Phiếm đàm

Thịt chuột đồng miền Tây: kẻ thích người kinh

Dân trí Kẻ thích thì: “Chuột đồng mà nướng muối ớt hay khìa nước dừa, ngon khỏi phải bàn.” Người kinh thì: “Ghê quá, kiểu này phải chia tay em gái miền Tây của mình thôi. Thảo nào, mỗi lần hôn em...."
>>Chợ chuột lớn nhất miền Tây mỗi ngày “xuất” 5 tấn chuột

Dây
chuyền giết mổ đa phần là chị em phụ nữ, trẻ em và cả người già tham gia

"Dây chuyền" giết mổ đa phần là chị em phụ nữ, trẻ em và cả người già tham gia

Tôi không biết bạn nghĩ thế nào khi thấy chợ chuột Phù Dật ở xã Bình Long, huyện Châu Phú (An Giang) được xem là chợ chuột lớn nhất miền Tây, mua bán sôi động nhất từ 5 - 9 giờ sáng, mỗi ngày có từ 3 - 5 tấn chuột được “xuất xưởng” từ đây?

Còn qua các comment gửi về báo Dân trí thì các bạn đọc bốn phương có những ý kiến đa chiều lắm.

Đầu tiên là có nhiều người thích thịt chuột, cho vì đó là một đặc sản tuyệt vời:

“Chuột đồng thì thôi rồi! chẹp chẹp...”- BinhNguyen binh1234@yaho.com

“Chuột đồng nướng muối ớt hay khìa nước dừa thì ngon khỏi phải bàn.”- Huỳnh Quốc Thái thaisalem34@yahoo.com.vn

“Món chuột đồng khìa.. rau râm.. chén nước mắm ớt.. chuột đồng luột cơm mẻ.. món này nhậu thì thôi không biết khi nào mới xỉn.. hoho”- HoangTuech555456 vaiop4506@gmail.com

“Ăn quá đã, món chuột giả cầy thì ai không biết.”- Sang dangyeu_1973@yahoo.com.vn

“Chuột chiên lên..ngon phải biết....”- Pil nhôckhdink94@yahoo.com.vn

“Món này mà ép lá chanh với gia vị tẩm rồi nướng thì ngon phải biết. Chuột rất giàu chất đạm…”- Nguyễn Văn Minh nvmt88@gmail.com

“Chuột đồng ư? Ngon lắm! Không phải tự nhiên nó là đặc sản đâu. Với lại ở quê chuột đồng nhiều lắm.”- Lê Duy Quang Lequanga360@gmail.com

“Từ nhỏ tôi đã đi bắt chuột đồng, ăn chuột đồng... Lớn lên nhậu chuột đồng. Tôi dạy con tôi không sợ chuột, nó còn dám ăn thịt chuột mẹ tôi gửi lên... Yêu lắm quê hương miền Tây.”- Hai Lúa mientay@yahoo.com

“Món này nên phổ biến rộng rãi, đưa vào sách Ẩm thực, nhân rộng các vùng miền, vừa bổ dưỡng lại không phải nuôi mèo, thật lợi đủ đường.”- Năng tảo Đậu phụ gaha@gmail.com

Bạn đọc ở miền Bắc thì hoài niệm, nhớ nhung:

“Miền Bắc có món thịt chuột rán ép lá chanh ngon thôi rồi khỏi phải nghĩ.”- Hai hoaanhtuc992@gmail.com

“Ngon hơn thịt chó nhiều.”- NguyenHong honghue3596@gmail.com

“Tôi ở Gia Lâm (Hà Nội), nhà hàng xóm rất hay bắt thịt chuột về tẩm ướp rồi nướng, nhậu cùng rất đông người, mỗi khi nướng, nhìn thấy ứa nước miếng rồi, nhưng vì ngại nên không dám xin vài con.”- Mai Thu maithu525@gmail.com

“Món thịt chuột làm được nhiều món, như quay,luộc, hấp, xào, giả cầy....nói chung nếu là thịt chuột sạch thì ăn ngon hơn những thứ khác rất nhiều ở ngoài miền bắc, quê mình ở Hà Tây cũ cũng có món đặc sản thịt chuột đấy..150k - 200k/1kg. ở ngoài này đám cưới nào có món thịt chuột thì quá sang đấy.”- Lê Văn Tỏ leto0502@gmail.com

