Hút hồn với những món ăn ngày Tết lấy chủ điểm năm Tuất

Năm mới Mậu Tuất đã “ngấp nghé” trước thềm, tờ tin tức Asia One (Singapore) đã thực hiện một chùm ảnh thú vị, sưu tầm các món ăn đặc biệt nhất, được một số nhà hàng ở quốc đảo Singapore thực hiện, để chào đón năm mới âm lịch.

Những món ăn này rất sáng tạo, cho thấy diện mạo “người bạn bốn chân” thân thiết của con người trở nên dễ thương, sống động như thế nào, qua bàn tay thiết kế, tạo hình của các đầu bếp tài hoa.

Người Singapore thường ăn gỏi cá “yusheng” (ngư sinh) vào dịp đầu năm mới. “Yusheng” về cơ bản là món salad gỏi cá, gồm có cá sống ăn kèm với các loại rau bào nhỏ, dùng với các loại nước chấm và gia vị đa dạng.

“Yusheng” (ngư sinh) về nghĩa đen có nghĩa là “cá sống”, nhưng trong tiếng Hoa, từ “yu" (ngư - cá) còn đồng âm với một từ “yu” khác có nghĩa là “dư” (trong từ “dư dả”), từ “sheng” (sinh) đồng âm với một từ “sheng” khác có nghĩa là “thăng” (tức “đi lên”).

Lúc này “yusheng” (ngư sinh - cá sống) chuyển sang đồng âm với một từ có hàm nghĩa may mắn khác là “dư thăng”, đại ý là “dư dả tăng tiến”. Đó chính là lý do tại sao đầu năm mới, người Singapore thường hay rủ nhau đi ăn gỏi cá “yusheng” với mong muốn được “dư thăng” cả năm. Đây được xem là món ăn của sự dư dả, thịnh vượng, phát đạt, tăng tiến.

Dưới đây là các món ăn đặc biệt được lấy cảm hứng từ hình tượng con giáp Tuất, trong đó, có rất nhiều món gỏi cá “yusheng” có hàm nghĩa thú vị như đã nói ở trên:

Bích Ngọc
Theo Asia One/Strait Times