữ được một tháng.

Hỗn hợp nước dùng để muối rau củ gồm có dấm, nước, muối và có thể một chút đường.

2. Cà rốt: Sấy khô để được 25 năm

Nếu muốn giữ lâu, bạn nên bào cà rốt thành miếng mỏng rồi sấy khô. Khi hết nước, cà rốt có thể lưu giữ tận.... 25 năm.

3. Táo: Làm mất nước

Giống như cà rốt, táo có thể tươi lâu đến 2 tuần khi để bên ngoài nhưng nếu bạn cắt lát mỏng, khử nước bằng cách sấy khô rồi cất vào hũ đậy kín, chúng có thể tồn tại đến 20 năm.

4. Hạt: Đóng túi và đông lạnh

Nhiều loại hạt là nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể. Nếu bạn cho chúng vào túi kín và trữ đông, bạn có thể lưu giữ chúng đến 2 năm.

5. Mứt quả: Đông lạnh

Nếu giữ đông lạnh, mứt quả có thể để bao lâu tùy ý. Sau đó, bạn chỉ cần rã đông và sử dụng như bình thường.

6. Cá đóng hộp

Những loại cá đóng hộp có chất lượng tốt như cá ngừ có thời hạn sử dụng rất dài. Một số loại lên đến 3 năm. Nhưng khi mở lon, cá chỉ tồn tại được vài ngày trong ngăn mát tủ lạnh và vài tháng trong ngăn đông.

7. Mật ong: Tránh ánh nắng mặt trời

Mật ong có rất nhiều tác dụng. Nó có thể sử dụng thay thế đường hoặc làm dịu cổ họng đang đau. Mật ong pha thường bị kết tinh nên bao giờ cũng có hạn sử dụng, tuy nhiên mật ong nguyên chất có thể giữ được rất lâu nếu bạn để chúng ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời. Thậm chí các nhà khoa học còn tìm thấy mật ong vẫn còn sử dụng tốt bên trong các ngôi mộ Ai Cập cổ đại.

8. Sữa bột

Trong khi sữa nước chỉ có hạn sử dụng ngắn thì sữa bột, nếu được giữ kín khí, có thể tồn tại lên đến 20 năm.

9. Dấm: Tránh ánh sáng

Dấm, giống như mật ong, có thể tồn tại dường như vĩnh viễn nếu bạn đóng chắc nắp lọ để tránh không khí lọt vào và giữ chúng xa khỏi ánh sáng mặt trời hoặc nhiệt độ. Khi mở, nó có thể sử dụng đến 2 năm.

T. Nguyên

Theo BM