“Ở quê mình Thạch Thất cũng có tiếng về lĩnh vực chuột nhưng tầm cỡ thì thua miền tây rồi. Nên chăng Cánh Nhậu chúng ta cần cử chuyên gia vào vùng này tập huấn để vùa nâng cao sản lượng chuột vừa tránh mất mùa vì chuột.”- Canh nậu Thạch thất bai.phuc@yahoo.com

Và mong muốn:

“Chuột là món đặc sản đó, chuột mà ép sau 3 tiếng thì ngon thôi rồi . cho mình hỏi minh muốn mua thì có gửi ra Hà Nội được không ?”- Nguyễn Quý Duy kho_vi_dep_trai_yeu_cung_kho@gmail.com

Cái thích thứ hai của bạn đọc là việc săn bắt chuột đồng làm thực phẩm vừa hạn chế chuột phá hoại hoa mầu vừa giúp cho bà con dân nghèo có công ăn việc làm:

“Đây cũng là cách làm giảm các tác hại của chuột đối với con người.”- Hà Nội lethanhhash2@yahoo.com

“Họ có việc làm và cuộc sống của họ cũng ổn định.”- CunYeu tuntcc2hieplo@yahoo.com

“Có việc làm cũng được, hơn là không có việc làm, nghèo đến nỗi phải để đi bán thận thì nguy hiểm hơn nhiều.”- Đưc Huy vinaphone2006@yahoo.com

“Diệt chuột là bảo vệ cây trồng, phòng lây bệnh dịch hạch, thêm nguồn thực phẩm cho người, việc này cần khuyến khích.”- Nguyễn Xuân Trọng nguyen.xuantrong.948@facebôk.com

“Là một cách diệt thiên địch, hơn nữa cũng là động vật như chim và cá, nhiều dân tộc cũng dùng động vật này làm thực phẩm.”- NguyenCuong thietcuongnguyen@yahoo.com.vn

“Chuột có hại cho con người. người dân nói đây bắt chuột là được 2 cái lợi.”- ChanDai chandainhatxom@gmail.com

Điều mà nhiều bạn đọc băn khoăn là chuột miền Tây này có phải là chuột đồng hay lại là chuột nhà, chuột cống thì nguy:

“Nhìn mà phát thèm. Không biết chuột nhà hay chuột đồng các Bác nhể?”- Hiệp Râu Xanh hieplx.plc@petrolimex.com.vn

“Xin cho hỏi, chuột ở đây là chuột đồng hay chuột cống vậy? Nhìn mà phát lạnh người.”- Anh Hiển mr_hien2004@yahoo.com

Những đã có bạn đọc sốt sắng giải tỏa ngay băn khoăn trên:

“Chuột này là chuột đồng mà, con nhỏ thế mà bảo là chuột cống à. Chuột đồng nó ăn ngũ cốc nên sạch và ngon, không bẩn như chuột ở thành phố đâu.”- Kien Le kiẽnl96@gmail.com

“Chuột đồng 100% đó các bạn. Mình quê An Giang nên biết rõ, nhớ hồi nhỏ theo các anh, chú đi bắt chuột về cả đống, Việt Nam mình có nhiều người qua biên giới Campuchia đặt bẫy nữa nên số lượng rất nhiều.”- Hoang Loc hoangloc_eng@yahoo.com.vn

“Hoàn toàn là chuột đồng, còn có loài chuột dừa chuyên trên cây dừa ăn bọ, loại này thì rất hiếm, gia chủ chỉ để đãi khách quý thôi nhé, tương tự Campuchia có chuột thốt nốt, tuy nhiên không có ở chợ mà hầu như chỉ trao đổi cho nhau vài con khi có khách quý, nhờ món thịt chuột này nên miền Tây đỡ thiệt hại chứ không một năm nó phá cả triệu tấn lúa...!”- Dang Tu dangtu2002@gmail.com

“Ước gì tôi được ăn bữa thịt chuột dừa miền Tây nhỉ ?”- Tran Tran262663@gmai.com

Nhưng cũng nhiều bạn đọc rứt khoát đứng về phía tẩy chay việc ăn thịt chuột:

