Nguy hại từ thực phẩm giàu tinh bột được chế biến ở nhiệt độ caoCác nhà khoa học Anh ngày 23/1 cảnh báo thường xuyên tiêu thụ các loại thực phẩm giàu tinh bột được chế biến ở nhiệt độ cao trong một thời gian dài sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Chất gây ung thư được WHO cảnh báo "ẩn mình" trong nhiều món ăn khoái khẩuAcrylamide có thể hình thành thông qua các phản ứng hóa học, trong quá trình chế biến ở nhiệt độ cao một số loại thực phẩm giàu tinh bột như khoai lang, khoai tây, ngũ cốc.
Ăn khoai tây theo cách nào để ngăn ung thư?Cùng với đưa ra cảnh báo về nguy cơ ung thư khi chiên, nướng đến cháy xém, giòn tan... các thực phẩm giàu tinh bột, Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm (FSA) đã đưa ra khuyến nghị để giảm thiểu nguy cơ này.
Hai "ông lớn" chao đảo vì nghi vấn sữa nhiễm độc chỉ trong 1 thángCả Nestlé vả Danone đều có sản phẩm sữa công thức bị cuốn vào nghi vấn cereulide, khiến cơ quan quản lý nhiều nước phải phát cảnh báo khẩn.
Mỹ điều chỉnh cách tiếp cận tháp dinh dưỡng sau nhiều thập kỷTrong bản cập nhật hướng dẫn dinh dưỡng quốc gia vừa được công bố, Mỹ đã đưa ra nhiều điều chỉnh đáng chú ý đối với mô hình phân loại thực phẩm.
Món ăn được cụ bà trường thọ ăn suốt 100 năm: Rất rẻ ở chợ ViệtKhông chạy bộ, không theo chế độ ăn kiêng khắt khe, cũng không áp dụng phương pháp dưỡng sinh cầu kỳ, cuộc sống của Bonita Gibson được hình thành từ những thói quen rất nhỏ, nhưng bền bỉ suốt cả đời.
5 món ăn sáng quen thuộc dễ khiến đường huyết tăng nhanhChọn sai thực phẩm có thể khiến đường huyết tăng nhanh ngay từ đầu ngày. Các chuyên gia cảnh báo một số món quen thuộc dễ gây mệt mỏi, đói sớm và rối loạn chuyển hóa, nhất là với người thừa cân.
Tiết lộ môi trường ưa thích của cereulide - độc tố khiến Nestlé thu hồi sữaTheo bác sĩ dinh dưỡng, vi khuẩn sinh ra cereulide có mặt ở khắp nơi, rất bền nhiệt và có môi trường ưa thích là nhiều loại thực phẩm con người thường sử dụng.
Tháp dinh dưỡng "ngược" của Mỹ gây chú ý: Người Việt áp dụng được gì?Theo chuyên gia, cần hiểu đúng và đầy đủ về tháp dinh dưỡng ngược để tránh áp dụng sai, biến một khuyến cáo khoa học thành “trào lưu” gây lệch khẩu phần.
Mùa lạnh, 3 món ăn giúp dưỡng gan bổ thậnCác chuyên gia dinh dưỡng cho biết, gan và thận là hai cơ quan chịu áp lực lớn trong mùa lạnh, và việc lựa chọn đúng thực phẩm trong bữa ăn hằng ngày có thể giúp cơ thể thích nghi tốt hơn.
Loại tinh bột giúp đào thải axit uric, tốt cho người bị gútNhiều người có axit uric cao thường lúng túng khi lựa chọn thực phẩm vì phải kiêng thịt đỏ, hải sản và các món giàu purin.
Vụ mì chứa chất cấm tại TPHCM, chuyên gia nói "đó là một tội ác"Hơn 10 năm lén dùng hóa chất để làm mì tươi dai, đẹp, một cơ sở tại TPHCM đã đưa ra thị trường khoảng 800 tấn sản phẩm tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe người dân.
Fica
DTiNews
Nội vụ & Xã hội
