Cặp đôi "bỏ phố về quê" làm nông nghiệp sạch, trồng rau trái sum suê

Không giống với bạn bè đồng trang lứa, cặp đôi Claire và Leon sau khi tốt nghiệp cử nhân chuyên ngành nông nghiệp và quản trị kinh doanh tại một ngôi trường ở thủ đô Amsterdam (Hà Lan) đã quyết định "bỏ phố về quê" để gây dựng cuộc sống mới, "hiện thực hóa" giấc mơ ấp ủ từ lâu.

Cả hai liền trở về quê nhà của Claire, tận dụng khu vườn bị bỏ hoang từ nhiều năm trước rồi cải tạo lại, bắt tay vào trồng các loại rau quả sạch, thảo dược. Ngoài ra, họ còn nuôi 14 tổ ong, cho thu hoạch mật "mỏi tay".

Vườn được phân chia thành hai khu vực, một khu làm vườn ngoài trời và khu còn lại thiết kế nhà kính. Họ trồng nhiều loại rau trái khác nhau, vừa cung cấp nguồn thực phẩm sạch đa dạng, vừa làm phong phú hệ sinh thái trong vườn.

Trong vườn có nhiều giống rau củ quả như ngô, hướng dương, cà chua, cà rốt, củ cải, đậu leo, rau diếp và một số rau gia vị như húng quế, hành lá, hành tây, ớt, tỏi…

Riêng cà chua, cặp đôi trẻ đã trồng thành công 300 cây, gồm hơn 40 giống. Các loại cà chua cũng được trồng xen kẽ để cho thu hoạch thường xuyên, tạo nên mô hình trồng trọt chuyên nghiệp, chất lượng.

Cặp đôi cũng tận dụng gỗ cũ để đóng khung, tạo luống trồng rau giúp cân bằng nước và giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể. Thêm vào đó, họ tạo những giải pháp làm vườn hữu cơ, tăng chất dinh dưỡng cho đất để việc trồng trọt thuận lợi hơn.

Trước đây, anh Leon từng có thời gian làm vườn, trồng trọt ở mảnh đất nhỏ phía sau trường trung học. Thời điểm đó, anh đã cố gắng sưu tầm và tiết kiệm các loại hạt giống khác nhau, tự tay tạo khu vườn sinh học yêu thích. Chàng trai trẻ cũng hỗ trợ các đồng nghiệp trong khoa sản xuất và phân phối thực phẩm. Còn Claire lúc đó cũng đang tham gia khởi nghiệp với mô hình sản xuất rau sống lên men.

Qua vài năm, cặp đôi đã đúc kết được nhiều kinh nghiệm quý báu trong việc làm vườn, trồng trọt. Khi trở về quê hương, họ cố gắng áp dụng các kiến thức đã có và sáng tạo thêm nhiều phương pháp mới mẻ để khu vườn đẹp và cho năng suất cao. Cả hai cũng ưu tiên làm vườn hữu cơ, nói không với việc sử dụng thuốc và phân bón hóa học.

Để sở hữu được khu vườn "trong mơ" như hiện tại, Claire và Leon đã phải vượt qua nhiều khó khăn như công đoạn cải tạo đất, cung cấp nước cho cây trồng,... Ngoài ra, điều kiện khí hậu khắc nghiệt tại địa phương cũng trở thành rào cản trong hành trình chinh phục nông nghiệp sạch của đôi trẻ.

Họ quan niệm rằng, làm vườn không chỉ để cung cấp thực phẩm sạch, chế biến các bữa ăn lành mạnh hàng ngày mà còn là cách phát triển cuộc sống, thay đổi nhận thức về môi trường. Claire và Leon cũng bày tỏ hy vọng có thể lan tỏa niềm đam mê làm nông nghiệp sạch, trồng trọt tới mọi người để chung tay bảo vệ môi trường, tăng cường sức khỏe.