“Nhìn con chuột mình rất sợ, nghĩ đến ăn mà kinh quá.”- Nguyen Thi Thuy thuyvui220707@gmail.com

“Tôi đã ăn đủ thứ,cua rùa,rắn..chó....ăn cả thịt cá sống nhưng vẫn không nuốt nổi chuột và món DÒI Phomai PECORINO của Ý.”- BuiNgoc buingochoan@libero.it

Thậm chí có bạn đọc tẩy chay đến mức cực đoan:

“Ghê quá. Kiểu này phải chia tay em gái miền Tây của mình thôi. Thảo nào mỗi lần hôn em, mình ngửi thấy cái mùi... ôi! Ghê quá!”- Le Cat Vu catvu007@yahoo.com

“Tôi khẳng định con chuột không phải là thực phẩm để ăn.”- TranCuong Cuonglpz@gmail.com

Lý do là:

“Chuột là động vật bẩn nhất, trông kinh tởm sao mọi người thích ăn đến vậy. Hơn nữa, nó dễ bị nhiễm bệnh hạch… Các bạn hãy diệt chuột và không nên ăn chuột để bảo vệ hoa màu và phòng ngừa dịch bệnh.”- Nguyễn Hồng Hà honghakinhte@gmail.com

“Chuột là loài mang nhiều mầm bệnh.”- Pham Van Cuong phamvancuong3982@gmail.com

“Thấy mà ghê quá. Lỡ mà có dịch hạch thì nguy hiểm vô cùng. Tại sao chúng ta chỉ quan tâm đến cúm gà, cúm vịt (nói chung là cúm gia cầm) mà không chú ý đến những bệnh khác.”- Hoa Sung hoasung20132014@gmail.com

Cuộc tranh luận về thịt chuột có ngon không, có bổ không, có mang mầm bệnh không, có nên ăn không, chừng nào chưa có các nhà khoa học vào cuộc, về miền Tây này mục tại sở thị, nghiên cứu tại địa phương, từ đó đưa ra những khuyến cáo thì bây giờ và mãi mãi vẫn là cuộc tranh luận bất tận giữa người thích ăn và người kinh ăn. Nhưng băn khoăn một điều rằng chỉ một chợ chuột Phù Dật ở miền Tây thôi, mỗi ngày đã bán ra từ 3 - 5 tấn chuột, tán phát rộng, nếu quả là thịt chuột liên quan đến sức khỏe của cộng đồng dân cư cả một vùng lớn và có khả năng bùng nổ dịch bệnh (nến có) mà nhiều năm nay chẳng thấy có động thái gì của các nhà khoa học cùng các cơ quan quản lý (y tế, tài nguyên môi trường, quản lý thị trường …). Chắc họ còn mải nghĩ đến những chuyện lớn lao trọng đại hơn là chuyện mấy con chuột, nên bạn đọc đành phải:

“Cũng được đấy chứ. Còn hơn ăn thịt lợn, thịt bò, thịt gà ... thiu thối được tẩy và ngâm tẩm hóa chất đầy dẫy ở các chợ hiện nay. Địa phương này, họ làm ăn lương thiện, tạo việc làm cho người dân.” Bkpro bkpro@gmail.com

“Nói ngon hấp dẫn cũng được, nói ghê cũng xong, thôi thì tuỳ, ai thích thì ăn, không thích thì thôi, cái chính là chúng ta nên chấp nhận sự khác biệt.”- Mr Tùng lexuantungdn@gmail.com

Nguyễn Đoàn (tổng hợp)


MỚI NHẤT
Nhìn từ góc độ pháp luật vụ ép nữ sinh đeo biển "ăn trộm"
Nhìn từ góc độ pháp luật vụ ép nữ sinh đeo biển "ăn trộm"

(Dân trí) - “Hành vi của bảo vệ và nhân viên Siêu thị là hành động "chết vì thiếu hiểu biết". Cũng mong cơ quan vào cuộc để xử lý để làm gương cho những người khác cần nâng cao nhận thức và hiểu biết về pháp luật.”- Hạnh hanh.vn_1986@yahoo.com

Thứ năm, 17/04/2014 - 09:29

Không kiếm được việc làm, suýt chết vì nhịn đói nhiều ngày
Không kiếm được việc làm, suýt chết vì nhịn đói nhiều ngày

(Dân trí) - Lặn lội từ huyên Hậu Lộc (Thanh Hóa) ra Hà Nội nhưng không kiếm được việc làm, sau nhiều ngày nhịn đói, người đàn ông gần 40 tuổi đổ vật ra đường và suýt chết đói.

