Lợi ích bất ngờ của sự kết hợp giữa cà phê và tinh bột nghệ

Cà phê nghệ sữa vàng là gì?

Đúng như tên gọi, cà phê nghệ sữa vàng gồm 3 nguyên liệu chính là cà phê, tinh bột nghệ vàng và sữa. Thức uống này có vị hơi cay của nghệ hòa quyện với vị thơm nồng của cà phê và sữa.

Cà phê nghệ sữa vàng có nguồn gốc từ Ấn Độ - nơi nghệ đã được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên và tăng cường sức khỏe trong suốt nhiều thập kỷ qua.

Người ta còn gọi món đồ uống này với những cái tên khác nhau như cà phê nghệ, cà phê vàng hoặc cà phê sữa vàng.

Công dụng của nghệ

Tại Ấn Độ, nghệ là loại gia vị vàng được sử dụng rộng rãi như một chất tạo màu và tạo vị ngọt trong ẩm thực và được quảng cáo như một chất hỗ trợ quá trình tiêu hóa hiệu quả trong nhiều thế kỷ.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Vicki Shanta Retelny kiêm nhà tư vấn ẩm thực và người dẫn chương trình tại Chicago, Mỹ cho biết: "Củ nghệ có nhiều hợp chất chống viêm có lợi, đặc biệt là curcuminoids hoặc curcumin đã được tìm thấy có tác dụng chống viêm và giữ cho tim, não khỏe mạnh".

Chuyên gia này cũng khẳng định có hàng nghìn nghiên cứu được đồng nghiệp đưa ra để chứng minh về những lợi ích sức khỏe mà nghệ mang lại, bao gồm giảm chứng ợ nóng và làm sáng da. Không chỉ ăn nghệ, chúng ta có thể sử dụng tinh bột nghệ để pha chế đồ uống, đảm bảo phát huy công dụng tối đa của loại gia vị vàng này.

Tác dụng của việc kết hợp cà phê với nghệ vàng

Mặc dù có một số ý kiến cho rằng cà phê có thể làm giảm một vài lợi ích của nghệ nhưng việc kết hợp cà phê và nghệ vẫn mang lại những tín hiệu đáng mừng cho cơ thể của bạn.

Cụ thể, cà phê sữa nghệ có chứa chất béo giúp cơ thể bạn hấp thụ nhiều chất curcumin hơn và tiếp nhận được nhiều nhất chất chống oxy hóa. Đây cũng là thức uống ít calo nhất để khởi động ngày mới.

Có thể làm dịu chứng viêm

Trong nghiên cứu riêng về nghệ đăng tải trên Tạp chí Y học Cổ truyền và Bổ túc của Mỹ, nghệ có thể làm giảm viêm, bao gồm cả bệnh viêm khớp dạng thấp.

Một số người còn cho thêm gừng và quế vào cà phê sữa nghệ - 2 loại gia vị đã được chứng minh có tác dụng chống viêm. Sự kết hợp các loại nguyên liệu này có thể tạo nên thức uống làm dịu cơn đau và mẩn đỏ liên quan đến viêm khớp.

Giúp cải thiện tâm trạng

Chất curcumin trong nghệ có khả năng chống trầm cảm, kết hợp với chất caffeine tăng sự tỉnh táo, sảng khoái của cà phê sẽ mang đến thức uống độc đáo giúp bạn cải thiện tâm trạng hiệu quả.

Làm giảm lượng đường trong máu

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng và Chuyển hóa Trung gian Mỹ năm 2018 cho thấy, nghệ có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 kiểm soát lượng đường trong máu của họ.

Việc này có tác dụng ngăn ngừa các biến chứng do bệnh tiểu đường gây ra, bao gồm các bệnh tim và thận, tổn thương thần kinh và suy giảm thị lực. Tuy nhiên, lưu ý không thêm quá nhiều đường hoặc mật ong vào ly cà phê sữa nghệ để tránh phản tác dụng.

Giảm bớt rắc rối về tiêu hóa

Một đánh giá nghiên cứu về nghệ năm 2018 được công bố trên Tạp chí Y học Lâm sàng Mỹ đã chỉ ra, nghệ có thể làm giảm sự khó chịu của dạ dày do hội chứng ruột kích thích (IBS). Những triệu chứng này bao gồm đầy hơi tiêu chảy hoặc đau bụng co thắt.