Sữa chua phô mai ngọt thanh, béo ngậy ăn hoài không chán

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 100gr cream cheese (kem phô mai)

- 1 lít sữa tươi

- 1 lon nước sôi (dùng lon sữa đặc để đong)

- 100gr sữa chua mua sẵn ở siêu thị

- 1 lon sữa đặc

- Hũ đựng sữa

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Cho nước sôi vào tô sạch, thêm sữa đặc và khuấy đều cho sữa hòa tan hết.

- Bước 2: Thêm kem phô mai khuấy đều bằng phới lồng cho kem tan hết.

- Bước 3: Tiếp theo bạn cho sữa tươi và khuấy đều nguyên liệu.

- Bước 4: Cuối cùng cho sữa chua mua sẵn và khuấy đều lần cuối cùng cho sữa chua tan hết. Lọc hỗn hợp qua rây để sữa được mịn mượt hơn.

- Bước 5: Múc sữa vào các hũ sạch hoặc bạn có thể đổ sữa vào 1 cái ca có miệng phễu rồi rót vào hũ sẽ dễ dàng hơn, đậy nắp hũ sữa chua.

- Bước 6: Đổ nước ấm vào nồi hoặc thùng xốp, lượng nước ngập 1/2 các hũ sữa chua là được, đặt hũ sữa chua vào nồi và đậy vung lại, ủ sữa khoảng 8 tiếng là sữa chua vừa, thời gian ủ sữa sẽ tùy thuộc vào thời tiết từng mùa.

Sữa sau khi ủ xong thì đem cất tủ lạnh, khi ăn lấy ra để thưởng thức.

Theo Giang Giang
Dân Việt