Thứ năm, 17/04/2014 - 07:00

Bức thư một du học sinh gửi Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam
Bức thư một du học sinh gửi Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam

(Dân trí) - Là một du học sinh đang học tập tại Mỹ và có tâm huyết với các vấn đề xã hội của nước nhà, bạn Mai Đức Anh “mạnh dạn” viết thư gửi tới Phó thủ tướng Vũ Đức Đam những chia sẻ của bạn về tình trạng “chảy máu chất xám” cũng như nguyên nhân dẫn tới thực trạng đó.

Thứ tư, 16/04/2014 - 05:13

Đưa xe cân hiện đại vào xử lý xe quá tải
Đưa xe cân hiện đại vào xử lý xe quá tải

(Dân trí) - Một chiếc xe cân hiện đại được lắp đặt đầy đủ các trang thiết bị cân tải trọng xe và có thể tổ chức cân xe ở bất kỳ tuyến đường nào vừa được Thanh tra Sở GTVT TPHCM đưa vào sử dụng để kiểm tra trọng tải xe trên địa bàn TPHCM.

Thứ tư, 16/04/2014 - 02:35

Không khó thấy kẽ hở… xe tải chui lọt
Không khó thấy kẽ hở… xe tải chui lọt

(Dân trí) - Nhiều điểm chung giữa phản ánh của người dân, ghi nhận của các phóng viên báo chí với nhận định của các chuyên gia GTVT, về các chiêu trò của nhằm “né” trạm cân của các lái xe tải vào “giờ vàng”, nghi vấn có “cò” hoặc “nội gián” để lại tiếp tục “chung chi”…

Thứ tư, 16/04/2014 - 02:16

Chân lý đường thẳng
Chân lý đường thẳng

(Dân trí) - Khẳng định của Bí thư Thành ủy Hà Nội rằng: Không có tiêu cực trong việc điều chỉnh đường Trường Chinh, một mặt đúng với dự đoán của nhiều người “đường phải cong”. Mặt khác như gia giảm tiếp “gia vị” cho cuộc tranh luận trên diễn đàn thêm đậm đà…

Thứ ba, 15/04/2014 - 04:19

Đừng để con trẻ mất niềm tin!
Đừng để con trẻ mất niềm tin!

(Dân trí) - Nguyễn Đăng Thuận: thuan10373@gmail.com nhấn mạnh thông điệp: “Đọc tin này mà tôi rơi nước mắt, thương cháu bé quá! Đề nghị cơ quan chức năng điều tra làm rõ sự việc, trả lại công bằng cho em. Đó là thế hệ tương lai của đất nước… đừng để con trẻ mất niềm tin!...”

Thứ ba, 15/04/2014 - 02:50

Dân khổ vì chuyện "đường cong" nhiều rồi!
Dân khổ vì chuyện "đường cong" nhiều rồi!

(Dân trí) - Theo tôi được biết, đây không phải lần đầu rộ lên nghi vấn “đường thẳng thành cong” đâu, mà từ khi mở đường Thái Hà đã như vậy. Chỉ có điều từ đó đến nay sau khi người dân chấp nhận bị cưỡng chế vì "việc đã rồi", đến nay "cong vẫn hoàn cong"…

Thứ ba, 15/04/2014 - 11:50

Tòa án hoãn xử, tòa lòng dân vẫn tiếp diễn
Tòa án hoãn xử, tòa lòng dân vẫn tiếp diễn

(Dân trí) - Nhiều tâm trạng được bày tỏ qua hàng trăm bình luận của bạn đọc ngay khi phiên sơ thẩm của Tòa án nhân dân TP Hà Nội xét xử 2 bị cáo Nguyễn Mạnh Tường và Đào Quang Khánh trong vụ án Thẩm mỹ viện Cát Tường mở ra. Nhưng rồi lại thất vọng và…

Thứ hai, 14/04/2014 - 04:53

Nắn thẳng lại đường cong "không ai bẻ"
Nắn thẳng lại đường cong "không ai bẻ"

(Dân trí) - Cái có thể gọi là “nút thắt” câu chuyện “đường cong” có lẽ đang dần được tháo gỡ dần ra, qua chia sẻ của Thiếu tướng Mai Văn Cương và Trung tướng Phạm Tuân. “… Bây giờ trắng ra trắng, đen ra đen rồi, chỉ không biết đường cong có thẳng trở lại được không?”

Thứ hai, 14/04/2014 - 03:45

Yêu cầu Cục Giám định làm rõ nguyên nhân vỡ đường ống nước Sông Đà
Yêu cầu Cục Giám định làm rõ nguyên nhân vỡ đường ống nước Sông Đà

(Dân trí) - Hôm nay (14/4), Bộ trưởng Bộ Xây dựng đã yêu cầu Cục Giám định Nhà nước về chất lượng công trình cùng các đơn vị liên quan phối hợp kiểm tra đánh giá chất lượng công trình và làm rõ nguyên nhân sự cố vỡ ống tiềm ẩn, thời hạn trước ngày 30/5/2014.

Thứ hai, 14/04/2014 - 02:57

Giải thích kiểu “đường cong mềm mại”
Giải thích kiểu “đường cong mềm mại”

(Dân trí) - Trong cuộc họp báo hôm 11/4 của một ngành, trả lời câu hỏi "Vì sao cán bộ… nhiều tài sản", một vị giới chức giải thích: "Bố làm… nhưng vợ, con kinh doanh, hoàn toàn dễ hiểu”.

Thứ hai, 14/04/2014 - 08:50

ĐÁNG QUAN TÂM
Hà Nội: Cháy cột điện trên phố Đặng Văn Ngữ
Hà Nội: Cháy cột điện trên phố Đặng Văn Ngữ

(Dân trí) - Khoảng 13h40 chiều 12/ 4 trên phố Đặng Văn Ngữ, Hà Nội xảy ra một vụ cháy “liên hoàn” các cột điện trước cổng nhà tập thể D2 Trung Tự. Theo người dân cho biết: có 1 tiếng nổ lớn kèm theo ánh sáng chói, khiến mọi người trong khu phố hoảng sợ chạy ra khỏi nhà.

Thứ bảy, 12/04/2014 - 05:35

Tự nguyện theo nghĩa… bóng!
Tự nguyện theo nghĩa… bóng!

(Dân trí) - Cực chẳng đã, bạn đọc Chuyen anhchangcodon_08616@yahoo.com phải đặt câu hỏi về chuyện “tự nguyện”rằng : “Ở địa phương tôi ở có tổ chức thu các loại quỹ… nhiều lắm. Tất cả đều… tự nguyện, tổng đến 300 ngàn đồng…Mong các bác giải thích giúp hai chữ “tự nguyện” này trong tiếng Việt…”

Thứ bảy, 12/04/2014 - 12:03

Trước tiên phải tự cứu mình
Trước tiên phải tự cứu mình

(Dân trí) - Nhìn cảnh hàng ngàn xe tải chở dưa hấu nằm chờ nơi cửa khẩu Tân Thanh, mà không khỏi xót xa cho những trái dưa chín đỏ đang phơi mình dưới nắng mưa! Và hơn thế nữa, xót xa cho hàng vạn nông dân dù được mùa dưa mà vẫn thất bát... túi tiền!

Thứ bảy, 12/04/2014 - 10:38

Miên man nỗi nhớ mùa hoa gạo
Miên man nỗi nhớ mùa hoa gạo

(Dân trí) - Thế là chúng ta sắp chia tay những ngày xuân với những đợt mưa bụi, mưa bay trong niềm luyến tiếc. Ngoài kia từng vạt nắng đang trở nên vàng ươm, sóng sánh rót xuống vạn vật, gợi nhớ trong ta mùa hoa gạo, đưa ta trở về với miền ký ức tuổi thơ…

Thứ bảy, 12/04/2014 - 10:15

Thêm 17 trạm thu phí QL 1A, tái diễn cảnh “phí chồng phí”?
Thêm 17 trạm thu phí QL 1A, tái diễn cảnh “phí chồng phí”?

(Dân trí) - 2-3 năm tới, quốc lộ 1A sẽ có thêm 17 trạm thu phí dựng lên dọc tuyến, xe lưu thông lại gánh 2 lần phí, cước vận tải cũng đội lên vì phí nặng…? Nhiều câu hỏi đặt ra tại phiên giải trình về chấp hành pháp luật về phí và lệ phí chiều 11/4.

Thứ bảy, 12/04/2014 - 07:55

“Không tư lợi sao một bãi giữ xe phường cũng phải giành nhau”?
“Không tư lợi sao một bãi giữ xe phường cũng phải giành nhau”?

(Dân trí) - Đại biểu Quốc hội truy tình trạng phí chồng phí đè lên vai người dân, Bộ trưởng Tài chính khẳng định không ai tự “đẻ” được ra phí. Đại biểu Quốc hội lo có tiêu cực trong việc thu phí, Bộ trưởng Tài chính “lắc đầu” nói quy định chặt chẽ, không thể tư lợi…

Thứ bảy, 12/04/2014 - 01:00

Hà Nội yêu cầu xử lý nghiêm vụ “cò” xe kéo lê hành khách
Hà Nội yêu cầu xử lý nghiêm vụ “cò” xe kéo lê hành khách

(Dân trí) - Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Hồng Khanh vừa yêu cầu Giám đốc Công an thành phố cùng Sở GTVT điều tra, xử lý nghiêm các các đối tượng đã có hành vi côn đồ, hung hãn, hành hung, ép khách vào ngày 17/3 tại khu vực gần bến xe Nước Ngầm.

Thứ sáu, 11/04/2014 - 05:36

Phòng chống “chuyện đã rồi”!
Phòng chống “chuyện đã rồi”!

(Dân trí) - Hoan nghênh Thanh tra Chính phủ (TTCP) nhận khuyết điểm trong việc bổ nhiệm cán bộ tràn lan của ngành hồi tháng 8/2011, mặt khác phản hồi của bạn đọc cũng nêu rõ những điểm chưa thuyết phục được lòng dân, nhất là cách làm việc vẫn để “chuyện đã rồi” mới thấy vào cuộc...

Thứ sáu, 11/04/2014 - 04:14

Hà Nội: Lương giúp việc tối thiểu 2,7 triệu đồng/tháng
Hà Nội: Lương giúp việc tối thiểu 2,7 triệu đồng/tháng

(Dân trí) - Chính phủ vừa ban hành Nghị định về lao động là người giúp việc trong gia đình. Theo đó, tiền lương của người giúp việc không được thấp hơn mức lương tối thiểu vùng. Cụ thể, tại các quận và nhiều huyện của Hà Nội, mức lương tối thiểu là 2,7 triệu đồng/tháng.

Thứ năm, 10/04/2014 - 10:59

Hai quận mới của Hà Nội xin thêm biên chế
Hai quận mới của Hà Nội xin thêm biên chế

(Dân trí) - Cán bộ huyện Từ Liêm bị xẻ làm đôi, công việc cũng nhiều thêm, lãnh đạo 2 quận mới của Hà Nội đề xuất được bổ sung biên chế.

Thứ năm, 10/04/2014 - 05:11

Con đường và cách nhìn
Con đường và cách nhìn

(Dân trí) - Với thêm những thông tin xác thực được chính Thiếu tướng Mai Văn Cương cho biết, những điểm nghi vấn được nhân dân phản ánh qua các phản hồi gửi tới báo chí càng được chứng minh là có cơ sở. Điều dân muốn được xác định rõ lại là: Cong lợi hay cong hại?

Thứ năm, 10/04/2014 - 04:20

Giá điện đắt hơn hay rẻ hơn với cách tính mới từ 1/6?
Giá điện đắt hơn hay rẻ hơn với cách tính mới từ 1/6?

(Dân trí) - Từ 1/6, theo quy định mới, giá bán điện bán lẻ điện sinh hoạt sẽ được chia thành 6 bậc thang tăng dần. Trong đó, sử dụng từ 101 – 200 kWh thì mức giá áp vào sẽ bằng 110% giá bán lẻ điện bình quân.

Thứ năm, 10/04/2014 - 02:11